Thierry Schwartz - Le Restaurant Info
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Best KPortal Reviews
Un excellent moment, une belle expérience où dès votre arrivée vous comprenez tout de suite que ce voyage gustatif va être magique.
Merci pour ces saveurs subtiles, pour ce travail du végétal très réussi et pour l’amour des choses bien faites.
Que ça soit le pain cuit au début du dîner, le beurre monté devant vous, la glace turbinée et servie à la cuillère… à chaque instant ce sont tous les sens qui sont émoustillés.
Bravo!
Une étoile au guide Michelin bien méritée ainsi que votre étoile Green.
Une seule envie, revenir.
Sublime du début à la fin ! Une très belle surprise ! Un vrai travail sur le produit. Chaque plat exalte de textures parfaites, de saveurs subtiles, de mélanges équilibrés.
Le tout dans un cadre très nature et in service au top, professionnel et chaleureux.
Un vrai bonheur !! Bravo à toute l'équipe.
Exceptionnel. Menu à 9 plats très réussi. Produits, cuisson, coordination. Le service hyper attentif et très enjoué, visiblement heureux d’être là. Carte des vins vertigineuse mais le Sommelier a très bien conseillé. Mérite plus qu’un macaron Michelin.
Un lieu chargé d'histoire, un service précis, timé, professionnel. Une cuisine qui explore de nombreuses techniques et un grand savoir faire, un très grand moment. La salle est cosy agréable, la décoration autour de matériaux brut principalement le bois.
La carte des vins est pointue avec de vieux millésimes sur des vignerons peu connus ainsi que des nouveaux vignerons. On y trouve aussi certains grands noms.
La sélection de spiritueux est aussi très complète, les amateurs trouveront leur bonheur.
C'etait vraiment un dîner parfait en tout point.
Nous avons dîné à huit convives et tous nous sommes demandés à quand la 2 ème étoiles.
À faire !
Nous sommes allés à Noël, la soirée du 24 décembre. C'était parfait. Ambiance agréable. Le menu de Noël était tout simplement spectaculaire. Nous avons été agréablement surpris. la carte des vins était splendide. L'endroit est cher mais digne de sa valeur. Je recommande.
Bel accueil par un personnel souriant et sympathique. Bonnes découvertes gustatives, mais DÉCEPTION lors du règlement puisqu’on nous a refusé notre bon cadeau car celui-ci stipulait 2 menus à 9 plats, or nous étions à 3 et avions consommé chacun un menu à 5 plats. (Pour rappel toutes les convives sont obligés de prendre le même menu soit 5 soit 9 plats)
Notre note finale était donc bien supérieure à la valeur de notre bon cadeau, et malgré notre insistance ce bon n’a pas été accepté car cela poserait des problèmes en comptabilité…
Par ailleurs les bons cadeaux chez Thierry Schwartz ne sont valables que 6 mois contrairement à d’autres étoilés qui durent 2 ans.
Dommage, une remise en question sur ce point serait bénéfique pour cet établissement.
Nous avons passé un moment privilégié et formidable dans votre établissement. Une explosion de saveur dans la bouche, un personnel au petit soin. Nous étions dans la petite salle du haut, ambiance intimiste qui nous a parfaitement convenu.
Une merveilleuse 1ere fois. À refaire
Nous avons choisi le menu émotion à 9 plats. Nous avons retenu notamnent :
une savoureuse cuisine orientée agriculture biodynamique, une présentation de la fabrication du beurre avec une écrémeuse à manivelle, une déclinaison de vins de caractère, un service irréprochable. Seul bémol : l'exiguïté de la salle à manger au 1er étage et sa décoration quelque un peu indigente à notre goût.
Nous avons bien apprécié et recommandons l'endroit pour l'authenticité des ingrédients savamment mis en valeur.
Quick Facts About Thierry Schwartz - Le Restaurant
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Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:15 AM - 09:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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