Asador Olivi Erretegia

+34 943 78 84 48

Kalezar Auzoa, 39, 20170 Usurbil, Gipuzkoa Spain

Open Today: Closed

Asador Olivi Erretegia Info

Amenities

Service options

Dine-in

Accessibility

Wheelchair-accessible entrance
Wheelchair-accessible seating

Offerings

Alcohol
Beer
Coffee
Healthy options
Spirits
Wine

Dining options

Lunch
Dinner
Dessert

Amenities

Bar on site
Toilets

Atmosphere

Cosy

Crowd

Groups

Planning

Accepts reservations

Payments

Credit cards

Parking

Free parking lot
Parking

Best KPortal Reviews

Precioso restaurante con mucho encanto y gusto en la decoración haciendo un lugar muy acogedor y exclusivo.

El servicio es muy profesional y encantador.

La cocina es sobresaliente con un gusto exquisito a la hora de la preparación y presentación de los platos. Elegimos el sitio para hacer una celebración familiar y salimos todos encantados con la comida y del trato tan familiar recibido. Posteriormente hemos vuelto a comer varias veces ya que para la familia, se ha convertido en uno de nuestros restaurantes preferidos.

Excepcional el punto de la txuleta, carne discarlux a las brasas. Fuimos con un bebé y el trato fue muy comprensivo y amable. Las verdinas con carabinero también impecables de punto y sabor (por ponerle un pero, hubiese estado bien que fuese un pelín más grande el carabinero pero ya es ponerse tiquismiquis). Acceso directo del asador a la sidrería para ver las barricas.

Pienso recomendarlo a todo el que vaya al norte.

Estaba buscando un sitio donde comerme un buen chuletón y este a sido un gran acierto y no solo por la carne, la elaboración del resto de los platos, la atención, el espacio.. todo en su conjunto hacen que quieras volver a repetir. Muy recomendable.

La comida exquisita y de alta calidad, el servicio amable y muy atento. La decoración es preciosa y muy acogedora. ¿Qué decir de este restaurante? Un 10 en todos los sentidos. Enhorabuena

El grupo Saizar ya es conocido, no solo en el País Vasco, también en el resto del territorio, gracias a su sidrería Sagardotegia Saizar y a su sidra, que ha conseguido posicionarse entre una de las mejores. A este pequeño imperio que empieza a crear Napo Lertxundi y su familia, se le suma ahora Olivi, su restaurante/asador más gastronómico. Un bonito espacio con la parrilla como protagonista…

A Saizar voy al menos una vez al año cuando celebran su famoso “Txok” la fiesta gastronómica que se prepara para festejar cada año la llegada de la nueva sidra. Para la ocasión se realiza una fiesta a la que no falla la famosa Cofradía del Txuletón a la que pertenezco.

Ya el pasado año Napo nos enseñaba las obras de lo que iba a ser el nuevo proyecto. El asador Olivi junto a Saizar, con una bonita entrada y una terraza que con buen tiempo es una delicia.

Los orígenes de Olivi se relacionan con la historia de Saizar, ya que en los años 70, cuando Esteban Lertxundi decide aprovechar el caserío para crear una sidrería, construye adyacente una villa en homenaje a su esposa Olivia Ibarguren. Hoy, el hijo de ambos Napoleón Lertxundi, decide apostar por un Asador que se asienta en esta villa.

El interior conserva la esencia de los caseríos vascos, con techos de vigas antiguas, piedra, mucha madera y una parrilla vista que hace del local un espacio muy confortable. Llama la atención su bodega con iluminación rojiza y una buena cantidad de referencias muy interesantes para los amantes de los buenos vinos..

Esta es la filosofía de su cocina: ”vais a encontrar toda una variedad de platos que repasan tradiciones e historia, en un viaje por nuestro territorio. Un homenaje al producto tradicional y local que varía con cada estación y que obtenemos directamente del mar, de los pastos y las huertas”

La carta…

Empezamos el repaso por la carta con los “entrantes”: jamón y lomo Ibérico de Bellota (Carrasco), revuelto de hongos, ensalada de tomate, bonito y cebolleta, anchoas del Cantábrico, hongos plancha con huevo a baja temperatura, ensalada Olivi o el bonito con anchoa, piparra y cebolleta. Si visitas Olivi, la mejor recomendación es empezar con una sidra de la casa… Siempre encontrarás algún plato «fuera de carta» tuvimos la suerte de probar esta vieira con jamón ibérico, Un entrante que no puede faltar en cualquier asador del País Vasco es la chistorra, la de Olivi es para repetir, con mucho sabor y lo bueno es que después no repite, En “sugerencias” también encontramos el bacalao ajoarriero con bamba blanca de Huelva, el pulpo a la parrilla con puré de patata y emulsión de pimentón o el steak tartar «premium». En pescados encontramos este espectacular txipiron plancha sobre cama de cebolla caramelizada ¡vaya productazo! y con un acabado de parrilla perfecto, No hay que perderse las gambas blancas de Huelva a la plancha o otro de los platos emblemáticos de la casa: el txangurro a la Donostiarra, En pescados a la parrilla encontramos el rodaballo del cantábrico, el besugo o el lenguado del Cantábrico a la parrilla y en carnes a la brasa la txuleta de Vaca Rubia (40 días de maduración) o la txuleta de Vaca Europea Premium.

Todos los postres son caseros y es recomendable quedarse con un poco de hambre porque, por ejemplo, La tarta de queso con una bola de helado es impresionante, o el coulant de chocolatecon helado de mango y cereza, la pantxineta con helado de avellana, la tarta de manzana con helado de vainilla, la mamia con base de miel, teja y nuez, la torrija caramelizada con helado de vainilla, los helados (Vainilla, chocolate, avellana, mango…), y por supuesto las fantásticas tejasy cigarrillos de Eceiza.

Sin duda un restaurante para visitar…

El pasado fin de semana comimos en asador Olivi, todo un espectaculo, te sorprendera cada uno de sus platos a nosotros nos gusto tanto que repetimos al dia siguiente, el servicio, las intalaciones y la comida son de 10 te va a costar encontrarle alguna pega, para mi no tubo ninguna, volveremos seguro.

Genial. Nos atendieron muy bien. Muy profesionales. Producto excepcional. La carne de 10.. alcachofas, el changurro, el besugo impresionante. los hongos.. en fin..

El sitio es muy cómodo y original.

Genero muy bueno. Buenas recomendaciones y trato por parte del servicio de sala. Txuleta espectacular.