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Pizza "contemporanea" strepitosa, aperto anche a pranzo. 3 impasti e 3 cotture tra cui scegliere a cui si aggiunge la squisita focaccia. Le mie preferite sono la napoletana e quella col gamberone. Locale vicino al Duomo, piccolo, ma comodo e bello con anche un cortile interno all'aperto. Claudio se volete vi racconterà la sua filosofia di pizza, è lui a servirvi, ma è sempre lui che nella notte ha preparato gli impasti. È pure tra le migliori 100 pizzerie d'Italia. Consigliatissimo
Una scoperta (per me) davvero piacevole. Locale piccolo e molto accogliente. Il gestore (Claudio) gentilissimo ti guida nel capire e gustare tutte le pizze (quattro tipi di impasto, tutti molto leggeri, mix di farine diverse, digeribilissime). Le pizze, con cotture diverse, sono profumatissime e super gustose. Alcune molto particolari. Le servono già porzionate, ottima soluzione per provare più gusti e farciture. Assolutamente super consigliato!
Pizza con ingredienti ricercati, tutto molto buono e servizio impeccabile
La pizza è eccellente, nelle materie prime, di qualità, e negli impasti, che risultano molto digeribili, senza che il gusto ne risenta in alcun modo... bravi!
Unico appunto, i dolci... porzioni microscopiche (e purtoppo, nel gusto, non al livello della pizza) a fronte di un costo non proprio economico.
Comunque, un' ottima esperienza????
...e pensare di andare in pizzeria... Claudio è un mago degli impasti della lievitazione della cottura differenziata.. altro che pizzetta!! Complimenti Maestro a presto!!!
Consigliatissimo. La pizza è strepitosa. Il locale è intimo e molto molto bello. Claudio ed il suo staff sono Top.
Pizza strepitosa! Una delle più buone pizze in teglia mai provate. Impasto leggero, lunga lievitazione, farine particolari. Ho provato l'opzione vegana della Crunchy e l'ho gustata tantissimo. Proprietario gentile e disponibile
Un nuovo modo di gustare la pizza....impasti leggeri e materie prime di qualità...Claudio è una garanzia ad orvieto ci torneremo sicuramente!
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