Rosso Vignale

+39 392 446 6246

Piazzale Caduti e Dispersi, 16, 01030 Canepina VT Italy

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Piazzale Caduti e Dispersi, 16, 01030 Canepina VT Italy
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Esperienza superlativa! Ambiente e cucina viaggiano paralleli su livelli elevati. Ho scelto il menù gourmet di tre portate in base all’estro dello chef: ravioli ripieni di brasato nel suo jus, agnello su purea di patate con scaglie di tartufo e dolce cremoso a base di nocciola. Ampia carta dei vini. Cucina di alto livello, servizio impeccabile, l’ambiente alterna linee essenziali ad elementi industrial e lampade colorate, un design che personalmente adoro, silenzioso e tavoli ben distanziati. IMHO posto ha tutte le caratteristiche della stella Michelin ⭐️!

Una vera e propria eccellenza del territorio. Il locale è curato con uno stile antico, tipico della zona, ma con richiami contemporanei di design. I piatti sono tipici della Tuscia ma rivisitati nella presentazione. Ottima anche la proposta dei vini, si trovano marchi di eccellenza ed altri della zona molto validi. Se si cerca un ambiente tranquillo e eccellente consiglio di provare almeno una volta questo ristorante.

Siamo andati in questo ristorante per cercare quello che abbiamo trovato. Ambiente molto piacevole, servizio attento e buona cucina. I prezzi nel rapporto con il lavoro dello chef e le materie utilizzate sono corretti. I dettagli fanno una notevole differenza... Come quello di utilizzo dei piatti per portata veramente particolari.

Abbiamo trovato quello che cercavamo. Ambiente gradevole, personale efficiente, piatti notevoli per prodotti utilizzati e creatività. Non è sicuramente una trattoria e anche i costi lo denotano, comunque corretti. Vale il viaggio.

Una vera scoperta nel cuore dei Monti Cimini. Locale ben arredato con un’attenzione particolare per l’arte contemporanea. Gestione giovane con attenzione verso ingredienti del territorio, in molti casi di loro produzione, lavorati con maestria. Risultato eccellente per una soddisfazione assoluta del palato. Possibilità di scegliere due menu degustazione con prezzi più che ragionevoli. Carta dei vini interessante. Torneremo senz’altro!

Scrivo e pubblico a distanza di un anno.. Sono esperienze, e come tutte le esperienze possono piacere e non... a me è piaciuta tantissimo, gran bella scoperta, la ricordo con tanto piacere, e dopo un anno vuol dire che hanno fatto centro, almeno con me. Ritorneremo sicuramente. Unico appunto i dolci, non ero rimasto entusiasmato come tutto il resto.

Bravissimi, consiglio! Bellissima la "cantina" che era ancora da completare e allestire. Una sezione naturale inglobata in un locale con design particolare e ricercato che incontra i miei gusti di modernità

Ottimo ristorante ,personale gentile ambiente molto gradevole , piatti ricercati e ben fatti e ben presentati , qualche dubbio sui dolci, rapporto qualità prezzo molto buono.

Carpaccio di manzo incredibile! Ottima anche l'anatra.

Atmosfera piacevole e personale cordiale. Simpatica la mise en place.

Unica nota (che non inficia particolarmente sull'esperienza) sulla toilette che è un po' spartana e poco si lega, a mio avviso allo stile del locale.