Antica Pasticceria Sorarù Info
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Accessibility
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Wheelchair-accessible entrance
Dining options
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Breakfast
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Dessert
Amenities
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Entri e fai un tuffo nel passato, sentendoti subito in una bomboniera di legno antico dove profumi di caffè e pasticceria ti fanno venire voglia di assaggiar tutto. Sono stato una settimana e scoperta per fortuna il primo giorno ci sono tornato sempre. Cornetti e veneziane fatti tutti di pan brioche, frittelle e altro con zabaione particolare, o lo adori o lo eviti. È nettamente la miglior pasticceria di Vicenza
SCORDIALITÀ E ARROGANZA
Io ed una mia amica siamo entrate per una colazione semplice. All’arrivo ci è stato chiesto se avessimo scelto cosa prendere e noi stavamo ancora guardando. Lo staff si è subito dimostrato scocciato alla nostra risposta e dopo pochi minuti ci ha chiesto con arroganza se avessimo scelto, ma la risposta era ancora quella di due minuti prima con aggiunta di una di loro : “ma ancora a scegliere?”. Inoltre, abbiamo mangiato su un tavolino pieno di briciole e nessuno si è neanche degnato di pulire! NON ci ritornerò più sicuramente! Una persona viene per essere tranquilla, ma soprattutto viene per pagare! NON CONSIGLIATO
Punto di riferimento dei golosi vicentini e non, la pasticceria Sorarú fa parte della storia della città. Piccola location, internamente sembra essersi fermata al 1800, con arredo e dolcetti tipici di una volta, che portano molta nostalgia... In Estate i vari tavolini esterni sono presi d'assalto per una colazione o un momento di pausa. Brioche molto buone, diverse dalle solite che siamo abituati a degustare al bar... Senza sfogliatura, pastose, pesanti e ben farcite. Sembrano quelle fatte in casa, persino la colorazione è la stessa. Un bel tuffo nel passato, decisamente. Caffetteria buona. Posizione perfetta, accanto a Corso Palladio, strada più importante di Vicenza.
I dolci prodotti da Sorarù sono unici e tipici di Vicenza, il gusto e l'aroma sprigionato da cornetti, treccine e panini, in particolare, sa di antico, prezioso e ricercato ... un'esperienza da fare per chi viene a visitare Vicenza!
Senza contare che anche l'occhio potrà gradire la visione della piazzetta sulla quale affaccia il negozio , la vista della Basilica Palladiana, la statua di Andrea Palladio, l'andirivieni placido della gente vicentina, gli arredi antichi della pasticceria.
Ulteriore nota positiva è l'attenzione che i gestori hanno anche per chi ha un amico cane al seguito.
Le sedute sono esterne al locale, che all'interno è molto contenuto, bisogna armarsi di pazienza, ma ne vale la pena.
La specialità è la Sacher che in questo locale fanno in maniera strepitosa. Ma anche gli altri dolci e il caffè meritano un plauso senza ombra di dubbio. Pasticceria fantastica!
Posizionata in un luogo bellisssimo e poetico, dolci squisiti, si viene serviti con gentilezza. Luogo consigliato anche per la sua storia raccontata di persona da Sergio Sorarù: leggetela>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Sergio Sorarù, l'ultimo discendente della famiglia di pasticceri
Il segreto del successo in pasticceria è: "Pazienza e precisione" parola di Sergio Sorarù, l'ultimo discendente della dinastia che da due secoli delizia i vicentini con pastine, brioches e soprattutto plumcake. La storia dei Sorarù parte, però, lontano dall'architettura del Palladio, in un paesino di montagna in provincia di Belluno situato sulle rive di un ruscello. Proprio da quel particolare topografico deriva il nome del paese della famiglia stessa: letteralmente sora (sopra) la rù (fiume di montagna).
"Noi Sorarù siamo a Vicenza dalla metà del 1800 - Continua il pasticcere - quando i miei avi arrivarono da un paesino ai piedi della Marmolada, nel bellunese, aprirono un caffè in Corso Palladio, lo stesso edificio che è rimasto nella nostra insegna."All'epoca la via principale del centro storico era intitolata al principe Umberto, il futuro re d'Italia. Trascorsero gli anni, le carrozze che si fermavano davanti alla pasticceria diventarono automobili, ma quello che non cambiò fu la ricetta del famoso plumcake. Un segreto che i Sorarù tramandano di generazione in generazione. "Il metodo di preparazione e gli ingredienti sono rimasti gli stessi - Spiega Sergio - perfino lo stampino in allumino è quello utilizzato da mio nonno. Per fare i plumcake devo ancora immergere le mani nel impasto, proprio come faceva lui".
Solo la Seconda Guerra Mondiale interruppe il rapporto tra la città e la famiglia di pasticceri, costretti dai problemi legati al conflitto ad abbandonare il negozio. Vi fecero ritorno nel 1949. "Dopo la guerra mio nonno decise di riprendere in mano l'attività di famiglia - Racconta Sergio Sorarù - lasciò il paese dove era nato e dove è nato mio padre, io sono l'unico partorito in città, e andò a Venezia per lavorare in una pasticceria. Nel '49 ebbe l'occasione di rilevare il caffè Palladio, un bar che era aperto dal 1870, lo stesso dove ci troviamo oggi." Da allora le cose sono molto cambiate, ma la passione dei vicentini per le creazioni dei Sorarù no. "Quando ero piccolo in centro c'erano molte più famiglie, si preparavano più pastine e meno brioches, e si servivano solo due tipi di caffè: liscio e macchiato. - Conclude Sorarù - Per il resto il lavoro è sempre uguale, ci vuole sempre la stessa passione. Io non pensavo di fare il lavoro di mio padre, poi, però, ho deciso di portare avanti la tradizione e non ne sento il peso. Non pensiamo nemmeno ad espanderci o ad aprire altri negozi, L'importante è continuare a fare le cose nel miglior modo possibile".
Pasticceria storica con arredamento in stile Ottocento. Da sempre ha mantenuto un sapore di altri tempi. Ogni volta che andiamo a Vicenza, non perdiamo l'occasione di passare a prendere un ottimo caffè e assaggiare i pasticcini proposti. Trovi sia paste di piccole che dimensioni normali. Bibite fresche. All'interno c'è un tavolino, altrimenti puoi sederti nei tavolini situati all'esterno e ammirare il panorama (basilica palladiana, ma non solo). Visti gli arredi interni, consiglio comunque di prendere un caffè all'interno.
Preso due spiz aperol, praticamente era acqua e ghiaccio colorato di rosso, peccato, una storica pasticceria del genere potrebbe fare assolutamente di meglio, nulla da dire sul servizio veloce
Quick Facts About Antica Pasticceria Sorarù
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 07:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 07:30 PM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 07:30 AM - 07:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 07:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 07:30 PM |
| Sunday | 07:30 AM - 07:30 PM |
How to go there
Location
Places