The Eight Burger Info
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Good for kids
Best KPortal Reviews
La comida es excelente pero solo nos dieron a elegir entre tres platos porque no había más. Vino blanco porque tinto no tenían, no había tampoco personal... En fin, situación rara.
Sorprendentemente pequeño pero muy acogedor, el que la cocina esté prácticamente en sala hace que salgas con el olor impregnado en la ropa.
El servicio y trato durante la comida es muy agradable y cercano. Las hamburguesas son del tamaño apropiado y se nota la calidad en el producto, los puntos de la carne excelentes pero para estar solos en el local los platos llegaron templados mientras que las patatas ardían y estaba bastante cocidas por dentro las hamburguesas estaban muy muy justas de temperatura. Los postres no son demasiado atractivos y bastante empalagosos. El local no dispone de baño propio y se ha de bajar a la galería.
Muy céntrico y accesible, directamente en planta calle desde la misma calle Alcalá, 10.
El local es pequeño (6/8 mesas), la decoración llamativa y el ambiente agradable, quizás algo oscuro.
En días de frío, la temperatura interior es un problema. Está justo en la entrada a la Galería Canalejas y no tiene ninguna puerta o la tenían totalmente abierta.
Decidimos cenar en este local al tener la firma de un chef conocido (Julián Mármol).
Nos defraudó. La relacción calidad/precio no es aceptable.
De aperitivo nos pusieron patatas fritas con un ligero sazonado de especias...las mismas que luego venían de acompañamiento con hamburgesa y tosta.
Estabamos cenando 3 parejas y atendiendo al servicio había 2 personas. El tiempo de espera tampoco fue justificable.
La calidad de los productos no la pongo en duda. Pero el precio me pareció excesivo, 22€ por una hamburgesa pequeña y una loncha de queso como único "extra".
La tarta de queso de té matcha no nos gustó.
Sinceramente, la experiencia gastronómica se me quedó corta...el precio sin embargo no. Una pena.
Hamburguesería del chef Julián Mármol del restaurante Yugo The Bunker con una estrella Michelin, está justo a la entrada del Food Hall Canalejas en la calle Alcalá muy cerca de Sol.
Fuimos en agosto cuando Madrid está bajo mínimos y de toda la carta sólo tenían la hamburguesa de Wagyu que es su plato estrella, servida con patatas fritas caseras 26€, absolutamente DELICIOSA!
Realmente es en su género la hamburguesa más buena que he probado en mi vida, la carne súper jugosa sin sabor fuerte con un toque a grill, deliciosa! y la combinación del resto de ingredientes: cebolla pochada, salsa teriyaki y valentina y queso ferranini perfecta. Las patatas fritas con la salsa que las acompañaba deliciosas. Se nota que es otra historia, aquí paladeas alta cocina.
Ojeando su carta, tienen una hamburguesa con carne de Guadarrama por 18€, al mismo nivel de precios que otras hamburgueserías gourmet contando que te vienen con patatas. Además cuentan con platos como gyozas de Rodaballo, hummus, shumai de pringá, etc... Yo desde luego lo recomiendo.
????️ Local bastante acogedor, no muy grande, y a la vez moderno.
La puerta está abierta, bueno directamente no hay puerta y ahora en enero se mete todo el frío de la calle, y dentro parece que no tienen calefacción, vamos que se pasa frío, y desmerece bastante la experiencia.
⭐️ Vine por que leí que Julian Mármol era el chef, con estrella Michelin.
???? Bueno de entrante elegí el “Shumai de pringa ibérica” genialmente ejecutado plato de diez, tremendamente bueno, se nota la calidad de los ingredientes.
???? Después pedí la “Burger de Wagyu”
con queso ferranini, cebolla pochada, salsas teriyaki y valentina, acompañada de patatas fritas y salsa cabrona, la hamburguesa es espectacular, de las mejores de madrid sin duda alguna, la carne exquisita, al punto, perfecta, el pan muy bueno, y el queso y la salsa hacen una mezcla única, increíble, lo malo, el tamaño, de dos bocados te la acabas y te quedarás con hambre, echo en falta mas cantidad, cuando estás disfrutando te das cuenta que ya se ha acabado, y son 24€, que no está mal viendo el trabajo que hay detrás y la mano, una pena.
???? Las papas fritas muy buenas, picantes, llevan alguna especie por encima que hace que piquen y la sala cabrona que las acompaña muy muy muy buena pero también pica, seria bueno que dieran la opción a que no picara, pero vamos riquísima también.
???? De postre pedí “Torrija de pan Brioche
Macerada en té matcha acompañada de nata y fresa” pero no disponían del postre, una pena porque la tenía bastantes ganas.
Me dieron a elegir entre otros postres que no están en carta, que son del otro restaurante de este chef que está en la galería, el “Monchis”.
???? El primero “Tarta de Queso Matcha con mermelada de Jalapeños” no es la típica tarta de queso fluida que están de moda ahora, pero que decir, mezcla de sabores sublime, este postre te hace viajar, buenísima.
???? El segundo “Mille Crepe de Chocolate” postre muy muy contundente, estaba bueno? Si, pero me dejo más indiferente, para mi gusto, le faltaba algo más de dulzor, el chocolate se inclinaba más a lo amargo que a lo dulce, no es un chocolate con leche, es un cacao potente, la mousse de entre medio del las capas del crep correcta, lo dicho postre bueno, pero sin más.
???? En conclusión, elaboraciones de nivel y ingredientes de altísima calidad, muy buena experiencia culinaria y la atención de diez.
Peros, tamaño de hamburguesas, el frío que pasas en el local, carta escueta y con algunos platos no disponibles.
Una maravillosa sorpresa en el Food Hall Canalejas. Sus hamburguesas, bocadillos y entrantes son auténticas delicias, todo hecho con mimo, saludable y con los mejores ingredientes. Se nota que Julián Mármol (Estrella Michelin en Yugo the Bunker) está detrás de este concepto, porque lo bordan. Probamos tequeños, pollo tempurizado y puerros a la brasa (todo hecho allí y con salsas artesanales), su joya de la corona: Hamburguesa de Wagyu y el Bocadillo de Chipirones. Los postres, también sobresalientes: Carlota de Frambuesa y Lima y un Helado de Mojito con un shot de Mezcal que estaba increíble. La atención exquisita (gracias Beatriz y Sol) y el local muy, muy agradable. Volveremos y recomendaremos (nos han comentado que pronto tendrán terraza y habrá novedades en su espacio). Enhorabuena!
Restaurante en un sitio privilegiado como la Galería Canalejas. Carta muy reducida pero de calidad. Los platos que pedimos estaban riquísimos. El único pero sería el postre, sólo 1 y no un sabor que esperaramos. El servicio amable y servicial pero tendrían que ser un poco más rápidos. Estando allí vimos a 2 mesas levantarse sin llegar a pedir nada.
Burger muy muy buena. Excelente .
La carne tiene muy buena textura. Muy buen sabor. Muy tierna. MUY BUENA. ESPECTACULAR.
La sensación es como si estuvieras comiendo carne en plato.
Patatas fritas caseras , exquisitas .
La única pega, es que me parece un caro. 24e la hamburguesa .
Quick Facts About The Eight Burger
Today
Opening Hours
| Monday | 12:00 PM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | 12:00 PM - 12:00 AM |
How to go there
Location
Places