Yume Ramen | Verona Info
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Ne avevo sentito parlare però non riuscivamo mai ad andarci per via del fatto che non prendono prenotazioni così una domenica siamo arrivati alle 11.55 e abbiamo atteso l'apertura e subito questo fatto di non prenotare si è fatti perdonare.il locale è piccolo e strutturato come i piccoli ristoranti giapponesi, vi consiglio di mangiare fronte vetrina perché è luminoso e molto bello. Mangerete a fianco a qualcuno che non conoscerete ma vedrete che la privacy l'avete comunque. Il personale ci è piaciuto tanto , apprezzato l'assaggio di miso all'arrivo e la spiegazione dei piatti essendo stata la nostra prima volta. Se siete amanti del Giappone e delle loro tradizioni dovete farci un salto perché il locale esegue molto la filosofia ikigai, se vi iscrivere alla newsletter e lasciare un feedback avrete anche il libretto dei sogni. Contiene molte nozioni carine sul lavorare su se stessi. Allo stesso modo vi saranno fornite matite e foglietti per scrivere il vostro desiderio e appenderlo alla parete. Detto questo potete scegliere fra ramen vegani, vegetariani, senza glutine e aggiungere per celiaci anche gli spaghetti di konjac zero calorie. Essendo celiaca ho scelto il limited edition e il mio compagno non essendo amante del brodo ha scelto quello senza. E ha assaggiato anche due bao. Detta sua molto buoni.
Il prezzo è giusto. Con acqua, due coperti, due ramen, aggiunta senza glutine, aggiunta di uovo in camicia e due bao abbiamo speso 42 totali.
Finalmente un ramen davvero buono e con scelte vegane.
In foto 2 ramen vegan e udon con verdure buonissimi, non ho fotografato i ravioli ma favolosi.
Peccato per il bao che ha il latte e la mancanza di un dolcetto vegan ma apprezzatissimo il fatto che si interessino anche a chi non mangia derivati animali.
Da provare
Posto molto carino e valido se volete provare i ramen. Vi consiglio di arrivare presto perché non accettano prenotazioni, se trovate pieno vi possono mettere in lista, opzione che consiglio per chi intanto vuole farsi un giretto in centro dato che il posto si trova a due passi da piazza Bra e aspettare cosí che si liberi il tavolo.
Dentro,il locale, è pulito e curato. Il personale molto gentile e disponibile, il cibo ottimo, anche se con alcune pecche, il ramen senza brodo aveva gli spaghetti ancora un po’ crudi all’interno, comunque erano mangiabilissimi, mentre per il ramen più classico quello col brodo, rispetto ad altri concorrenti sempre in città aveva un brodo molto più delicato, personalmente avremmo preferito un gusto più deciso, ottima invece la qualità degli ingredienti. Il risultato rimane comunque ottimo e ve lo consigliamo se volete provare qualcosa di alternativo.
Non ho molto apprezzato i gyoza che avevano un impasto molto duro e anche questo sembrava un po’ crudo, mentre era molto più buono il ripieno, personalmente ritengo che il prezzo per 3 porzioni sia eccessivo (5€) dato che non erano neanche cosi grandi.
Sicuramente torneremo in futuro per provare gli altri tipi di ramen dato che comunque il posto ci ha lasciato nel suo complesso una buona impressione.
Questo posto è stata una scoperta, ci torno circa una volta al mese, anche due, da qualche mese a questa parte.
Il cibo è superlativo, dai ramen, tutti molto buoni, note di merito per curry ramen e tantan-men, ai bao e onighiri, ma anche i piatti "asciutti" sono veramente buoni.
Il servizio è abbastanza rapido, nonostante la mole di clienti, i camerieri sono molto gentili e disponibili.
Pecca un filo il servizio nella gestione delle comande, gli antipasti spesso arrivano insieme o anche dopo i piatti principali.
Anche il non poter prenotare a volte obbliga a scegliere di andare da un'altra parte a causa dei lunghi tempi di attesa.
Il luogo è molto caratteristico, anche la musica è piacevole, bellissimi idea quella degli ikigai.
Il posto risulta essere una svolta nel panorama culinario veronese, consigliatissimo.
In foto:
Tantan-men ramen
Curry ramen
Umani udon danzante
Tantan-veg ramen
Il locale non accetta prenotazioni,quindi in orario di punta si rischia di dover aspettare un pochino. In caso non ci sia posto,si viene inseriti in una lista di attesa. L'ambiente è tipico giapponese,posti singoli a sedere,anche se la tavolata è unica,porta giacca all'interno della sedia. Locale molto pulito,ma un pochino piccolo,nel complesso comunque è accogliente e ben arredato. Il personale è gentile e molto preparato,l'esperienza che ha avuto è palpabile nella spiegazione e passione. Noi abbiamo provato il ramen senza carne e le famosissime alghe Wakame. Il ramen era molto buono,saporito e molto abbondante. Le alghe sono state una sorpresa,molto buone a differenza di quelle provate in diversi locali. L'idea dei sogni è stata molto apprezzata...bigliettini dove si scrivono i propri sogni e si appendono al muro. L'acqua non mi ha molto convinto. Prezzi in linea con l'offerta e il servizio offerto. Nel complesso è stata una bella esperienza,da provare e riprovare.
Sono presenti piatti vegetariani, vegani ed è inoltre possibile rendere vegani alcuni piatti e sostituire i noodles normali con quelli senza glutine. Il personale è stato molto gentile e disponibile e l'atmosfera è accogliente.
Quello che ci ha colpiti di più è stata la dimensione del piatto (perfettamente in linea con i prezzi) e la qualità degli ingredienti. Assolutamente consigliato!
Un' esperienza mistica...il ramen profumato caldo bello da vedere. Atmosfera fantastica...musica rilassante luci basse. Bellissima l' idea degli biglietti a cui lasciare scritti i propri sogni. Furba l' idea dei box/sgabelli da usare come contenitori per le proprie cose visto che il locale non è molto grande. Bella la conformazione delle sedute che ti permettono di stare accanto o di fronte alla persona con cui ceni. Ci ritornerò
Non accettano prenotazioni quindi se avete fretta di sedervi e mangiare questo non è il posto che fa per voi, altrimenti se volete provare un’esperienza nuova vi consiglio questo ristorante. All’interno idee originali, dal trovare il proprio Ikigai all’appendere il proprio sogno alla parete. Personale giovane e molto gentile, per gli amanti del ramen è il posto più adatto a verona sicuramente!
Quick Facts About Yume Ramen | Verona
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places