San Baylon Ristorante & Cocktail Bar Info
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Wheelchair-accessible seating
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Amenities
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Cosy
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Romantic
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Good for kids
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Palazzo Ripetta è un bellissimo e nuovissimo albergo romano, aperto circa un anno fa, a pochi metri da Piazza del Popolo. Naturalmente è molto lussuoso, tanto da avere sulla scalinata di ingresso una scultura di Giò Pomodoro, famosissimo scultore di fama mondiale.
Però se volete utilizzare un ingresso più sobrio e meno imponente, a qualche metro, sulla destra, trovate una porticina che vi fa accedere alle sale interne che ospitano il cocktail bar San Baylon. Locale molto carino, con giovani e brillanti barman (solo uomini) che interagiscono volentieri con la clientela. Ad esempio con me hanno chiaccherato su come volessi il mio Martini. Sul lato cibo, invece, insieme ai nostri due giri di buonissimi cocktail, ci sono state portate due volte le identiche tristi ciotoline con olive e frutta o legumi secchi disidratati: mi sarei aspettato molto di più, che segnasse meglio la particolarità del posto e forse funzionerebbe anche come traino per il ristorante. Insomma, su questo aspetto si può migliorare molto.
Molto vasta la possibilità di scelta di liquori e distillati, mentre due soli champagne a bicchiere, uno bianco ed uno rosato.
Cucina d'eccellenza curata dallo chef Marco Ciccotelli che non è solo bravissimo nella scelta degli accostamenti e impeccabile nell'assortimento del menu, ma anche tanto cortese da intrattenersi con gli avventori a lungo, condividendo con chi ha voglia, come noi, di ascoltare e imparare, scampoli preziosi della sua esperienza e della sua arte. Lista vini davvero pregevole ma ben modulata, adatta a tutte le tasche e ai palati più o meno audaci, curata dall'impareggiabile Alessia Meli. Servizio di rarissima cortesia e attenzione, cordiale ma mai invadente, che ci ha accompagnati per tutto il pasto. Inutile dire che abbiamo mangiato e bevuto benissimo. Dall'aperitivo, scelto da una lista cocktail che affianca ai soliti inossidabili tante proposte eleganti, originali e gustosissime (noi abbiamo assaggiato il Blood & Sand, strepitoso), accompagnati da antipasti sfiziosi (raccomandato il giro di cicchetti, che va bene per due, ma anche carciofi e menta vanno via che è un piacere). Alle portate principali. Manzo glassato buonissimo, dentice burro bottarga e capperi strepitoso. Concludendo con dolci di alta pasticceria e una piccola graditissima torta di compleanno offerta dallo chef, ricorrendo la festa di nostra figlia. Insomma, decisamente uno sfizio che vale la pena concedersi! Promosso a punteggio pieno, con lode!
Magnificamente ristrutturato e ammodernato, questo locale è una garanzia di elevatissima qualità della materia prima, di grande professionalità del personale (sia di sala che nelle cucine), di atmosfera e location davvero suggestiva. Il prezzo è coerente con la qualità
Davvero bell'ambiente e accoglienza. Soprattutto i ragazzi al servizio sono stati educati e attenti. Ho mangiato un dolce mai provato prima e davvero buono. La Pavlova con meringa e crema di frutto della passione e mango. Fresco e buono!
Nuovo ristorante all’interno del Palazzo di Ripetta . Ambiente molto gradevole!
Qualità e servizio ottimi!!!
Ottimo ristorante, eravamo in 7 e ci è stata offerta la possibilità di scegliere tra un menù di terra e uno di mare, entrambi risultati ottimi.
Il mio menù di terra mi è stato offerto interamente gluten free, dal pane al dolce. Qualità eccezionale dei salati, il dolce un po'troppo dolce per il mio palato, comunque buono. Location davvero ben arredata, molto tranquilla, perfetta per chiacchierate tra amici.
Il prezzo totale medio alto, comunque dimensionato alla qualità delle materie prime e delle preparazioni.
Simpatico lo chef che si è fermato a chiacchierare con noi al tavolo, abruzzese, giovane e legato al territorio.
Ricette caratterizzate da un massimo di 4-5 ingredienti, tutti di prima qualità.
Servizio ottimo.
Ho avuto il grande piacere di essere stato al ristorante di San Baylon l'altro giorno. Come ho già detto allo staff, era veramente un'esperienza magica perché tutto era perfetto. Scegliendo il menù degustazione (carne) abbiamo goduto 4 portate abbondanti e squisiti. Il servizio è stato molto professionale ma anche piacevole grazie allo staff (Diana, Fabrizio, Fausto e Alberto). Veramente un team da sogno. Li ringrazio con tutto il cuore. Fabrizio ha molto gentilmente accompagnato a fare un tour dopo il pranzo. Abbiamo pranzato sulla terrazza approfittando del bel tempo. Quindi, ottimo cibo, staff eccezionali e ambiente molto accogliente. Magico!
We had a most wonderful and magical experience at the restaurant the other day. Everything was simply PERFECT. That is a very rare affirmation to make about any place but in this case it was true. We chose the Chef's Tasting Menu and we had four full dishes (beef tartare crowned with a selection of delicate herbs; risotto with mushrooms; a very succulent beef that had been prepared sous vide for 72 hours; and a delectable Passion Fruit Pavlova). The service was truly outstanding: highly professional and at the same time very friendly and welcoming. Hats off to Diana (manager), Fabrizio, Fausto and Alberto (barman). We took advantage of the nice weather to stay in the internal garden. I have tried many new restaurants in Rome but I am 100% sure that I will be returning to San Baylon again very soon. Highly recommended!
Un luogo incantevole, servizio impeccabile, Gentilezza, cortesia altissima qualità del cibo✨i dolci sono le vere chicche ,speciale la cheescake ????consigliato per un brunch di alta qualità, prezzo più che pertinente rispetto alla varietà e qualità degli alimenti .
Tornerò presto ????
Quick Facts About San Baylon Ristorante & Cocktail Bar
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places