A Viaxe ~ Cociña de Matices Info
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Best KPortal Reviews
Pequeño restaurante con una propuesta viajera por diferentes países, aunque priman los productos gallegos y peruanos.
El local muy agradable, y el personal de 10.
Tienen dos menus degustación asequibles y exquisitos, además de una bodega con propuestas diferentes y variadas.
Merece la pena pasarse por aquí si vives en Compostela o estás de visita en la ciudad.
Es un restaurante muy acogedor y con una cocina top.
Sentimientos encontrados. Probé el menú largo y los platos están todos muy buenos y bien trabajados. De los 9 pases, 4 me parecieron muy top y originales ???? (Xapón, China y los dos postres) y los otros 5 me parecieron muy ricos sin llegar a sorprenderme.
El principal problema❌️ es la relación cantidad-tiempo-precio. En las fotos parecen más grandes, pero son platos de una cucharada de tamaño, por lo que al final todo el menú es el equivalente a haber comido un plato convencional y medio postre a lo largo de dos horas, osea ridículamente escaso. ¡Ojo!, que yo soy de comer poco porque me lleno en seguida, y salí con hambre aun habiendo pedido el menú largo.
Deberían aumentar o bien la velocidad entre platos, o la cantidad, o bien el número de pases, ya que no es una comida tan innovadora como para aceptar acabar con hambre habiendo pagado casi 50 euros.
El servicio y el ambiente ⭐️ sí están a la altura, en ese aspecto ni una pega.
Local precioso, decoración muy cuidada y acogedora.
El menú degustación es un acierto porque puedes probar todos los platos de la carta (al parecer cambia cada 2-3 semanas) y terminas satisfecho.
Son súper atentos, te explican cada plato y el local no es muy grande por lo que la atención es bastante personalizada.
Una fusión peruana-gallega sorprendente. Los sabores son perfectos, ni muy fuerte ni muy suave, ni muy dulce ni muy salado.
Se siente la calidad en el producto y todo combina muy bien.
Una experiencia deliciosa y calidad precio muy bien.
Volveremos! Gracias!
Llegamos de rebote y nos sorprendió para bien, la comida excelente en sabores y texturas pero desde mi punto de vista muy escasa, salimos y fuimos a comer algo más en otro sitio, elegimos el menú pequeño de 35€/per.
Destacar el trato recibido, muy bueno, atentos, amables.
Lo recomiendo pero si no vas con hambre ????
Primera visita el 06/12/22 para comer.
Local recomendado por la Guía Michelín, aprovechamos cada puente de diciembre para ir a Santiago y descubrir nuevos sitios, así que este año este fue uno de los elegidos.
Tengo que confesar que elegí este local con algunas dudas acerca de lo que podría disfrutar de él.
Ya os adelanto que fue todo un descubrimiento y salimos enamorados del menú degustación... os recomiendo desde ya que no os cortéis y vayáis a por el largo (9 destinos), no os vais a arrepentir!
El Chef es de origen peruano, pero se nota que todos sus platos están influenciados por muchas otras partes del mundo.
No voy a hablar de cada uno de los pases, solo os puedo decir que fue un gozo y disfrute de principio a fin... un plato tras otro, con unos contrastes de sabores brutales.
Si os gustan los sabores fuertes y diferentes, este es vuestro sitio!
Sin lugar a dudas, uno de mis descubrimientos del año.
Espero repetir.
P.D: Hacía frío dentro del local, y es un detalle que resta a la experiencia. Si no fue algo puntual, es un punto a mejorar.
Un peruano con influencias gallegas de lo más recomendable. Antes tenían opción de carta y un menú del día además muy “apañado” no demasiado caro, además del menú degustación. Pero últimamente solo ofrecen menú degustación, lo que es una lástima, porque no siempre te apetece eso. De todos modos los platos están muy buenos y hacen pisco sour impresionantes.
De mis sitios favoritos en Santiago, de los que yo cogería el coche y haría kilómetros por comer en él.
El mejor menú degustación que he tomado yo en Santiago, incluyendo algún estrella Michelín.
Local pequeño y acogedor (por la decoración y por la gente que allí trabaja), donde es muy conveniente reservar.
Cocina donde se fusiona la cocina peruana y gallega, con toques orientales.
Cómo la carta varía tanto es difícil recomendar platos, aunque si veía hummus, ceviches o tarta Tres Leches son opciones seguras.
Local pequeño pero pese a ello bien distribuido, no resulta agobiante aunque bien es cierto que no había mucha gente en ese momento. La climatizacion y la limpieza de 10.
El personal súper atento y agradable
En cuanto al punto fuerte, la comida... pedimos el menú de 7 platos y lamentablemente he de decir que no nos gustó. Hay platos con fusiones y sabores que no entendimos, es cocina elaborada sí, pero no por ello cualquier combinación vale. Además en cuanto a cantidad nos pareció escaso, pese a que son 7 platos +1 aperitivo +1 acompañante del café... la cantidad nos pareció muy justa. Destacaría la carne como el mejor de los platos.
Quick Facts About A Viaxe ~ Cociña de Matices
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
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