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Osteria al fogher: una cucina che scalda il cuore
Il foghér è uno dei migliori simboli della convivialità che caratterizza la vita nelle fredde località montane bellunesi. Infatti molti immaginano la vita di montagna come una vita isolata e solitaria. Al contrario l'esigenze di scaldarsi è proprio una delle ragioni che porta a stare insieme, seduti attorno a questo fuoco perpetuo che serve anche per cucinare le meravigliose pietanze che si possono trovare in queste zone dal clima rigido ma incredibilmente belle.
A Spert d'Alpago, non lontano dal molto frequentato Lago di Santa Croce, si trova Osteria al fogher, un piccolo ma accogliente ristorante e paninoteca che ha l'aspetto tipico delle osterie di montagna, fatte di legno, pentoloni di rame alle pareti e - per l'appunto - il tipico focolare che da il nome al locale.
Nella cucina di questo locale entrano materie prime di primissima qualità, provenienti dal territorio, che escono sottoforma di piatti deliziosi e realizzati con grande cura e competenza. Il pregio è quello di non avere quella sensazione di datato che si percepisce in altri ristoranti del genere perché gli impiattamenti sono curati e contemporanei così come anche l'ottima selezione di vini e birre.
Noi abbiamo provato:
- Tagliatelle fatte in casa con ragù di capriolo
- Gnocchi di ricotta del Cansiglio al burro e salvia con ricotta affumicata
- Prosciutto di cervo
Vi dico solo che le tagliatelle erano talmente buone che al posto del dessert ne abbiamo ordinato un altro piatto! Veramente incredibili
Ottimo, si dice e noi ci crediamo, anche per i panini che magari proveremo un'altra volta.
Osteria ristrutturata alla perfezione mantenendo le pietre antiche, molto curata sia all’esterno che all’interno. Ambiente che ti accoglie con il calore del fogher acceso, cura per i dettagli, utensili antichi e oggetti tipici di un tempo. Stupendi, calorosi e bravi i proprietari che hanno saputo proporci e invogliarci con le loro pietanze davvero tutte ottime. Per non parlare dell’ ottimo vino servito su tazzina in ceramica, e della buona grappa Luisa. Consiglio vivamente di venire a provare! Bagni uomini e donne, non per diversamente abili, peccato. Poco parcheggio all’esterno. Consiglio la prenotazione.
La prossima volta l’assaggio ai panini è quasi obbligatorio.
Grazie per questa esperienza.
Se vi è stata utile questa recensione mettete qui pollice in su. E felice degustazione.
Ambiente rustico e caloroso, servizio gentile e veloce, sicuramente da provare almeno una volta e poi consigliata la passeggiata intorno al lago di S. Croce. Piatti tipici e semplici, squisiti! Consigliata la prenotazione perché si rischia di non trovare posto.
Ottimo posto dove mangiare e anche dove fare un bel giretto dopo pranzo, il cibo è ottimo, accolgono senza problemi i nostri amici a 4 zampe (avvisando ovviamente della loro presenza), vicino al parcheggio si trova anche un piccolo parco dove poter far giornate i bambini.
Partiti da Conegliano per assaggiare i panini e devo dire che valgono la pena. Bella location, buono il cibo e bello il paese????.
Da tornarci
Locale rustico che fa panini buonissimi, è consigliata la prenotazione perché è sempre pieno.
Assieme ad altri 3 abbiamo pranzato in questo posto che è presenta molto servizievole, personale gentile e simpatico. Il cibo ottimo come lo è stato il prezzo. Sicuramente da ritornare più che volentieri.
Ambiente tradizionale e moderno al tempo stesso, molto suggestivo. Abbiamo mangiato su uno dei tavolini attorno al "fogher", osservando in diretta la cottura delle carni alla brace. Pietanze di qualità sopraffina, soprattutto il delizioso spezzatino di cervo in salsa pepata. Personale accogliente e disponibile. Non posso che consigliarlo e naturalmente tornare alla prossima occasione :)
Quick Facts About Al fogher
Today
Opening Hours
| Monday | 11:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 11:00 AM - 02:30 PM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 11:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 11:00 AM - 11:00 PM |
How to go there
Location
Places