Bistrò 96 Info
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Best KPortal Reviews
Abbiamo cenato la sera di Pasqua 2024. Un antipasto, un primo e un dolce. Tutto squisito. Complimenti allo chef.
Da ritornarci sicuramente.
L’accoglienza è stata molto gradevole, sia per la gentilezza del personale sia per gli stuzzichini di benvenuto offerti dalla casa, per non parlare degli ottimi grissini, focaccine e pane fatto da loro, accompagnato da una noce di burro aromatico.
Tutto buonissimo ed è molto apprezzata la coccola che ci hanno dedicato.
Come antipasto abbiamo preso il polpo scottato che ci è piaciuto molto,
mentre come primi abbiamo preso il tagliolino al nero di seppia con gambero crudo e stracciatella; il piatto era eccezionale, il sapore del gambero era persistente grazie alla bisque nel quale è stato cotto il tagliolino, un piatto bilanciato e ben fatto, sono rimasta soddisfatta.
Il mio compagno invece ha preso tagliatelle con totanacette, crema al pane profumata al timo e bottarga di tonno, ad entrambi non ha fatto impazzire l’accostamento di sapori di questo piatto ma sono sicura che sia un nostro gusto personale.
Siamo comunque rimasti molto soddisfatti di questa cena, del servizio e della cura che ci mettono verso i loro clienti e delle tecniche di preparazione dei piatti.
Totale con una bottiglia di vino, un antipasto e due primi 100 euro.
Ve lo consiglio vivamente.
Alla ricerca di un ristorante che non proponesse i soliti piatti turistici, leggendo un po’ di recensioni abbiamo deciso di provare questo piccolo bistrot in centro a Bordighera.
Entrando l’ambiente è semplice ma elegante e fin da subito si percepisce la voglia di far star bene l’ospite. Il menu propone una selezione di piatti che denotano studio e desiderio di sperimentare del giovane chef con la possibilità di scegliere a là carte o lasciarsi stupire da due menu degustazione.
Noi abbiamo optato per quello da 5 portate e siamo rimasti colpiti e decisamente soddisfatti, tanto da ritornare una seconda volta a pochi giorni di distanza.
Abbiamo scoperto che il ristorante è il risultato dell’intraprendenza di una coppia di ragazzi del 96, lui chef e lei a dirigere la sala, il loro entusiasmo e la voglia di mettersi in gioco è la caratteristica che ci piace vedere e che fa la differenza, senza naturalmente tralasciare la qualità di ciò che viene offerto.
Di sicuro ci sono ottime basi per crescere ancora e raggiungere traguardi importanti.
Prezzi assolutamente in linea con la proposta offerta.
Torneremo sicuramente e lo consigliamo a chi, come noi, cerca quel quid in più.
Prima volta a Bordighera e prima volta al Bistrot 96. Per festeggiare il compleanno, mia moglie propone di cenare in questo ristorante viste le più che positive recensioni. Accoglienza cordiale, locale pulito, cura e attenzione per i dettagli. Si inizia con un aperitivo minimal di benvenuto molto gradito: simpatica la novità della capsula di Aperol affogata nel prosecco. Io gusto dei ravioli ripieni di melanzana affumicata, burrata, basilico e polvere di pomodori sui quali viene versata una passata di pomodoro fresco e crudo: le papille gustative ringraziano per la scelta, come pure i recettori nasali (profumo delizioso della passata) e gli occhi per l'impiattamento. Mia moglie esprime identico giudizio per le sue tagliatelle allo scorfano, polvere di grissino e menta. Bene. Buona la prima... O, meglio, i primi. Per secondo sono indeciso tra un petto di anatra marinato al gin, ciliegie e baby carote (l'ultima volta che ho mangiato l'anatra è stato a Parigi e non era stata un'esperienza da ricordare rispetto ad un altro paio di volte) e una pescatrice ai semi di papavero, trombette e umami di peperoni (pesce che amo più di tutti e con minor rischio di delusione). Alla fine scelgo il rischio e ordino il petto d'anatra. Entusiasmante! Cottura perfetta, accostamento delizioso (tra i grandi classici come i mirtilli) con una crema di ciliegie. Cancellato permanentemente il brutto ricordo parigino! Mia moglie sceglie l'agnello con salsa allo yogurt, ravanelli e cicoria spadellata, esprimendo giudizio analogo al mio per il petto d'anatra. Carineria finale la candelina sulla mousse di cioccolata fondente con la scritta auguri. Grazie allo chef Marco (appena 26enne! Ha stoffa questo ragazzo, ne sentiremo parlare...!) alla sua dolce metà e alla mamma per una bella cena all'insegna del gusto e della buona cucina. Ci tornerò per degustare i tagliolini al nero di seppia, gamberi di Sanremo e stracciatella che, pare, siano il piatto forte della casa. Prezzi allineati alla qualità del cibo offerto. Se passate per Bordighera e vi piace premiare palato, olfatto e vista Bistrot 96 è un must.
Accoglienza e servizio Top…. E che dire il cibo preparato divinamente, curato nei minimi dettagli…. Nulla è lasciato a caso! Complimenti davvero a questi giovani ragazzi!! Bravi
Ottimo ristorante, ottimo servizio, ottima cucina siamo andati a pranzare incuriositi dalle notevoli recensioni e dobbiamo dire che sono vere... Non facile trovare un ristorante così...
Ottima cena al Bistro 96 locale carinissimo personale gentile e attento alle esigenze dei clienti ma soprattutto piatti ottimi dall'entre' al dolce una sfera di meringa ai frutti della passione veramente eccezionale
Complimenti allo chef!!!
Spettacolare il menù e il servizio
Quick Facts About Bistrò 96
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places