Sileo Pizzeria di Andrea Brunetti Info
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La pizza mi è piaciuta anche se l'impasto non era steso è cotto molto bene, l'impasto napoletano era steso abbastanza bene ma il cornicione era crudo dentro..
Mentre l'impasto traduzionale era steso in modo molto uniforme è in mezzo era talmente fine che mi è arrivato bucato con tutto il ripieno sul piatto, mentre il cornicione era un po' bruciacchiato.
I condimenti sulle pizze invece erano davvero molto buoni è gli abbinamenti mi sono piaciuti molto.
Il locale avevo uno stile molto originale dove i muri erano tenuti allo stato "decadente" tipico delle vecchie case, i tavoli erano un po' troppo vicini uno all'altro ma si stava abbastanza bene sopra.
Nel mezzo della sala c'era anche un grande lampadario davvero bello con un sacco di uccellini di vetro!❤️
Allora , la recensione sarà un po' lunga , ma ne vale la pena .
Pochi giorni fa andando verso il mare per il Colle di Nava , era orario di cena e quale occasione migliore poteva capitare per provare questa pizzeria.......tutte le altre volte che son passato mi ha sempre colpito il colore e l'addobbo esterno di questo piccolo locale , in un piccolo paese di passaggio , situato in un piccolo anfratto ????????????????.
Parcheggiamo , entriamo e siamo subito accolti con un sorriso dal papà del padrone e dalle ragazze....l'ambiente è molto particolare e molto accogliente.....
Ci sediamo e guardando i piatti dei tavoli vicini ci rendiamo subito conto che la pizza deve essere qualcosa di BUONISSIMO E SPECIALE.....lui la fa \stende a NUVOLA , NAPOLETANA CORNICIONE ALTO, RUOTA DI CARRO (FANTASTICA) e se non erro a MATTARELLO, il tutto ci è stato spiegato gentilmente dalla ragazza di sala.
L'impasto è fantastico e fatto con farine di alta qualità, gli ingredienti per condirle non sono da meno ,quindi tutti i premi ricevuti sono più che meritati,la birra è ottima .
Comunque....la nostra scelta ricade su pizza a ruota di carro......quando arriva alla vista è bellissima e strabordante, il profumo è eccezzionale , dal sapore si percepiscono tutte le alte QUALITÀ....10 E LODE !!!!!.......
Adesso veniamo anche ad un ulteriore fattore d'eccellenza......non mi soffermerò sulla patologia del mitico Andrea (padrone e pizzaiolo) che comunque è descritta su ogni tavolo, questo perché un po' di curiosità a chi legge fa bene.....ma vi voglio solo dire che oltre ad offrirvi un prodotto di altissima qualità, vi offrirà spunti per pensare a tante cose , vi farà vedere la tenacia , ed in questo caso la vera RESILIENZA (parola sempre più usata senza significato) di un ragazzo che se fossimo a Napoli forse definirebbero " con la cazzimma" , imparerete forse a pensare, a lamentarvi di meno e capirete cos'è l'amore per il proprio lavoro e per la VITA !!!!!!.
Verremo sicuramente di nuovo a trovarvi e spero di riuscire a scambiare due chiacchiere anche con te, visto che sono un appassionato di lievitati !!!!
Se hai avuto tempo di leggere fin qui, secondo me dovresti farti un salto alla PIZZERIA SILEO ????????????????????
Pizza molto buona, numerose sono le opzioni tra cui scegliere; si trovano pizze classiche e pizze gourmet con abbinamenti ricercati.
Per le pizze è possibile scegliere tra l'impasto napoletano con cornicione alto o quello romano con cornicione basso.
Il servizio è gentile e veloce.
Il locale è arredato bene ma non è gigante, consiglio di prenotare.
I prezzi sono giusti per l'offerta
Locale davvero particolare, personale cordiale e gentile, pizza ottima e dolci superlativi! Soddisfattissimo e consigliatissimo il locale
La pizza classica napoletana, più buona nel raggio di più di 80 chilometri!
La "rinascita" dello chef Andrea è stata la riconferma di un'ottima esperienza.
Un'ampia scelta di pizze, per ogni gusto e capacità economica, dalle classiche farciture, definibili di base, a farciture definìbili gourmet; diversi formati, come la pizza alta, la pizza pala, o la pizza a "dimensione piatto", con preparazione classica napoletana (bordo alto) o tirata a mattarello (quindi più bassa e croccante).
Una cosa, anzi la cosa principe, che accomuna tutte le pizze e tutti i prodotti del Sileo, sono gli ingredienti di alta qualità, semplici e al contempo ricercati.
Arricchiscono e completano il menù, antipasti e dolci, preparati tutti, espressi dallo staff della cucina.
Carta vini, con scelta di vini principalmente piemontesi di qualità, e birre artigianali.
Da segnalare serate a tema, come la serata sipecco (focaccia di Recco), e la serata sibab ( kebab con pane autoprodotto, carne cotta dallo chef).
Personale giovane, gentile, servizio rapido.
Locale particolare: una jungla in val Tanaro, grazie al restauro attento e creativo, eseguito.
Consigliata una visita gastronomica al Sileo, per chi sa apprezzare il buon cibo e il buon bere, anche se a mio svantaggio, perché il locale è sempre praticamente pieno! ( per questo motivo è consigliata la prenotazione).
Il locale è molto bello e colorato, il personale gentile, il servizio veloce. La pizza è buonissima! Consigliato!
Ci siamo fermati in questa pizzeria sulla strada del ritorno dal mare, la prima volta ci è andata male in quanto il locale era pieno, così il weekend abbiamo prenotato per assicurarci un tavolo. L'ambiente è molto bello, tavoli intimi e tranquilli con la cucina a vista. La pizza è semplicemente fantastica, leggerissima e fragrante condita in modo eccellente. Se passate di qui vi consiglio caldamente di fermarvi per gustare un'ottima pizza (ma non senza prenotare, almeno nel weekend). Per noi diverrà sicuramente una tappa fissa!!
Non si poteva non provare questa nuovissima (ri)apertura e la serata nel complesso ha perfettamente soddisfatto le aspettative!
Location forse non molto comoda e non troppo visibile, ma questa non è un punto a sfavore dell'attività in generale. E visto l'enorme successo é consigliata la prenotazione con un certo anticipo.
L'aspetto del locale è super originale e curioso, l'entrata presenta subito il bancone e s viene catapultati in una moderna giungla. Durante tutta l'esperienza della cena è inevitabile guardare in ogni angolo per scorgere dettagli simpatici e si è quasi intimoriti dall' apparire forse improvviso di qualche animale della giungla. In alternativa c'è una seconda sala invece in stile diverso. Accoglienza calorosa e spirito cordiale di uno staff brillante ed in grado di illustrare ogni piatto. Menù molto curioso e alternativo rispetto alle classiche pizzerie. Varie tipologie e formati di pizze, antipasti e dolci molto interessanti. I nomi delle pietanze fanno sorridere e sono molto fantasiosi. Ottima la possibilità di scegliere tra pizza napoletana o al mattone. Servizio discretamente rapido. Impasti ottimi. Cottura perfetta, equilibrio nella farcitura, si sente che gli ingredienti sono freschissimi e che le materie prime sono state elaborate con cura e attenzione e questo si nota anche benissimo nell'impatto visivo di ogni piatto. Gusti perfettamente equilibrati tutto digeribile e davvero gradevole. i prezzi sono davvero onesti e proporzionati al tutto. L'unica piccola pecca potrebbe solo essere la vicinanza tra i tavoli e le dimensioni ridotte del locale , ma personalmente questo non ha dato fastidio! Ottimo.!
Quick Facts About Sileo Pizzeria di Andrea Brunetti
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 11:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 11:00 PM |
How to go there
Location
Places