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Best KPortal Reviews
L'esperienza da Sapio é da valutare come un percorso che va al di la del gusto in se stesso. Lo studio e la delicatezza nel far sposare il dolce con il salato, la sobrietà di pietanze non comuni, si nota la passione/studio nella ricerca del dettaglio.
Voto accoglienza 8/10
Voto servizio 9/10
Voto percorso culinario 9/10
Voto presentazione pietanze 9/10
Voto ambiance 9/10
Voto design 8/10
Voto parking , manca il parcheggio privative, con assistant , chi conosce questo servizio puo capire)
Voto location restaurant , ( purtroppo siamo a Catania, la location fuori dal ristorante non é il massimo). Non voglio dire male dell'out/location, ma apprezzare il coraggio d'investire in una citta come Catania
Voto générale 8,45/10
Super Super consigliato,
Grande Chef Ingiulla, non per niente ha avuto la prima stella Michelin a 25 anni! Locale spettacolare, cena fantastica, in sala Andrea e Francesco, gentilissimi, e lo Chef molto presente! 10 e lode, per i miei gusti, al risotto e al dolce, che metto in foto!
In un posto del genere non si va semplicemente per mangiare, l'approccio deve essere diverso. Si fa un'esperienza sensoriale del cibo, apprezzare l'eleganza del tavolo e la cura del servizio, l'arredamento. Il baccalà secondo me è da migliorare, mancava quel quid in più ma è una opinione personale. Ottimo "l'arancinetto". Non è un posto alla portata di tutti.
Un ottimo modo per visitare Catania in poco tempo.
Il locale è fatto di pietra lavica, di materiale locale, semplice ma di classe.
I ragazzi di sala, professionali e appassionati.
Lo chef presente in cucina ma anche in sala pronto a raccontare ogni portata. La tradizione nell'innovazione. Lo chef con il suo staff ci hanno condotto verso i sapori siciliani, catanesi per l'esattezza.
Mangiare il concentrato di pomodoro sul pane mi ha fatto tornare bambina, quando mamma per merenda mi faceva pane con pomodoro strofinare.
L'interpretazione del carciofo arrostito, tipico dello street food catanese mi ha fatto sbloccare.
Il pane, il baccalà, il risotto, l'astice blu, i dolci i cioccolatini, una goduria infinita.
Grazie ragazzi ci avete regalato un'emozione!
Cucina raffinata del ristorante stellato a Catania. Lo chef Ingiulla dimostra le doti dell'alta cucina. Un concept nuovo e moderno della sala, della cantina e degli alloggi. Complimenti!
Sapio è da scoprire con la degustazione, lo chef Ingiulla ha conservato l’essenza dei luoghi di origine siciliana degli ingredienti per scrivere storie nuove con i suoi piatti. È una bella e buona esperienza gastronomica. Non fatevi ingannare dalla modestia della piazza nel quale è ubicato, il ristorante si eleva per l’eleganza e stile.
Ristorante stellato molto valido.
Andiamo spesso a cena negli stellati, e questo Ristorante merita assolutamente.
Il cibo è molto curato e gustoso, con esplosività di sapori.
I camerieri sono attenti e solari.
Alcuni consigli:
Metterei un centro tavola colorato perché il locale è quasi troppo minimal.
Lo chef dovrebbe essere presentato o presentarsi almeno a inizio o a fine serata, e non stare nell'ombra a guardare o dare i cappotti a fine serata.
Quando verremo a Catania ci torneremo sicuramente.
Grazie per la bella esperienza
Premetto che ho avuto modo di provare altri ristoranti stellati dunque ho la possibilità di fare un confronto veritiero.
Abbiamo scelto Sapio per festeggiare l'anniversario,una grossa delusione!
Partiamo da un presupposto, avevo delle aspettative ( non solo perché da una stella Michelin pretendo di più ma perché avevo visto sul web oltre che recensioni positive il loro sito, veramente ben fatto e pieno di accorgimenti).
Andiamo per ordine:
Location: diciamo che la zona non è agevolissima ne particolarmente interessante però ci si passa sopra, la location in se appare molto frredda, priva di dettagli. Minimal non è sinonimo di sciatto.
Il tavolo e seduta: non vi è tovagliato eccetto il classico fazzoletto, bicchieri semplicissimi in cristallo e posateria consistente ma leggermente usurata, c'è un vasetto laterale ma è tutto talmente neutro da trasmettere freddezza, mancano i dettagli. Le sedie sono straordinariamente pesanti e leggermente scomode.
La cucina : menù leggermente incongruenti tuttavia i piatti hanno un sapore poco definito in generale e tendono a non essere bilanciati.
Il personale: molto gentili tuttavia 2 donne in sala entrambe in stato interessante e un uomo che da una mano giustamente ad eseguire portate più pesanti ( in termini di sforzo) non l'ho trovata esattamente all'altezza della stella che si ritrova.
Spero in futuro di poter dare una nuova possibilità a questo posto.
Quick Facts About Sapio
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
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