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Best KPortal Reviews
Ristorante meraviglioso, intimo e molto ricercato. Il proprietario e il personale, altamente competenti , ti accompagnano verso un percorso culinario secondo la loro visione che vi lascerà un piacere continuo di sapori profumi unici nel suo genere. Accompagnato da ottimi vini selezionati correttamente per ogni piatto presentato. Il passito che produce uno dei 2 proprietario veramente ottimo.
Prezzo adeguato alla location e al tipo di cucina
Esperienza culinaria fantastica! Io e mia Moglie, per festeggiare il suo compleanno, abbiamo deciso di festeggiare con stile presso Bracali. Abbiamo scelto il Frank con un percorso di 10 portate, una più spettacolare dell'altra, si passava dal pesce alla carne, principalmente erano piatti locali ma anche piatti di "invenzione dello Chef". La portata più apprezzata era il piatto realizzato con varie spezie, che Francesco lo chef, ha composto ricordando i mercati delle spezie, pieni di profumi e colori, visitato durante uno dei sui viaggio a Dubai. La cena è stata magnifica soprattutto grazie a Luca, il Maitre, che è riuscito a fare degli abbinamenti cibo-vino superlativi, servendo vini d'annata e poi giovani e poi di nuovo d'annata, ognuno ideale per il piatto che stavamo assaggiando. Il tutto si è concluso con una degustazione di pasticceria buonissima. Spettacolare!
Un'esperienza incredibile per tutti i sensi. La sapiente guida di Luca Bracali accompagna nella scelta del menù suggerendo gli abbinamenti che meglio esaltano i piatti straordinari dello chef Francesco Bracali. Per la mia prima visita ho optato per il Menù Classico, con l'integrazione di un piatto dal menù Frank. Una storia molto bella e un successo costruito con grande dedizione, impegno e sacrifici.
Entrare da Bracali è come superare la porta di Alice nel paese delle meraviglie. L'accoglienza e l'eleganza aprono il cammino verso un viaggio.
Pur rimanendo nel territorio di Massa Marittima, Luca e Francesco attraverso le loro proposte vinicole e culinarie ti portano in viaggio.
La ricerca e la passione che accompagna ogni pietanza porta con sé un racconto, frutto di un connubio tra più culture. Ecco che ogni consistenza e contrasto aprono la mente verso un nuovo modo di concepire il gusto e ci avvicina di conseguenza al mondo stesso.
Questo è ciò che ho appreso nei miei viaggi ed è quello che ho ritrovato da Bracali. La bravura artistica è visibile nelle immagini, ma l'esperienza gustativa dovete provarla per comprendere...
Grazie a Luca e Francesco
Ottima accoglienza, personale strepitoso. Proprietari simpatici, disponibili e preparati. Cibo indimenticabile!
Una vera e magnifica esperienza enogastronomica a tutto tondo. L'accoglienza è galante, il servizio impeccabile, ogni piatto un'esperienza a sé. Torneremo certamente
Con immenso dispiacere sono qui a fare una pessima recensione, non tanto al locale o al cibo (perché non li ho potuti valutare) ,quanto ai proprietari!
Da anni frequento ristoranti e strutture stellate, dove (come riporta la presentazione del sito di questo ristorante) il cliente è al CENTRO di TUTTO e così ci si aspetta che lo sia, ma non solo a pagamento effettuato! Brevemente riassumo la mia esperienza; il mio compagno (che ad oggi non ha tutta questa esperienza con i locali stellati), conoscendo il mio interesse verso questi posti, ha pensato di farmi una sorpresa (quindi io non sapevo nulla) e prenotare un tavolo (ha chiesto inoltre che fosse preparata una torta per me), fino a qui tutto ok, purtroppo il pomeriggio ho avuto un malore e lui ha provveduto a disdire il tavolo (alle 18 circa). Ora, da un ristorante stellato, dove il CLIENTE è al CENTRO di TUTTO, ci si aspetta che la risposta sia un qualcosa del tipo: mi dispiace molto signore, spero che non sia nulla di grave e che presto avremo il piacere di avervi come nostri ospiti. E invece NO! La risposta è stata: tanto lo sapevamo che non sareste venuti, sono 40 anni che facciamo questo lavoro e la riconosciamo la gente così ecc ecc!!! A questo punto, il mio compagno si è anche offerto di fare comunque un bonifico per ovviare a questo disguido e probabilmente lui in questo è stato anche troppo educato e corretto, il "signore" dall'altro capo del telefono ha risposto che lui non aveva bisogno di soldi ed immagino che sia esattamente così, infatti a mio avviso avrebbe bisogno di EDUCAZIONE e PROFESSIONALITÀ, perché i soldi gli hanno dato un pò alla testa. Ci vuole rispetto per tutti, per chi non è mai stato nel vostro ristorante, per chi c'è stato e per chi ci sarà. Ovviamente ci vuole rispetto anche per chi lavora come voi ed il vostro personale, ma allora non sarebbe più semplice chiedere una sorta di caparra, se il vostro problema è la disdetta di un tavolo!!!! Ci sono metodi più diplomatici per non perdere un introito. Scrivo solo adesso questa recensione, perché dopo essere stati in un altro locale, il mio compagno mi ha raccontato l'accaduto, non voleva farlo per non farmi rimanere male, credo anche che si sia sentito mortificato! Il proprietario gli ha anche detto: vedremo se tornerete! Ovviamente in modo sarcastico. Le rispondo io, stia tranquillo "signore", non la metteremo più in difficoltà, rimanga pure in compagnia del suo ego smisurato e della sua maleducazione! Le stelle sono sinonimo di qualità e professionalità a tutto tondo e chi gestisce il vostro locale non si merita tale riconoscimento!
Esperienza unica! Abbiamo provato il menu degustazione Frank, perfetto dalla prima all’ultima portata. È stata un’emozione trovare la tradizione maremmana riproposta nelle bellissime creazioni di Francesco. Anche l’abbinamento dei vini sorprendente.
Quick Facts About Bracali
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