Ristorante Trattoria Lo Sbaranzo Info
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Il mondo delle osterie è un patrimonio culturale e gastronomico che ha permesso alla Langa, il Roero e il Monferrato di arrivare ai vertici del settore ed attrarre turisti da tutto il mondo. I saperi, le tecniche, i dettagli ,i sapori dell orto e delle stagioni, i tempi delle cotture, la legna come combustibile, lo spirito dell accoglienza e la voglia di condividere momenti e piatti in allegria sono i baluardi indispensabili del nostro modo di vivere ed essere. Una nota canzone dice ..Se la Langa è così......e in questo ritornello è concentrata tutta l' essenza dello spirito della nostra mitica gente. Fortunatamente sul territorio alcuni "ostu" hanno resistito al vento del cambiamento e continuano ad essere bandiere del cibo ed ambiente autentico e oasi per buongustai e amanti del buon vivere e della qualità delle relazioni umane. È il caso dello Sbaranzo un osteria in questa borgata di Clavesana, nella Langa Monregalese. Le ultime vigne di dolcetto a poche centinaia di metri lasceranno spazio ai pascoli ed ai boschi della Langa delle tume, nocciole, castagne, funghi ed altre leccornie. Arriviamo nel primo giorno di quaresima con Luciano e Bruno ,due amici innamorati come il sottoscritto della bella convivialità dell osteria.La tradizione ci ricorda che oggi si lascia la carne per il pesce, che in questo angolo di Piemonte si chiama merluzzo,
Il trionfo di questo piatto è previsto per la cena,complice la concomitanza con San Valentino. Le due salette sono piene di gente da osteria, tanti lavoratori che rispettano la bella usanza di un buon piatto autentico per interrompere il mestiere fatto con impegno e professionalità. Tavoli ben preparati nella semplicità, pulizia assoluta e arrivano subito i piatti, salame e pancetta di cascina,vitello tonnato, fusilli con pomodori, merluzzo fritto con contorno bunet e caffè. Ottimo vino della casa rosso e bianco servito dalle titolari gentili, simpatiche e premurose. Dalla cucina arriva l invitante profumo della salsa verde per il merluzzo che verrà servito a cena. Oggi è giorno di lavoro e mancano i canti, che erano e fortunatamente rimangono le perle di saggezza della civiltà delle nostre osterie. Una bellissima esperienza che ripeteremo presto. Prezzo super onesto. Cucina semplice e di ottima qualità, leggera ed autentica. Super consigliato
Il locale si presenta bene con una sala ampia e tavoli distanziati, le vetrate danno su un bellissimo panorama ma causa la presenza di tante persone sono appannate e non si scorge nulla, il pane era del giorno prima e i grissini abbiamo dovuti chiederli, menù fisso con porzioni medio scarse (anche se a richiesta danno il bis), non particolarmente ricercato. il personale è veloce a servire e disponibile, ma poco presente in sala, costo finale €. 30,00 a persona che non è poco. Mi alzo da tavola insoddisfatto, e non posso che essere scarso di voto finale.
Si mangia tantissimo, 5 antipasti, 2 primi, un secondo, formaggi e dolce, menu a prezzo fisso sui 30 euro. Ritornato dopo alcuni mesi, ora il menu fisso è a 32 euro, per il resto giudizio invariato rispetto a quantoo rilasciato tempo fa
Trattoria nelle langhe con vista magnifica, nella zona di produzione del vino dolcetto. Menù fisso con piatti tipici langaroli e non. Buon rapporto qualità e prezzo.
Locale carino, posizione caratteristicha. Oggi pioveva quindi il panorama non si è visto. Cibo discreto . Purtroppo il pane non era fresco. Penso che non tornerò
È la classica trattoria di una volta, locali funzionali, semplici , puliti. Molti clienti. Menù fisso, diverse portate, cibo ottimo. Prezzo modico. Sicuramente tornerò.
È l'eccellenza delle trattorie piemontesi. Senza fronzoli o Nouvelle Cuisine... Il Piemonte che si presenta nel cibo!
Ottima luogo in cui gustare la cucina piemontese
Mi permetto di segnalare che chi 'inavvertitamente' ha rubato una lampada solare da un taxi parcheggiato a lato della trattoria in data 30-09-24 circa ore 13.30 per il pranzo la riporti alla trattoria primo perché non meritano di una pubblicità così meschina secondo perché il mio taxi è dotato di videosorveglianza e registra tutto .... Entro domani la lampada deve ritornare in loco ....
Maurizio Ottavis
Quick Facts About Ristorante Trattoria Lo Sbaranzo
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 08:00 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | 08:00 AM - 07:00 PM |
| Thursday | 08:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 08:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 08:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 08:00 AM - 11:00 PM |
How to go there
Location
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