Ristorante Vite Info
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Best KPortal Reviews
Dopo qualche anno torniamo qui, sulle colline riminesi con un bellissimo panorama, che si apprezza più di giorno che di sera.
Cambio dello chef e cambio del menù, piatti alla carta e tre percorsi degustazione a sorpresa da 4,6 e 8 portate, cambia il numero delle portate ma la quantità complessiva rimane identica e tra entrèe e piccola pasticceria si esce veramente sazi.
Interno bello, arredamento perfettamente integrato con cucina a vista e aperta al piano terra, atmosfera accogliente e personale molto gentile senza essere eccessivo.
Il nuovo menù ha degli accostamenti insoliti o azzardati ma ottimi al palato, lo chef sta imponendo un nuovo percorso con sapori di Sicilia terra d’origine.
Pane, grissini e carta di pane fatti in casa serviti con burro all’aglio nero, pericolosissimo perché prende la mano. Entrèe servite su una pianta di vite in acciaio, buon inizio nella varietà dei sapori. Cannolo di funghi con topinambur e cioccolato di Modica, buono, forse troppo sapido. Gambero in doppia cottura straordinario bei sapori e negli accostamenti. Spaghettine alle noci, cannolicchi, ortica e sommacco, appetitoso. Risotto con formaggi di San Patrignano e mandarino, cottura perfetta, coinvolgente. Ombrina cotta sui carboni, un sapore di legno che che non stanca…morbidissima, umida, ottima. Pre dessert rinfrescante gelato carote, basilico e zafferano. Dolce crème brûlé scomposta con accostamento di pecorino.
Servizio cortese e attento senza essere invasivo. Da migliorare, il tovagliato che in un tavolo da 6 come eravamo noi era accostato ogni due persone, oltre alla raccolta delle briciole che deve essere fatta obbligatoriamente in un ristorante che o punta in alto.
Nota dolente, che trovo molto fastidiosa, un ricarico sulla carta dei vini fuori da qualsiasi logica. Peccato, una nota veramente stonata, ed è il motivo delle 4 stelle e non 5.
Percorso degustazione 8 portate a mano libera del nuovo chef stellato Giuseppe Biuso. È stata un'esperienza unica che ha stimolato tutti i miei sensi. Con questo menù lo chef ci ha parlato di sè, del suo percorso e delle sue ambizioni, ci ha trasmesso tante emozioni e tutta la sua passione. Abbiamo iniziato con dei finger da aperitivo, uno più buono dell'altro: c'era un cono di baccalà mantecato, una tartelletta con crudo di vitello, un tacos di sgombro ecc. Tra gli antipasti c'era un trionfo di canocchia che si componeva di 4 piatti: canocchia cruda, spuma di canocchia su ragù di canocchia, bernese calda e tigella ripiena di canocchia da intingere nella salsa. Notevole anche il cannolo di fungo con cioccolato di Modica grattugiato. Ogni piatto era un'esplosione di sapori. Il branzino e l'agnello erano impeccabili, così come i dolci. La cosa bella è che sono tutti piatti studiati nel minimo dettaglio e super innovativi. Lo staff è più che preparato e cortese. Complimenti a tutti.
Un bellissima esperienza, sapori forti, noi abbiam preso il menù da 6 portate ed eravamo pienissimi! Complimenti a tutti!
Tornare a Vite è sempre un piacere, a parte lo staff meraviglioso e sempre attento, il cibo e l'atmosfera sono unici! Abbiamo mangiato il menù degustazione con l'abbinamento dei vini.
Per una fuga romantica in collina lo consiglio fortemente, d'estate poi la terrazza panoramica è assolutamente da non perdere!
Sono stato in questo ristorante lo scorso 1 Maggio insieme alla mia ragazza. Abbiamo mangiato internamente perché il meteo non aveva permesso di preparare i tavoli esterni nel bellissimo giardino. Il locale è curatissimo in ogni particolare e il menù è ricercato. La carta dei vini è interessante con il sommelier che è veramente molto preparato. I piatti ci hanno soddisfatto ma non pienamente, forse gusti un po' troppo azzardati. Abbiamo concluso il pasto con una degustazione di formaggi che ci hanno preparato appositamente abbinati a delle confetture. Prezzo leggermente sopra la media.
Elegante il contesto, e attento il servizio.
Esperienza gastronomica notevole ad un conto accessibile.
Ottima anche la.cantina.
Il pranzo si é consumato in una splendida melodia.
Unica nota stonata .... il caffe' ma ie lo perdoniamo.
Assolutamente promosso !
Ristorante estremamente raffinato, con piatti ricercati e vini di grande qualità. Il personale è molto professionale, competente e cordiale; splendido e moderno il locale così come il parco esterno. Un locale insomma per appuntamenti galanti, per affari importanti o per festeggiare grandi occasioni, meno indicato per le famiglie. I prezzi sono più alti della media ma rispecchiano la qualità e la ricercatezza di ogni piatto presentato; si consiglia di provare i vari menù degustazione dello chef abbinati a vini scelti dal sommelier di sala per avere un'esperienza completa ed economicamente abbordabile.
Locale interno bello . Visto l’ottima temperatura abbiamo cenato fuori davanti ad un bel panorama di campagna verde con il mare sullo sfondo . Bella la location !
Accoglienza e gentilezza del personale dall’inizio alla fine .
Abbiamo degustato il menu sapori di vite con piatti che mi hanno colpito di più e piatti meno . Dolci e entrée i più buoni . Nel complesso i piatti principali un po’ sotto alle aspettative , che erano alte sia per la fama del locale che per il Prezzo .
La serata però e’ stata molto molto piacevole .
Quick Facts About Ristorante Vite
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 10:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places