Auberge Saint-Marc Info
Amenities
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J’adore cet endroit.
Les tartes flambées sont de loin les meilleures du coin avec des ingrédients au top ! Les repas sont préparés avec amour et tradition. Une vraie auberge de chez nous, je suis fière d’y emmener régulièrement des amis.
J'ai toujours aimé cette adresse unique, tant pour son cadre magnifique, la cuisine artisanale et aussi l'accueil de Marie et Dimitri qui sont à la fois dévoués et passionnés. Ils mettent tout leur cœur dans leur cuisine. Hâte de revenir dans ce lieu chaleureux et subtilement décoré. On savoure, on se déconnecte au coeur de la nature. Merci pour ça et bravo !
En 2019 de passage dans le secteur, le hasard nous a fait dîner à l’auberge Saint Marc et nous avons été enchantés à la fois par ce qu’on nous avait servi mais aussi par un espace restauration atypique … le Kota. On s’est promis d’y revenir avec nos amis et … 4 ans plus tard nous avons eu le plaisir de partager quelques heures avec nos proches amis et famille autour d’un brasero, de viandes délicieuses, de pommes de terres fondantes et de tout plein de belles choses comme les desserts maisons. Tout le monde se souviendra de ce samedi soir sur la terre hors du temps après une journée au cœur des marches de Noël alsaciens. Merci à nos hôtes qui sont aux petits soins, on reviendra c’est sur. Anne et Gilles
Nous sommes venus à déjeuner à deux.
Le service était froid.
J'ai pris un jarret qui manquait un peu de cuisson.
Ma conjointe a du se rabattre sur un bibeleskaes, le patron n'ayant pas voulu enlever de lardons à sa tarte flambée au nom du respect des traditions (J'ai un grand amour des traditions alsaciennes et la tarte flambée, un plat modeste à l'origine, n'a justement pas de lardons, couteux à l'époque). Dans le cas d'une recette travaillée, cela se comprendrai, mais bon, pourquoi pas..
J'ai pris une tarte aux myrtilles en dessert. Le patron assure qu'il s'agit de myrtilles sauvages.
La tarte arrive quelques minutes plus tard, chaude.
A la dégustation, la raison de ce "réchauffement" réside dans la
la pate dure et de la veille (ou avant ?).
Mais le plus décevant est de découvrir en dessous de la couche de myrtilles sauvages une couche de myrtilles de culture. Il y a une véritable intention de tromper. (et peu d'excuses car nous étions en pleine saison de cueillette.)
La personne qui m'a servie ne l'a reconnu que quand je lui ai mis l'une des myrtilles sauvages que j'avais conservé sous le nez. Navrant !
Aparté : le menu est surprenant ! J'ai cru d'abord à une blague mais en relisant le menu, les propriétaires croient sincèrement à leur délire insensé comme quoi un végétarien est méprisant envers quelqu'un qui n'a pas de quoi manger. Lunaire ! Je crois que j'aurais fait demi-tour si j'avais compris de suite qu'ils sont sérieux.
Il y a de très nombreuses auberges autour, je ne m'arrêterai plus.
Très belle découverte. Arrivés par hasard pour éviter la foule des marchés de Noël, nous avons super bien mangé. Accueil très sympathique et tout était excellent. Jambonneau au top, hachis parmentier très bien dosé et les meilleures flammekuech de notre séjour.
Invité par un ami à diner dans le KOTA... nous avons découvert l'auberge Saint Marc.
Rarement un accueil a été aussi bienveillant et chaleureux. Les hôtes sont aux petit soins.
Quant au diner... et au petit dejeuner... c'est juste remarquable. produits frais et délicieux
On recommande sans hésitation !
Lydie & Nicolas
(Besançon)
Une très belle adresse gérée par un couple formidable Marié et Dimitri
Niché au cœur de la forêt une cuisine traditionnelle et maison
Avec ses roulottes très confortables et décorées avec goût
90 ans de mon oncle fêté en famille ce dimanche 23 juillet, accueil comme toujours très chaleureux dans un petit coin de paradis niché dans la verdure , où les canes et oies (du Capitol ????...) vous accueillent dans leur enclos pour la plus grande joie des petits, âne et chevaux se laissent admirer également.
Accords des mets avec une bonne cave, un vrai bonheur, à bientôt !
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