Bye Bye Blues Info
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Best KPortal Reviews
Ambiente molto bello e raffinato, esperienza di cena giapponese molto interessante, ottimo servizio
Ristorante, che sposa la teoria del bello sensoriale ad una ricercatta cucina gourmet.
Menù con piatti studiati ed elaborati in una fine mise en place, da una mano delicata e seducente, come solo una mano femminile lo è, quella appunto, della chef, bravissimaa e preparata.
Servizio al top, grazie ad un'impeccabile, direttrice di sala, anche preparatissima sommelier, e dal suo entourage.
Carta vini esaustiva, pregna di scelte locali, nazionali ed internazionali.
Location minimal chic, monotono e monotematica, ma gradevole.
Ottimo rapporto qualità, ovviamente, contestualizzato nel renge di livello paritetico.
Ristorante tra le vie di Mondello, che coniuga creatività e semplicità.
Abbiamo cenato con il mio partner agli inizi di Novembre ed abbiamo scelto il menù degustazione di 6 portate con relativo abbinamento dei vini.
Piatti elaborati, che non tralasciano i sapori del territorio, materie prime ottime ed impiattamento che rispetta l’armocromia.
Unica nota stonata la presenza di due piatti su 6, che risultano essere abbastanza piccanti, gusti che potrebbero interrompere questo percorso sensoriale o comunque non incontrare il palato di molti.
Servizio di sala brioso degno di nota, che ci ha accompagnato per tutta la serata con professionalità e cortesia.
Purtroppo da sottolineare la presenza un po’ troppo in sordina della Chef, che seppur il numero esiguo di persone ed il nostro interesse nel parlarle in merito alla sua cucina non ci ha degnato di molta attenzione, riservando trattamenti diversi in base agli ospiti.
Ambiente per i miei gusti un po’ troppo minimal, che manca di un tono.
Per concludere esperienza sicuramente positiva, ma consiglio di lavorare per dare un’impronta più personale ed incisiva.
Un posto che mi lascia spiazzato, in mezzo tra il gourmet ed il lusso (cantina e giardaroba) e la gestione casereccia.
Tazze giapponesi e da cappuccino (per la stessa pietanza) sono portate a tavola con leggerezza.
Un pó di insonorizzazione servirebbe, l'acustica che c'è fa rimbombare tutto, la descrizione dei piatti si trasforma in una ordinazione da pizzeria del sabato sera.
L'esperienza "japan" ha avuto piú alti che bassi in cucina e più bassi che alti a tavola.
I vini sono sembrati un pó oltre il classico "doppio" del prezzo enoteca, ma può starci peri quel tipo di bottiglie, su altre magari no.
Lo consiglio con qualche ma, ma se volete puntare a regalare "esperienze" c'è da rivedere qualcosa...
Posto incantevole, situato nei pressi di Mondello a Palermo. L'ingresso, a corridoio, porta ad una saletta squisitamente arredata con elementi tratti dalla tradizione orientale.
Dopo un entrée di benvenuto offerta dalla casa, i piatti si susseguono in modo naturale e con rispetto dei tempi del cliente, cambiando di volta in volta la mise en place per adattarla al nuovo piatto in arrivo.
Consigliatissimo, un'esperienza gastronomica come raramente se ne vedono.
be che dire mi dispiace che devo ripartire????. sennò stasera facevo il bis. servizio eccellente. curato nei minimi dettagli. e poi che dire del menu e della lista dei vini a l altezza del locale.. spero di tornarcipresto
Posto molto accogliente, ben curato, nei particolari , ottima carta dei vini.
Personale professionale, preparato con buona conoscenza dei vini.
Piatti molto buoni tra i piatti assaggiati, sono rimasto molto colpito dal risotto mantecato al ragusano DOP e zuppetta di cozze. Dessert ottimo. Conto nella norma per un ristorante stellato .
Consiglio vivamente.
Cucina eccellente, servizio di livello.
Siamo stati con mia moglie a cena, interno accogliente, si può scegliere una degustazione o alla carta con piatti sia di mare che di terra, ottima scelta nella carta dei vini che propone principalmente vini della regione ma ha spazio anche per altri.
Mi sarebbe piaciuto di più il tavolo con tovaglia ma a parte questo ottima serata. Conto in linea con l'offerta di livello.
Quick Facts About Bye Bye Blues
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| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
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