Amenities
Service options
-
Outdoor seating
-
No-contact delivery
-
Delivery
-
Takeaway
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Cocktails
-
Coffee
-
Healthy options
-
Late-night food
-
Organic dishes
-
Spirits
-
Vegetarian options
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
-
Seating
Amenities
-
Toilets
-
Wi-Fi
Atmosphere
-
Casual
-
Cosy
Crowd
-
Groups
-
LGBTQ+ friendly
-
Transgender safe space
Planning
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Children
-
Has changing table(s)
-
High chairs
Parking
-
Free of charge street parking
Pets
-
Dogs allowed
Other
-
LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
È stata un’esperienza davvero sorprendente cenare in questo locale.
L’accoglienza è stata da manuale, personale sempre presente ed attento ad ogni richiesta.
Tempi di servizio corretti, giusti, ti facevano godere la serata senza ansia per la troppa velocità o lunghe attese.
Cibo di ottima qualità e preparato/cucinato con estrema cura dallo staff. Davvero graditi tutti gli accostamenti provati, le salse, la sapidità e le cotture di vegetali e carni (pesce).
Prezzi che rendono giustizia a preparazioni che sinora non ho mai trovato altrove a Roma.
Ambiente pulito e moderno, cantina vini e distillati molto ampia e sapientemente curata.
Estrema la preparazione di Francesco (sala) sia per food che per beverage.
Complimenti di nuovo a tutto lo staff, alla prossima!
Tra i tanti locali della zona Marconi-Ostiense, questo è stato una vera scoperta, grazie ad un video di una famosa foodblogger romana.
Il locale è piccolo e minimalista (prenotate) ma molto carino e con cucina (brace) a vista. Come indica il nome tutto è cotto alla brace e il menù varia continuamente con le stagioni e la disponibilità di materie prime.
Francesco e Andrea sono i due protagonisti del ristorante che ha avuto un'idea coraggiosa ed originale e per questo vanno elogiati. Francesco (nato alle pendici del Vesuvio) vi sa guidare nella scelta dei piatti, con ampie spiegazioni del menù, della materia prima e delle tecniche utilizzate, con una cortesia e simpatia mai intrusive.
Dopo un amouse bouche offeso dalla casa (funghi fritti con panatura al panko su salsa affumicata), noi abbiamo provato: fettuccina al burro affumicato e tartufo bianchetto; gyoza di agnello in brodo ramen; agnello alla brace, patate sfoglia, funghi e cipolla fondente; pollo alla brace, rollè alla cacciatora e agretti alla cenere; carciofo alla romana alla brace. Tutto squisito, con salse home-made da paura. Non perdetevi l'agnello dalla cottura perfetta con la sua patata in sfoglia che vi procurerà uno squaglio di tonsille.
Anche i dessert strepitosi: ananas alla brace, gelato allo yogurt e muscovado (un tipo di zucchero di canna dal colore scuro, non raffinato, a cui viene aggiunta una percentuale di melassa); torta Basca, meringa italiana, gelèe di lamponi e Lemon cura; torta al cioccolato fondente, cremoso allo yogurt e caramello alle arachidi.
Ottima selezione di vini con etichette mai banali e forte presenza di vini "naturali" (noi abbiamo provato un particolare aglianico beneventano che magari può essere di non facile lettura ma che una volta aerato sprigiona tutta la sua potenza ed eleganza).
Il servizio è stato attento e cortese (era un sabato sera). Il conto (e nel sito del ristorante potete leggere il menù e i costi dei vari piatti) è in linea con l'elevata qualità delle materie prime e con le raffinate tecniche utilizzate (quanto cui vuole a preparare un millefoglie rettangolare di patate croccanti? Pensate anche a questo quando valutate il conto): quindi non da bistrot ma da ristorante di un certo livello (e questo lo è nonostante le apparenze).
Credo che se i soci riusciranno a non discostarsi dalla loro filosofia di cucina, potranno raggiungere livelli molto alti. Qui c'è passione, capacità tecnica, originalità delle idee, coraggio nello scegliere una formula brace-dipendente, insomma tutti i requisiti per il successo.
Grazie Francesco e Andrea per questo bel viaggio che speriamo di ripetere a breve anche se abitiamo dall'altra parte di Roma.
Ottima esperienza, il personale è stato estremamente cortese e sempre attento alle mie esigenze. La carne davvero ottima, di rado ne ho mangiata di così buona e le patatine fritte… buonissime, croccanti e danno dipendenza; ben lontane anche solo dall'assomigliare a quelle che ti propinano in certi posti. L'alta qualità del cibo è assolutamente fuori discussione.
Sono stato in questo ristorante appena prima di rientrare a Milano e come spesso accade al termine di una vacanza, un po' stretto coi soldi. Entro, guardo il menù e dico chiaramente a chi mi sta servendo che dovevo capire se restare o meno per motivi puramente economici. Tuttavia con la massima gentilezza mi propone di usare The Fork per usufruire dello sconto del 20% e di farmi una costata il più sottile possibile così da venirmi incontro. Be', dalle foto si evince che proprio sottile non era! Ho finito di mangiare a fatica tant'è che mi sono fatto mettere via le patatine avanzate per portarle in hotel. Costo totale 50 euro compresi acqua vino e caffè fatto con la moca apposta per me. Ho fatto questa precisazione in quanto ho notato che in alcune recensioni viene imputato al ristorante di avere prezzi troppo alti. In effetti i prezzi sono più da centro che da zona Marconi ma la qualità del servizio, l'ottimo cibo, la professionalità e la capacità di venire incontro al cliente (perfino sul prezzo) mi permettono di dare 4 stelle senza alcun riserbo...e non sono 5 solo per questioni di zona e interni un po' stretti. Ricordiamoci tutti che però trovare un locale con un affitto che non sia un ladrocinio non è così semplice, soprattutto nel 2024. In conclusione, complimenti, ci tornerò di sicuro.
La qualità del cibo è indiscussa, però a quale prezzo…
Ci tengo a precisare che se un ristoratore chiede determinate cifre io mi aspetto un’esperienza top a 360°.
Mi voglio soffermare in generale sui costi commisurati al servizio e alla location, c’è qualcosa che non quadra, sicuramente si nota una grande attenzione al punto di vista culinario però che non collima con il tipo di servizio, prima nota molto dolente avendo ordinato 2 costate di black angus di 120 al kg, (tralasciamo il costo di cui ero ovviamente consapevole al momento dell’ordinazione ma di solito viene venduta intorno ai 90/100 e non fraintendetemi parlo proprio di Black Angus Creekstone Farms …. Questo rincaro me lo aspetto in pieno centro ma non in zona Marconi) mi sarei aspetto di vederla perlomeno esposta o qualora non ci fosse una vetrina che mi fosse portata al tavolo e poi sinceramente 750g sulla fiducia vanno bene però in qualsiasi altro ristorante sia a Roma o anche a Firenze (esempio immediato per la Fiorentina)la carne mi è stata sempre mostrata prima della cottura. Questo atteggiamento in generale alla “volemose bene” ci sta ma fino ad un certo punto soprattutto perché il menù è per un target alto.
Per quanto riguarda la location il locale si presenta con uno stile industrial abbastanza spoglio, con un elemento che mi ha fatto un po’ storcere il naso, la brace a vista.
Per quanto la cappa funzionasse sono ancora un po’ affumicato e ripeto per la cifra spesa in questo caso mi permetto di essere il più esigente possibile se chiedi tanto devi offrire un esperienza a 360°.
Andando al sodo la carne era indiscutibilmente buona, cottura al sangue ottima servita con 3 tipi di verdure fermentate per offrire diverse esperienze agrodolci durante il pasto.
Prima del piatto forte ho assaggiato l’ottimo carpaccio di picanha servito con un burro aromatizzato e del pane SQUISITO.
Il supplì gradevole sicuramente un interessante rivisitazione di quello classico Romano.
In sintesi ci ritornerei? Probabilmente No, quello che ho mangiato era indiscutibilmente buono e ricercato ma rispetto all’offerta che c’è sia per posizione, e costi sicuramente c’è di meglio soprattutto con un conto sopra i 200€.
Cena fantastica. Cibo buonissimo con cose particolari e ricercate che non mangi ovunque. Stessa cosa per il vino e gli amari, bottiglie nuove e non le solite commercialate. Rapporto qualitá prezzo eccellente. Ci torneremo sicuramente.
Ristorante di cucina alla brace dove qualità e ricercatezza dei sapori sono un must.
Il menu cambia mensilmente e viene stravolto ogni stagione, offrendo piatti di carne e pesce tutto l'anno.
Gia dagli antipasti si capisce cosa aspettarsi: ottimo il supplì (col bollito) estremamente bilanciato, il carpaccio di picanha sublime, puntarelle alla brace pazzesche, e di scarola "al sangue" (finto) ne abbiamo preso il bis, per dire..
I secondi sono un'esperienza tra materia prima, sapori e accostamenti che non si può raccontare. Perfetti il piccione e l'agnello con i loro abbinamenti, così come il black angus americano che era cotto alla perfezione, ad esaltarne gusto e tenerezza: non ho lasciato nemmeno il grasso, pazzesco.
In chiusura i dolci cotti alla brace, equilibrio perfetto tra sapore e consistenze, e i liquori fatti in casa da loro sono una degna chiusura di pasto.
Nota di merito allo staff e proprietari, sempre gentili, professionali e mai invadenti.
Non sono mai stato più sicuro delle 5 STELLE PIENE come stavolta, per questa che è stata una delle esperienze culinarie più indelebili di sempre. Tornerò per assaggiare anche i piatti a base di pesce.
Chapeau.
Una bella esperienza! I piatti sono di ottima qualità e ottimamente presentati. Il servizio è veloce, cortese e oltretutto simpatico. La descrizione dei patti e soprattutto dei vini è eccellente e permette al cliente una degustazione consapevole. Non è economico, ma le cose di valore si pagano.... E noi siamo stati felici di aver fatto questa esperienza che si allontana dalla massa e si distingue in una realtà piena di dedizione, qualità e ricerca dei sapori. Bravi ragazzi! Torneremo sicuramente
Con amici ho organizzato un pranzo con entrate di carne, antipasti e torta. Che dire, dall'inizio alla fine molto simpatici, disponibili e gentili nella preparazione dell'evento. I piatti sono stati magnifici, in particolar modo la bistecca e il dolce. Atmosfeta super amichevole e rilassata, siamo stati tutti benissimo. Merita veramente tanto il locale.
Quick Facts About Sbracio
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 PM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | 07:30 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 07:30 PM - 12:00 AM |
| Friday | 07:30 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places