Cascina Pistone formaggio Info
Amenities
Service options
-
In-store shopping
Payments
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
-
Credit cards
Best KPortal Reviews
Una delle esperienze da non perdere un questo angolo di Langa rimasta miracolosamente autentica e intatta nei paesaggi e nelle persone. La passione ed il richiamo ancestrale di questa terra magica ha riportato Silvio Pistone da Alba alla sua Madre Langa per fare rivivere una delle pepite di Alta Langa, la pecora autoctona, i suoi pascoli e naturalmente le tume che insieme a nocciole, vini, carni pregiate fanno da degno corollario al re della tavola, il tartufo bianco.L antica cascina, ricca di storia, libri quadri ritorna poco a poco a rivivere, Silvio va a cercare dagli anziani tutti i segreti e le tecniche per produrre la vera tuma di Langa, un bouquet di profumi e sapori che cambia ogni giorni dipendendo dal pascolo e dalle erbe e fiori che trovano questi fantastici animali. Un piccolo gregge (meno di trenta pecore attualmente) che rendono possibile fare vivere questa cascina didattica unica ed inimitabile. Ero già stato anni fa accompagnando Davide Rampello a riprendere questa storia per la sua bellissima rubrica Paesi e paesaggi. A distanza di alcuni anni ho ritrovato il tutto ancora più autentico (se possibile) e migliorato. A Silvio si è affiancato il figlio Tommaso, dando nuova linfa ed entusiasmo a questa avventura. Dopo la didattica e la visita all azienda, stalla e piccolo laboratorio, la parte più esaltante, una degustazione guidata di questo prodotto unico dal sapore incredibile, nelle sue varie stagionature e tecniche di produzione,Tutto rigorosamente in purezza, fedele alla tradizione che nulla deve essere aggiunto ai formaggi autentici. Un trionfo di sapori e saperi che grazie a Silvio e Tommaso non abbiamo perso e possiamo gustare nel fantastico e pieno di charme ciabot di Langa. Esperienza da non perdere e indimenticabile. Grazie per l accoglienza schietta ai simpatici titolari
Un giro molto bello. Tomaso giovane ma molto preparato a spiegare la storia della sua famiglia. Una bella degustazione di formaggi. Un bel incontro con le pecore autoctone Langhese. Pecore coccolone.. Complimenti alla famiglia Pistone..
✨ Recensione felice di Cascina Pistone ✨
Che invenzione fantastica Cascina Pistone! Questa attività a conduzione famigliare è una piccola grande perla delle Langhe e dell'Italia tutta: qui si fanno i formaggi con metodi tradizionali seguendone la produzione dall''inizio alla fine, e con "inizio" intendo che i Pistone si occupano di coltivare anche il mangime che daranno alle loro pecore in modo da controllare ogni passaggio ed offrire il meglio sia alle loro signorine sia a chi deciderà di fermarsi a degustare i loro super formaggi.
Dopo esserci stata per lavoro ad ottobre 2021 per seguire una comitiva di americani in viaggio con un reportage fotografico, ho sognato di tornarci da allora e, finalmente, riabbraccerò Silvio e Tommaso a breve avendo deciso di festeggiare da loro il mio secondo anniversario di matrimonio - che, nel mentre, hanno aperto anche il loro agricampeggio. Insomma, ci tornerò "in borghese" ma sempre con la macchina fotografica in mano per documentare la bellezza di questo luogo, la cui cura si esprime già alla vista e poi nel gusto.
Assolutamente necessario prenotare in anticipo poiché per fortuna le visite non mancano e lo spazio è volutamente limitato per permettere esperienze intime e piene di attenzioni per gli ospiti. Che dire, un vero e proprio colpo di fulmine che dura e che verrà rinnovato a breve!
A presto ????????????
Visita in un piccolo Regno incantato di produttori artigianali di formaggi di pecora. La passione della famiglia si sente durante la visita e si vede nelle magnifiche pecore. Ottimi prodotti, naturali, sapori autentici. La visita dura circa un'ora con degustazione di 7 tipologie di formaggi prodotti. Ambiente accogliente e curato.
Volete scappare dal caos della città???? Oppure dalla solita routine? L'agricampeggio della Fam Pistone fa' per voi.... è il posto giusto dove Tommy, Anto e Silvio vi aspettano per farvi trascorrere momenti di puro relax e tranquillità.... Qui potrete anche fare un rilassante idromassaggio ascoltando solo i rumori della natura....con vino, formaggi e salami ottimi! Poi il tuttofare Silvio è l'anima di questo fantastico e piccolo Paradiso nelle Langhe .... da tornare sicuramente.... Grazie
Formaggi di pecora a latte crudo fatti secondo le tecniche tradizionali. Possibilità di visita della stalla e degustazioni guidate anche in lingua inglese o francese. Un must per chi visita le Langhe
Per chi cerca un formaggio fatto secondo la tradizione e rispettando la natura... Consigliata la visita con degustazione per conoscere il vero cuore del progetto della famiglia Pistone
Posto fantastico! La posizione è stupenda, la cura degli ambienti e delle attività proposte è perfetta. Formaggio di ottima qualità. Proprietari molto cordiali e professionali
Quick Facts About Cascina Pistone formaggio
Today
Opening Hours
| Monday | 09:00 AM - 06:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | 09:00 AM - 06:00 PM |
| Wednesday | 09:00 AM - 06:00 PM |
| Thursday | 09:00 AM - 06:00 PM |
| Friday | 09:00 AM - 06:00 PM |
| Saturday | 10:00 AM - 06:00 PM |
| Sunday | 10:00 AM - 06:00 PM |
How to go there
Location
Places