Yoko Experience Barbate

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Av. Ntra. Sra. del Carmen, 2, 11160 Barbate, Cádiz Spain

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Estuvimos en el Yoko hace unos días y en general muy bien. Comimos, tartar de toro, sashimi de 3 tipos de atún, ceviche de maguro, huevo de codorniz nigiri, tempura mixta, vamos que nos pusimos finos a comer.

La verdad que la comida muy buena y los camareros muy amables y atentos.

Como inconveniente diría lo siguiente:

Repetimos tartar de toro y los dos tartares eran totalmente distintos, no estaban malos, pero no igual de buenos. El corte del atún no era el mismo, quizás influyo que a mitad de nuestro servicio el chef se marchara.

La carta para consultarla en el móvil es de todo menos práctica.

Le preguntamos por la torrija y nos dijeron que sólo la hacen en temporada alta así que ahora tiene sólo 3 o 4 postres.

Como conclusión decir antes de nada que el nigiri de huevo de codorniz nos impresionó y está buenísimo. Por lo demás el sitio nos gustó y repetiríamos, quizás para nuestro gusto en un sitio tan exclusivo el tema del chef no debería haber pasado. Pero por lo demás merece la pena.

Muy buen restaurante japonés con algunos platos de fusión. Imprescindible todo el sushi de atún, y en general todo lo relacionado con el atún. Se nota que está en Barbate. Las raciones son algo escasas, pero lo compensa la calidad. El local no es tampoco muy atractivo, pero en el fondo lo importante es la comida.

Experiencia gastronómica muy enriquecedora.

La comida estaba muy buena, el menú degustación corto está más que logrado.

Tengo que destacar la correcta atención de los camareros.

Un saber hacer. Cocina con gusto y cariño. Si pasas por Barbate debes probarlo. Es cierto que es más caro que otros establecimientos pero la materia prima, la elaboración y la calidad justifica por completo el precio. También cuentan con un menú degustación.

Todo muy bueno y la tarta de queso brutal. Para repetir.

En general ... una experiencia real para el paladar. Todo sabrosísimo. Tienen un solo servicio porque todo es preparado sobre la marcha y por supuesto con mucha frescura.

Recomiendo los nigiris , de anguila y de vieira. Los tallarines de seta muy conseguidos.

Un restaurante muy fino, la comida estaba todo espectacular y el servicio fue muy bueno. No tardaron nada en servirnos la comida y aunque pueda ser un poco caro merece la pena ir. Pedimos varias cosas y ademas de lo bonito que estaban presentados los platos, no hubo nada que no estuviera riquísimo. Los postres también.

Ya desde que entré por la puerta y pedí disculpas por llegar tarde (son fiestas y no podíamos aparcar en todo Barbate) me dio una sensación fabulosa.

Gente joven con ganas de trabajar, profesionales enormes que saben lo que hacen, saben aconsejar y te hacen sentir como en casa.

La cocina es una locura de rica. El sándwich brioche es que no tengo palabras.

El tartar con tuétano…mira de verdad, exquisito.

El nigiri de anguila…fue una fantasía.

Todo lo que probamos era un manjar.

Enhorabuena a todo el equipo.

ESPECTACULAR!!! Materia prima de 10, y servicio de 20. Cada plato que traian estaba mejor que el anterior, los cortes de sashimi estaban increíbles, la parpatana al josper se deshacía en la boca y el tocino de cielo tiene un toque muy diferente a cualquiera que hayas probado antes. Habrá que volver para poder seguir probando el mejor atún.