Trattoria La Cerquetta Info
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Sono decenni che veniamo qui a mangiare, essendo originari di Collescipoli (una frazione di Terni) ed avendo casa in zona. Prima in cucina c'era la Signora Gina, ora c'è la figlia, Graziana, mentre il figlio Piero si occupa delle ordinazioni in sala e del vino.
E' uno dei locali più tradizionali della zona dove mangiare la cucina ternana, soprattutto allo spiedo.
Tra i primi, da menzionare le ciriole alla Cerquetta, un condimento vegetale a base soprattutto di carote e di cipolle, stufate a lungo, al punto da assumere un sapore deciso. Mia figlia ordina sempre quelle (e normalmente non gradisce le verdure).
Tra i secondi, da non perdere le carni allo spiedo. Per assicurarsi la scelta e la quantità, è bene ordinarle al momento della prenotazione. Venerdì scorso ad esempio abbiamo ordinato costolette di capretto, pollo e faraona alla leccarda (un piatto che va molto tra la clientela; si tratta di un animale da cortile dal sapore più deciso rispetto al pollo, cotto allo spiedo e poi condito con una salsa saporita fatta con parte delle sue interiora, erbe aromatiche e aromi). Capretto e faraona dal gusto più deciso. Ottimi. Ma stavolta ho preferito il pollo (ruspante) allo spiedo, dalla pelle croccante e saporita. Un po' tenace la carne, ma è normale per i prodotti veri e non di allevamento. La faraona molto gustosa, anch'essa esternamente molto croccante.
Tra i contorni, da provare le patate e la verza bollite e condite con olio a crudo e, soprattutto, la bandiera, un misto gustosissimo di verdure stufate in padella.
Nell'ambito dei dolci, segnalo il tiramisù, ma meglio ancora la zuppa inglese (tipico dolce umbro con crema, crema al cioccolato e alchermes).
Le carni sono da abbinare ai numerosi vini umbri; noi prendiamo sempre il ciliegiolo in bottiglia, un'uva tipica umbra che produce un vino da tavola, fruttato e non pesante, che difficilmente troverete in ristoranti di altre regioni e che vale la pena assaggiare. Tra l'altro anche a prezzi contenuti.
Bonus il fatto che non è quasi mai pieno, per cui non è necessario prenotare chi sa quanto prima e non c'è confusione; probabilmente perché non si trova in zona centrale (si trova a poca distanza dalla Via Flaminia Ternana, tra Narni e Terni) e non punta su una cucina ricercata o nuova (per fortuna).
Per riepilogare, per chi non ci fosse mai stato, come prima volta può provare: pasta alla Cerquetta per i vegetariani, pollo allo spiedo, bandiera e zuppa inglese.
Sono rimasto soddisfatto dalla qualità delle portate, soprattutto dalla genuinità e dai sapori molto casalinghi. Rimane ancora legata alle tradizioni della zona, e fa bene. Sono rimasto meravigliato da alcuni prezzi veramente alti nel menù, considerando appunto che si tratta ancora di una trattoria vecchio stile, non me lo aspettavo.
Piacevolissima esperienza. Sono stato accolto alla porta dalla cuoca credo che passava di li la quale mi ha aperto la porta e accolto con gentilezza. Sedutomi al tavolo si è avvicinato un signore con una gentilezza e modi d' altri tempi. Mi ha consigliato un piccione alla leccarda descrivendo ogni piccolo particolare della sua preparazione che già sentivo il sapore in bocca. Tutto molto buono e casereccio. Esperienza da ripetere sicuramente.
Quando la fortuna ci assiste..prenotato in un viaggio di rientro a Roma abbiamo scovato su Tripadvisor su questo locale fuori dalle rotte classiche ed abbiamo trovato una grande sorpresa..
Conduzione familiare...pasta fatta in casa pappardelle...tagliatelle..e poi coradella..
Pappardella al sugo di cinghiale ???? in bianco ...ragù tagliato al coltello..UNA DELLE MIGLIORI PASTE CON IL CINGHIALE CHE HO MAI MANGIATO..(e dopo 5 giorni a Firenze di cinghiali ne abbiamo visto ehh)...per chi piace la cacciagione TORDI ...allo spiedo sulla brace serviti così o laccate con il suo fondo...vabbe'...telefonate..prenotate..e andate..locale riscaldato...pulitissimo...e sembra di entrare in un altra epoca..
Grazie ai titolari ed al suo staff..che sono lì dal 1930..se nn erro !!
Locale caratteristico d’altri tempi in una location di campagna. Un posto nella valle ternana tra Terni e Narni dove ti puoi rilassare. Personale eccellente e professionale che ci ha fatto sentire in famiglia. Cibo casereccio fatto in casa e abbondante. Da provare assolutamente.
Un tuffo nel passato e ritrovare i sapori di un tempo come a casa dei nonni la domenica a pranzo. Eravamo in transito in occasione di un Tour in moto, abbiamo scoperto questo locale sulla cartina di Google Maps, visto la location e il comodo parcheggio ci siamo diretti sul posto. Siamo stati accolti dal proprietario che ci ha fatto accomodare sotto un pergolato e immediatamente serviti di acqua fresca essendo una giornata molto calda. Successivamente ci è stata fornita una spiegazione dettagliata su tutti i piatti del giorno e ci siamo fatti consigliare un ottimo primo piatto e secondi alla brace. Tutto ottimo con sapori della tipica cucina Umbra. Nota di merito ai proprietari gentilissimi, accoglienti e molto onesti sul conto generale.
Ritorneremo al prossimo giro.
Trattoria davvero fenomenale! Veri sapori tradizionali preparati con cura e materie di prima qualità e genuine. Complimenti davvero, uno dei migliori piccioni mai provati.
Trattoria a conduzione familiare caratterizzata da ospitalità e genuinità dei prodotti e dei piatti tutti fatti al momento. Ottima la pasta fatta in casa e faraona arrosto alla leccarda.
Quick Facts About Trattoria La Cerquetta
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 11:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places