Culler de Pau Info
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Best KPortal Reviews
Por calificación es el mejor restaurante en el que he estado, pues ha sido mi primer 2 estrellas michelín...... Pero por experiencia no ha sido el mejor restaurante en el que he comido.
No voy a decir que ha estado mal porque sería faltar a la verdad pero tampoco ha habido nada en el menú que me haya sorprendido ni que justifique la diferencia de precio con otros restaurantes de menos calificación en los que he estado.
Además de ser una experiencia bastante impersonal, muy profesional eso sí, pero casi aséptica.
Para probar una vez y poder habar de ella en primera persona, pero en mi caso no creo que para repetir.
Finales de Marzo 2024 y un magnífico día justo antes de las lluvias de la borrasca Nelson.
Todo según lo esperado en el Culler de Pau.
El menú no fue exactamente el que tienen en la web. Hubo un plato que cambió, habiendo elegido el menú más largo.
Atención excelente sin ser excesiva ni pretenciosa.
Javier te atiende y explica alguno de los platos.
Creo que deberían ofrecer alternativas a la infusión de café.
Es cierto que es original por su preparación y que no encontraremos algo tan natural, preparado delante y al momento. No necesita ni azúcar.
Sí, es algo distinto y por qué no probarlo, pero también se pueden tener excelentes cafés "tradicionales" por si alguien los prefiere.
Tomamos el menú Marexada.
Una experiencia inmejorable.
El trato un 10, atentos pero sin agobiarte, te esperan en el aparcamiento para enseñarte el huerto y ofrecerte una infusión.
La comida un espectáculo de texturas y sabores, la centolla en sus 3 formas una pasada, la vieira parecía mantequilla, el rape perfecto, la carne con un acompañamiento que te dejaba sin habla, el huevo con migas buenísimo, el consomé maravilloso, las espinacas uno de mis favoritos, los entrantes y los postres sorprendentes.
Una mezcla de sabores, con platos de más y menos intensidad que dejan que tu paladar descanse y disfrute de cada plato.
Y la forma de servir el café hace que finalice la experiencia con una sorpresa final.
3 horas y media más o menos que se pasan volando.
Experiencia única y totalmente recomendada. Comida de una calidad inmejorable y el ambiente adecuado con la situación y el momento! Si algo destaco por encima de todo lo mencionado es la amabilidad de Javier. ¡Qué encanto de persona! Súper atento, humilde, sencillo y, lo más importante, se le nota que disfruta de su trabajo!
En resumen, un auténtico lujo contar con estos parajes gastronómicos en Galicia!
( Difícil quedarse solo con algún plato, pero de ser así destaco: el rape negro y su piel, el pescado curado y la torta crujiente, esta última una fantasía para los sentidos)
Una de las mejores experiencias gastronómicas en Galicia .
Ninguno de los platos nos dejó indiferente . Aunque debo mencionar que es la mejor torrija que he probado hasta la fecha .
El punto de todas las preparaciones era preciso .
Un 10
INCREÍBLE
Degustamos el menú Marexada, es de agradecer que adaptarán completamente el menú a mi esposa que no come pescado ni ningún tipo de marisco.
Los aperitivos ya te indican que la comida va a estar a un nivel estratosférico.
En mi opinión resaltaría: la textura de la vieira de Cambados, la pularda, el tartar de vaca es un bocado jugoso y puedes pedir que te lo flambeen un poco por si no te atrae la carne cruda, las migas con queso San Simón y huevo te comerias un bol..un no parar de sensaciones, prueba el café que tienen de pequeños productores.
Culler de Pau es uno de los mejores restaurantes, no ya de Pontevedra, sino de España.
Bajo la batuta del chef Javier Olleros, elaboran una cocina muy personal, basada en la tradición gallega. Una cocina sabrosa, honesta, de proximidad… a través de la cual consiguen transmitir cariño, humildad y pasión.
Para nuestra primera visita elegimos el menú Descuberta, el más extenso, con la armonía de vinos (solo variedades autóctonas).
Platos elegantes, de sabores marcados, en los que el producto se respeta al máximo. Una experiencia memorable.
Espectacular la experiencia en este restaurante. Lo tiene todo (entorno, producto, profesionalidad y calidad), un lugar donde disfrutar de una comida de gran nivel.
Quick Facts About Culler de Pau
Today
Opening Hours
| Monday | 01:30 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 01:30 AM - 02:00 AM |
How to go there