Ustria Steila Info
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Wheelchair-accessible seating
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ÜBERRASCHUNG IMMER INKLUSIVE
Gabi Cecchellero und Hugo Hess, machen die Ustria ‚Steila‘ in Siat, täglich neu zu einem Juwel.
Beim Blick in die Speisekarte kann man sich schwer entscheiden. Es liest sich nicht nur gut- es schmeckt einfach alles fantastisch! Sei es der Winterkabeljau, der Bruderhahn oder das Siedfleisch mit einer knusprig braunen Rösti!.
Die Gerichte am Nachbartisch merken wir uns für ein baldiges Comeback. Die Präsentation der einzelnen Speisen ist ausnahmslos eine Augenweide, die Zubereitung IMMER perfekt und irgend etwas auf dem Teller, den Hugo Hess mit viel Sorgfalt und Leidenschaft serviert, überrascht immer!!!
Auf ins ‚Steila‘, in unser absolutes Lieblingsrestaurant!
Sehr feine Gerichte, für Kutel-Liebhaber genau die richtige Adtesse, aber auch die übrigen Gerichte mit viel Liebe zubereitet.
Hübsche Lage. Alles sauber und frisch. Freundliche Bedienung. Abwechslungsreiche Karte.
Ausgezeichnetes Essen und so ziemlich alles selbstgemacht. Einfach nur lecker und in jedem Fall weiter zu empfehlen.
Man kann auch Selbstgemachtes einkaufen.
Wohl das schönste Restaurant der Schweiz! Diese Terrasse an einem Sommerabend sucht ihresgleichen. Absolute Stille mit wunderbarem Bergpanorama.
Die Küche und der Service steht der Lokalität in nichts nach. Wunderschön angerichtete Teller mit geschmacklichem Tiefgang! Die Bündner Klassiker kann man nicht besser machen. Und dann erst die restlichen Gerichte. Ein Traum
Schöner und erholsamer kann ein Herbstwochenende nicht sein. Was für ein wunderschöner Ausblick und stilvolle Ambiance! Vielen herzlichen Dank für die exzellente Küche und ihr gemeinsames, grosses Engagement. Wir kommen gerne wieder einmal vorbei.
Einen Umweg wert. Wir werden wieder kommen. Spitzen Leistung der Köchin, man merkt, dass Sie in der höheren Gourmet Küche zu Hause ist.
Vielen Dank!
Gastgeberin Top, Gastgeber eher ein Flop.
Das Essen war hervorragend, die Unterkunft einmalig. Wenn der 'Flop' ein Tick mehr sympathisch und aufmerksamer gewesen wäre; Das Steila hätte locker 5 Sterne verdient.
Restaurant Steila mit viel Liebe zum Detail in der Dekoration. Gut gefallen hat mir das Sägeblatt im Eingang und die Bülacher Gläser als Blumenvase.
Essen:
Wild, Rehschlegel aus der Surselva.
Toll angerichtet mit Pilzen, Zwetschge und Kräuter an leichtem Wildbraten Jus, geschmacklich Perfekt geschmortes Fleisch löst sich von selbst vom Knochen, hervorragend. Die Beilagen tolles Rotkraut mit Maroni, Pilzen, Zwetschge und Kräuter. Feine Spätzli, angebraten. Zusätzlich ein Mini Weckglas mit eingekochten Johannisbeeren mit leichter Säure und etwas süsse. Traumhafte Kombination - Danke für das Geschmackserlebnis. Das Reh gehört zum Besten Wild das ich je gegessen habe. Ich komme wieder und bin Neugierig geworden.
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