Andrea Aprea | Ristorante Info
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Una piacevole sorpresa, due stelle meritate. Ottimi menu degustazione. L’ambiente è curato nei dettagli, la cucina a vista dove è possibile vedere quanto all’opera è semplicemente affascinante. Rispetto a Vun ho apprezzato molto il personale di sala, molto più caloroso e partecipativo nello spiegare e raccontare al cliente i piatti dello chef. Forse l’accoglienza al piano terra un po’ freddina. Abbiamo apprezzato anche i sommelier che mi hanno guidato in una scelta di vini di qualità atipica prediligendo produttori di nicchia. Complimenti a tutto il team, vi auguro un fantastico 2024.
Un percorso ricco di gusti e consistenze che esplodono in bocca e che non ti lasciano indifferente. Servito da un staff giovane, cordiale e professionale che ti fanno sentire a tuo agio fin dal primo momento, abbinamento di vini ricercati e stimolanti, è una location privilegiata nel centro di Milano in un palazzo neoclassico con un design interno moderno e riservato.
Chef geniale, due stelle Michelin super meritate. Ogni piatto è studiato nei minimi dettagli ed ogni boccone si trasforma in un'esperienza formidabile. Staff superlativo e locale elegante e raffinato. Consiglio il percorso che celebra i suoi grandi piatti.
La location del nuovo ristorante di Andrea Aprea si trova al terzo piano di un elegante palazzo, protetto come la più bella delle perle.
Così l’ambiente è curato, caldo e accogliente senza essere inutilmente sfarzoso. Il personale di sala è delicato e gentile. Tra tutti spicca la competenza di Jessica, giovanissima sommelier del ristorante.
Il vino è infatti centrale di ogni esperienza culinaria, Aprea lo sa bene, e infatti il corridoio che conduce alla sala è una bellissima serie di frigoriferi professionali nei quali ammirare centinaia di etichette.
La delicatezza coi quali Aprea ha saputo declinare i gusti del sud è pazzesca. Leggerezza e gusto, intensità senza pesantezza. Tutto parte con la sorpresa dell’entrée, soprattutto la rivisitazione dello spritz con una componente di bollicine che scoppiettano in bocca (ricorda le bustine il cui contenuto ingoiavamo da piccoli). Poi davvero spettacolare l’uovo alla vignarola, non solo per la cottura perfetta ma per la combinazione col croccante e le verdure: un’amalgama perfetta. E ancora il riso delicatissimo dai profumi intensi e delicati.
Un posto del cuore.
Abbinamento di gusti a volte un po’ forzato.
Servizio e ambiente in linea col prezzo.
Unico neo la gestione del rapporto col Cliente, gestita con una sensibilità più affine ad una macchina che ad una persona, che non ci ha consentito di festeggiare un evento con nostra figlia.
Bellissima location per questo nuovo ristorante in corso Venezia; la scelta è tra tre menù degustazione che sono invitanti ma, per noi, richiedono qualche variazione, prontamente accolta da una gentilissima maitre / sommelier. I piatti sono belli, ben preparati, con ottime materie prime, originali e gustosi. Nessuna pesantezza. I vini al bicchiere sono molto piacevoli, in una cantina veramente fornita del meglio e anche di alcune chicche tutt’altro che comuni. Il servizio è ottimo nei nostri riguardi, ma si vede qualche screzio tra camerieri che dovrebbe essere evitato. Conto molto elevato, secondo me eccessivo, ma con una ottima cena ci si passa sopra.
Bella esperienza culinaria in un contesto elegante e professionale in zona porta Venezia. La qualità dei piatti e l’assorbimento del menu si prestano a ogni esigenza alimentare. Staff educato e attento alle esigenze. Dessert speciali.
Perfetto. Un connubio bilanciato tra eleganza e ricercata nonchalance. Un susseguirsi di creazioni godibili tra gusto e vista accompagnate da gentilezza ed attenzione per il cliente. Stella meritata.
Quick Facts About Andrea Aprea | Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places