Biosteria Dar Parucca - via Macerata al Pigneto Info
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LGBTQ+ friendly
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Avevamo inizialmente contattato telefonicamente l'altra sede, una gentilissima signorina ci ha detto che purtroppo erano pieni per pranzo e ci ha consigliato di rivolgerci alla loro filiale per così dire, identica, perché appunto questa nella zona Pigneto. Le migliori recensioni, la fama di cortesia e qualità/quantità del cibo offerto vengono confermate. Il locale è molto informale, il menù stesso non è né portato al tavolo né scansionato, e riportato su una grande lavagna all'interno del locale a cui si fa la foto comunque si consulta per scegliere. Personale molto cortese e giovane, pochi fronzoli e molta sostanza pur comunque con grande cortesia. Il cibo ottimo, di grande qualità e cucinato bene. Particolarmente degni di nota i primi, purtroppo non vi sono secondi tipici romani, che sarebbe molto utile e opportuno proporre alla Clientela, però i primi sono veramente ottimi: particolarmente buona l'amatriciana, la carbonara è altrettanto più che buona, soltanto che il guanciale a tratti aveva gusto un po' troppo affumicato e quasi di carbone, qualche pezzettino di guanciale non era solo croccante ma bruciato, quindi bisogna farci più attenzione. Molto buono anche l'antipasto abbiamo provato il carciofo alla giudia, croccante e buonissimo. Offrono anche una scelta di birre molto limitata ma c'è una birra in particolare valida, la birra dello Stretto, praticamente l'unica che offrono, non hanno neanche birra alla spina ma la birra dello Stretto è veramente squisita, oltretutto anche per una questione solidale verso gli operai che poi sono anche i titolari della stessa azienda che produce la birra e che lavoravano precedentemente per la fabbrica che produceva la birra Messina, se non ricordo male. Sicuramente consigliato, con alcune migliorie e attenzioni maggiori in cucina.
Fantastico!
Ho scoperto il locale con il programma televisivo "4 ristoranti" di Alessandro Borghese e lo abbiamo scelto per un pranzo domenicale in famiglia.
Assolutamente consigliato e oltre le aspettative!
Il locale è la classica osteria moderna romana, informale ma curata e verace. Presenta alcuni tavoli al piano superiore ed altrettanti al piano sottostante.
Il personale ti accoglie, è attento al gradimento dei piatti, si ferma a fare la battuta, consigliare e intrattenere il commensale. Anche il proprietario è simpatico ed estremamente disponibile. Dopo aver ordinato, abbiamo chiesto di cambiare la tartare con una trippa e con un grande sorriso ci ha risposto "Io non ve volevo dì niente, però state a Roma e la trippa è la trippa! Se ve piace fate proprio bè a cambiarla!"
I piatti seguono la stagionalità e la qualità delle materie prime si nota fin dal primo boccone. Essendo in sei, abbiamo ordinato diverse portate e ognuna ci ha sorpreso. Provate assolutamente le polpettine di chianina e la gricia con carciofi!
Ottimo rapporto qualità prezzo.
Attratto dalla vittoria di 4 ristoranti, sono andato in questo posto carino, molto semplice, dopo essere riuscito a parcheggiare non proprio vicino, nonostante fosse un giorno feriale.
Location da trattoria vecchio stile, semplice con sorrisi del personale davvero piacevole.
Sala decisamente molto rumorosa, forse un po' troppo, ma di compagnia.
Il menù scritto sulla lavagna al muro è una cosa che però non mi piace proprio. Anche perché il gesso si cancella e da alcuni tavoli non si legge niente.
Abbiamo fatto una scelta poco romana per cui è stato un nostro errore, ma avendo preso fave con cicoria, scarola e pappa al pomodoro, mi aspettavo di essere"aggredito" da sapori intensi e decisi, invece era tutto un po' piatto, con poco sale (che male non fa, di certo, ma un po' ci vuole) e senza quella verve che era attesa.
La crema di ricotta con le marasche (amarene) è stato la portata più apprezzata.
Conto più che onesto.
Da tornarci per scegliere altre soluzioni più tipiche
La consiglio. Osteria divertente con ottima cucina romana. "Spaziali" l'amatriciana e il picchiapò (carne battuta in salsa un po' piccante). Buone le materie prime e generose le porzioni.
Locale spartano ma accogliente personale gentile e disponibile, piatti tipici romani ben preparati ed abbondanti presa una matriciana molto buona. Peccato che di domenica prenotato ed arrivati alle 13.30 erano già finiti i carciofi. Prezzi giusti.
Trattoria Romana al Pigneto. Ambiente rilassante servizio cortese. Tutto molto buono. La pasta Gricia credo sia la più buona che ho mangiato in vita mia. Il carciofo alla Giudia anche, un fritto leggero. Rapporto qualità prezzo Ottimo. Bravi.
Cena di lavoro scorsa settimana. Trattoria romana con qualche "rivisitazione biologica" di alcuni piatti che nulla toglie ai tradizionali piatti della cucina romana. Locale su due piani, meglio quello a piano strada mentre il seminterrato risulta un po' angusto.
Molto buono il rapporto prezzo qualità.
Situato in zona non centrale ma facilmente raggiungibile con mezzi pubblici, tram 14, (15 minuti da Santa Maria Maggiore)
Non è quello visto a 4 ristoranti. Delusione assoluta. Avventori avvisati.....mezzi salvati.
Locale spartano, anche troppo. Una sala al piano terra ed altra nel sottointerrato con passavano sulle scale staccato dal muro con tanto fi cartello dove di invita a non usarlo!!!! Ma invece di fare è stampare il cartello, non era meglio riattaccarlo anche per la disprezza dei clienti?? ??
Tutti i piatti usciti erano sciapi e freddi. Le polpettine di chianina (6 a porzione) piccole (piu piccole di una pallina da pingpong mentre nella puntata di borghese erano palle da tennis) e senza sapore. Sformatino di patate e cipolle . Ordinario ma freddo.
Supplì al ragù di chianina. Bello anche nelle dimensioni ma tiepido e sciapo.
Primi piatti: tutti sciapi e freddi!!!! La carbonara vergognosa. Sarebbe stato motivo di alzarci ed andare via. Su un brodo di uovo messi rigatoni lessi con 4 pezzetti di guanciale e una spolverata di pecorino. Il cuoco non puo essere lo stesso della puntata di 4 ristoranti. Dovrebbe vergognarsi di aver presentato un piatto del genere. Cosi come per gli spaghettoni cacio e pepe.....4 raviolo i burro e salvia. Buoni i radiologi ma sempre tiepidi e sciapi, come le linguine di farro aglio olio peperoncino e pomodorini secchi. Il pollo alla cacciatora è stata l'apoteosi della incapacità di chi era in cucina: lesso. Con diyo con burro e farina .....sembrava una scaloppina.
Una vergogna e delusione unica. E pensare che abbiamo atteso mesi per mangiare per le tante prenotazioni....... peccato che solo poche recensioni sono corrispondenti alla mediocrità di chi cucina.
Sconsigliatissimo.
Il servizio anche scarso, sparecchiavano solo una parte del tavolo e addirittura hanno portato 2 contorni di altro tavolo da 2 .....mentre noi eravamo 8........e se ne sono accorti quando 15 minuti dopo hanno portato gli 8 antipasti e hli abbiamo detto che due ci erano stati già serviti.......
Quick Facts About Biosteria Dar Parucca - via Macerata al Pigneto
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
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