Bar Ristorante Baita Pista Nera Sappada Info
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Il pranzo pasquale alla Baita della Pista Nera, al ridosso della storica pista che nel 1994 ospitò i campioni della Coppa del Mondo di sci, è stata un'esperienza che definirei eccezionale. L'atmosfera di festa si percepiva già dall'accoglienza, con la baita splendidamente arredata e il caminetto acceso a creare un'atmosfera calda e familiare, nonostante il paesaggio invernale fuori dalle finestre.
Il menu pasquale era un vero e proprio viaggio gastronomico attraverso i sapori della montagna, interpretati con una maestria che solo una cucina gourmet sa offrire. Iniziare il pranzo con due diversi antipasti, la spuma di patè di fegato e la lingua salmastra con punterelle di cicorie, ha subito messo in evidenza la ricercatezza dei piatti e l'abilità nel combinare sapori tradizionali con tocchi di innovazione.
I primi piatti, la lasagnette scomposta al ragù bianco di coniglio e il risotto allo schioppettino mantecato al montasio, erano entrambi capolavori di equilibrio e gusto. La scelta di ingredienti di alta qualità e la loro preparazione attenta hanno reso ogni boccone una scoperta.
Passare poi ai secondi piatti, la capretta arrosto con patate e il medaglione di maialino cotto a bassa temperatura in crosta con carciofi, è stato come continuare un viaggio culinario che non smetteva di sorprendere per la profondità dei sapori e la perfetta cottura delle carni.
Concludere il pranzo con un millefoglie con crema a scintilli e frutti di bosco è stata la ciliegina sulla torta di un'esperienza già indimenticabile, con la dolcezza e la freschezza dei frutti di bosco che si sposavano alla perfezione con la cremosità della crema.
Il tutto è stato accompagnato da un meraviglioso vino rosso, che con il suo bouquet ha saputo esaltare ulteriormente i piatti serviti, conferendo a questo pranzo pasquale un senso di completamento e raffinatezza.
Trascorrere la Santa Pasqua in questo modo, tra le montagne innevate delle Dolomiti, con amici cari come Nicola e Filippo, è stato un regalo prezioso. L'ospitalità, la qualità dei piatti, l'atmosfera unica della baita, con il suo camino e il legno pregiato, hanno creato un'esperienza che è stata molto più di un semplice pasto: è stata un'occasione per celebrare l'amicizia, la bellezza della natura e l'arte culinaria a cinque stelle.
Locale carino, personale gentile. Il cibo, pur essendo buono, non è all'altezza dei prezzi proposti. Non vuole essere una critica ma per mio gusto il cervo era poco saporito.
In vacanza a Sappada per qualche giorno, normalmente ci piace cambiare ogni giorno ristoranti ma dopo essere state in questo non abbiamo più cambiato.
Servizio impeccabile. Anche con il locale pieno, il personale era molto efficiente e impeccabile.
Uniche due pecche porzioni non abbondati, visti i prezzi li trovo un po' scarni e i soli 4 sdrai lettino...qualcuno in più ci vorrebbe.
Prezzi: primi dai 12 in su. Secondi: dai 14 in su.
Bellissima baita. Menù assortito. Cibo molto buono. Servizio rapido ed attento. Prezzi giusti. Consigliato!
Esperienza culinaria assolutamente gratificante e godereccia!
Siamo stati a cena, accolti da un'atmosfera calda della baita e da personale molto gentile e alla mano, abbiamo ordinato due zuppe di porcini che ci hanno servito in tempi record, molto calde con parmigiano reggiano e crostini a parte, semplicemente strepitose!
A seguire dei bocconcini di Cervo in salmì che consiglio! La carne era molto gustosa, morbida e magra e del Gulash di manzo, anche quest'ultimo buono, ma con carne meno pregiata (un po'gelatinosa), entrambi accompagnati da polenta gialla abbrustolita. Anche le verdure ai ferri e l'insalata mista erano molto saporite e fresche. Vino rosso di buona qualità!
Prezzi contenuti, non ho visto in altri locali a Sappada questo tenore moderato di prezzi, con ottimo rapporto qualità prezzo!
Ai dolci non ci siamo arrivati perché eravamo già troppo sazi!
Locale superconsigliato!
Bellissima baia ai piedi della pista, cibo ottimo, e servizio cordiale! Miglior ristorante a Sappada.
Personale gentile, pietanze molto buone, ma lo strudel non ci siamo..sia per la pasta adoperata per farlo..pasta frolla? E poi per come viene servito..senza un minimo di panna o crema.
Da rivedere! Il resto tutto bene.
Bravi.
Posto magnifico,ai piedi di una pista da sci. Incantevole, in pieno stile montano. Cibi ottimi e presentati egregiamente. I tortelli ai frutti di bosco una vera delizia. Ho assaggiato per la prima volta il trittico di frico e l'ho trovato buonissimo. Prezzo nella norma
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