Brasserie du Vallon

+33 6 29 21 74 00

2 Rue de Soultz, 68540 Bollwiller France

Open Today: Closed

Brasserie du Vallon Info

Amenities

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Kerbside pickup
No-contact delivery
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Accessibility

Wheelchair-accessible car park
Wheelchair-accessible entrance

Offerings

Alcohol
Beer
Wine

Amenities

Atmosphere

Cosy

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Brassage à l'ancienne dans un tonneau . De quoi en savoir un peu plus sur cet élixir mystérieux qu'est la bière. Seul un druide comme Quentin, peux nous révéler tout ces secrets.

Brasserie artisanale fort sympathique.

Quentin est un passionné et vous conseillera sur ses propres bières et celles de ses confrères brasseurs.

Vous pouvez également profiter d’une séance de découverte du brassage et vous essayer au brassin médiéval.

A RECOMMANDER

J' ai découvert les bières de la brasserie du vallon a l'occasion d'un festival Strasbourgeois, les bières qu'il propose sont originales, goûteuses et le brasseur reste à votre écoute, on sent la passion du brasseur !

Ci-joint la photo de la bière " vin-dieu" une magnifique bière au vin nouveau aux arômes fruités et acidulés.

Voici le temps de la bière de printemps, après la bière de Noel épicée, et la bière de carême riche pour compenser les privations. Voici la bière de printemps #039, légère, avec une amertume très maitrisée et de la fraicheur. La persistance en bouche est agréable, comme une bouchée de bon pain avec des notes douces et amères. Jamais les amères ne viennent prendre le dessus, ils sont là, mais bienveillants, pour ne pas écraser le coté gracieux de cette bière.

La mousse disparait assez vite, et la lie est modérée.

Nous l'avons dégustée après avoir affronté le vent frais jusqu'en fin d'après midi et fait un feu de bois en entrant.

Bel équilibre et maitrise !

Francine et Guy

Très bien accueilli, chaleureuse expérience, producteur autonome, et prix pas trop chère pour bonne qualité

N'a pas vraiment de cuisine, donc ne peux noter sur la cuisine.

Accueil sympathique, de bons conseils et de l'excellente bière.

L'amer artisanal est également excellent !

Au top ????

Petite préférence pour la bière au pain et la 100 problèmes ????

Un jeune et talentueux brasseur a découvrir ! Ses brassages de dégustation sont uniques et savoureuses. Expérimentateur tenace, il renouvelle sans cesse ses recettes, pour notre plus grand bonheur d'amateur de bières originales !