Aria Restaurant Info
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Abbiamo scelto per la cena il percorso “Aria di Casa” di cinque portate. “Casa” in questo caso è il Mediterraneo, con frequenti viaggi di andata e ritorno tra Napoli e Sicilia, culla dello Chef Barrale. Siamo stati accolti da un aperitivo dall’ampio respiro, suddiviso in due parti. La finta oliva, il più classico dei trompe-l’œil della cucina molecolare, riproposta in questo caso alla caponata siciliana l’ho ritenuta sublime. Per le portate nulla da eccepire, tutte straordinarie. La piccola pasticceria di commiato è un pasto a sé. Degna di nota la castella cake alla pastiera, per non parlare del pane al cacao, eccezionale (come lo è stato il pane servito durante la cena, con zucca e semi di zucca). Il servizio di sala ineccepibile, molto professionale. Un ringraziamento speciale a Mattia, preparatissimo e in gamba, che ci ha fatto respirare Aria di Casa sin dal nostro arrivo.
Ambiente sublime e chic, abbiamo scelto il menù degustazione di 7 portate, ricco e con sapori importanti; tutto sommato siamo stati molto bene, ma inaspettatamente ci e’ stato uno sgradevole inconveniente per niente da sottovalutare, ho sentito in bocca un pezzo di spago abbastanza grande non visibile nel piatto, che presumibilmente e’ stato usato per la cottura della carne; nonostante ci abbiamo omaggiato di portate fuori menù per scusarsi, secondo il mio modesto parere, credo che in una struttura del genere non possano succedere errori tali. Nonostante ciò lo consigliamo vivamente.
Ristorante di altissima classe! Il servizio ti fa sentire a casa e i piatti sono sempre una piacevolissima conferma della bravura di Paolo Barrale che non esegue mai un piatto solo per mostrare il suo virtuosimo ai fornelli. E, fondamentalmente, un posto dove sentirsi a casa!
Un ristorante superbo, ci sono stato più volte e mi sono trovato sempre benissimo. Il servizio è eccellente e la cucina è una delle migliori che abbia mai assaggiato tra i ristoranti stellati. In particolar modo sono buonissimi gli entree, l'antipasto e i dolci. Nota di merito al polpo e al burro.
Bellissima esperienza.
Lo chef Barrale non delude mai.
La sala molto attenta e bello il pairing con i vini , anche se mi sarei aspettato qualcosina in più (da assaggiare non relativo alla qualità)
Il menù degustazione interessante e divertente , in giro per il mondo.
Quando vai in uno stellato è sempre tutto diverso, tutto unico. E anche questa volta la conferma c'è. Un susseguirsi di piatti emozionanti, nulla escluso, con un servizio attento, efficiente, premuroso, mai invadente. Talmente buono che delle 5 portate non saprei scegliere la migliore, dal baccalà, ai 2 primo, al ragù, ai dolci, senza dimenticare l'aperitivo iniziale e la piccola pasticceria conclusiva. Unica nota negativa, non si può avere una carta dei vini senza una bollicina italiana. E poi non si possono chiedere 65 euro per un menu bimbi per un piatto di pasta al pomodoro ed un trancetto di pesce senza alcuna preparazione. Ma va bene così.
Stella Michelin ampiamente meritata per il locale di Paolo Barrale che, in un ambiente di un eleganza informale, propone un momento gastronomico plurisensoriale in cui si incontrano felicemente le suggestioni mediterranee, con un occhio di riguardo alla Sicilia, terra natìa, e quelle internazionali. Alto il livello di professionalita del personale tutto, con un servizio attento e premuroso, ma mai sussiegoso e capace anche di un giusto approccio autoironico. Esperienza del tutto appagante.
Aria è una realtà bellissima, dove la tradizione viene reinterpretata senza essere snaturata: pietanze ricercate, servizio d'eccellenza e cantina di assoluto livello. Lo Chef Barrale è oramai una garanzia e, su tutto, i suoi lievitati sono vere e proprie opere d'arte. Stella strameritata...e sono sicuro che il meglio debba ancora venire.
Quick Facts About Aria Restaurant
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 11:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places