Ristorante Pizzeria "A Varcuzza" Info
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Amenities
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Atmosphere
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Casual
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Cosy
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Family friendly
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Groups
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LGBTQ+ friendly
Planning
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Accepts reservations
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Children
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Good for kids
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Good for kids birthday
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High chairs
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Kids' menu
Parking
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Free parking lot
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Paid parking lot
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Parking
Other
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LGBTQ+ friendly
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Abbiamo passato in famiglia due splendide serate al A Varcuzza. La prima sera abbiamo optato per il particolare e variegato menù della Pizzeria, saporiti e molto originali i piatti proposti alcuni dei quali eccellenti. La sera dopo, invece, ci hanno incuriosito alcuni piatti del menù Ristorante, anch'essi ben fatti ed originali negli accostamenti dei sapori. La Cantina è fornitissima. Il Personale di Sala, entrambe le serate, è stato cordiale, simpatico e paziente. Un ringraziamento particolare va al signor Luciano che ci ha simpaticamente ed affettuosamente assistito per il Compleanno di uno di noi. Belle serate che non dimenticheremo. Se la prossima estate passeremo alcuni giorni nuovamente a Donnalucata replicheremo certamente.
Non voglio essere di parte, dopo vent'anni ho rivisto il mio amico Bartolo Drago (gestore) ove anticipo i complimenti per la bellissima location interna ed esterna e per i suoi collaboratori. Il luogo, un fantastico borgo con tanto di lungo mare, e parcheggio adiacente. Sono venuto alla "A Varcuzza" per la degustazione Gourmet di pizza. Aggiungo, che nell'attesa di sedersi al tavolo potete gustare degli ottimi cocktail preparati da un giovanissimo barman, con tanto di angolo living contornato di verde, alberi di ulivi ed ottima atmosfera e all'interno un corner dedicato agli appassionati di vino. I camerieri tutti giovanissimi, simpatici e alla mano. Abbiamo ordinato una frittura di pesce "buonissima" e la degustazione Gourmet di pizza. Il servizio delle portate è stato ben servito, sono arrivate con i tempi giusti. Sono delle pizze con impasti diversi, al padellino, alla pala e qualche ai cereali, tutti condite in modo diverso maggior parte con il pesce molto buone. Ne sono arrivate dieci tipi, noi eravamo in quattro ed stato perfetto. Il menù comprende assaggio di dolce come finale che però era stato frainteso dal cameriere appena l'avevamo chiesto perché diceva che non era compreso. Dopo essersi informato con lo chef ci ha dato conferma con tanto di scuse (magari ancora era un nuovo arrivato) non importa, l'importante è rimediare. Complimenti a tutti.
Durante la nostra visita nella splendida Donnalucata ci siamo ritrovati a cenare in questo locale " A Varcuzza " incuriositi dal menù proposto e spinti da un sesto senso ( positivo ).....
Che dire ci siamo trovati benissimo.....locale accogliente con una bella sala in giardino interna al locale stesso....menù al quanto curato nelle proposte dello Chef il quale sa lavorare in modo eccellente le materie prime, rispettando la tradizione siciliana aggiungendo un tocco di innovazione ai piatti.
La prima sera abbiamo optato per il menù ristorante scegliendo per iniziare il Cocktail di gamberi rivisitato ( un misto di gambero cotto e gambero rosso crudo con maio ai ricci di mare )....continuando con 2 primi....1° fusilli con ragout di gambero rosso, salsa di mandorle, crema di zucchine estiva e polvere di alga nori ( esplosione di sapore )....2° risotto mantecato al caciocavallo stagionato , tartare di tonno, nocciole tostate e gel di limone ( Divino ) in aggiunta ho fatto mettere della crema di bottarga fatta da loro....
La sera successiva siamo andati per la pizza e qui volevo fare un plauso ai pizzaioli anche loro molto bravi nella preparazione e realizzazione delle pizze che a dir poco sono Spettacolari.
Abbiamo preso una " Capputtedda" ( crema di zucca, mozzarella, ricotta,granella di pistacchio e capputtedda fritti....
Una Capasanta ( Carpaccio di capasanta,burro al tartufo e tartufo grattuggiato....che la straconsiglio...
Una " Spada " ( ciliegino al forno, spada affumicato, stracciatella di bufala e crema di prezzemolo )
...gli impasti della pizza erano tutti diversi, molto curata la lavorazione della pasta, lievitazione eccellente e di una digeribilità unica,cottura manco a dirlo magistrale.....sia nei piatti da ristorante che in pizzeria non ti fanno desiderare nulla....piatti molto soddisfacenti sia per qualità che per quantità......e poi ci sono loro il personale, accogliente gentile e molto professionale.....sempre attenti alle necessità del cliente....per questo volevamo ringraziare sia Valeria che Luciano, ragazzi spettacolari e molto preparati ( sanno consigliarti, accompagnandoti nella scelta dei piatti nonché del beverage...e qui Valeria è stata un' ottima suggeritrice) e ovviamente tutto lo staff per la loro professionalità.
Prezzi giusti per ciò che offre il menù.
Inoltre il locale dispone di una cantina vini fornitissima e di una cantina per la frollatura del pesce.....
Che dire CONSIGLIATISSIMO,
Se vi trovate a passare per Donnalucata una capatina " A Varcuzza" è d' obbligo.
Bravi continuate cosi' ????????????????????????????????????????????????????????????????????
Gustate e vedete quant'è buona "a varcuzza". Siamo stati invitati ad andare in questo bellissimo ristorante a due passi dal mare, il quale si presenta: molto fine, accogliente, adatto a famiglie e a chiunque voglia. In più il servizio celere, parliamo del 16 agosto, cibo delizioso con ampia scelta; tante e soprattutto curiose le pizze dal tipo di impasto ai gusti uno più accattivante dell'altro. Forse i prezzi un pò sopra la media ma d'altronde si sà se beme vuoi mangiare un pò devi pagare. Consiglio a tutti di andare il locale e la gentilezza del personale fanno della "a varcuzza" un signor ristorante.
Sono stato in questo locale un sabato sera per cena, abbiamo scelto il menù da pizzeria.
Il menù sembra molto ben articolato, con la possibilità di scegliere anche due percorsi degustazione, uno da 15€ e uno da 27€.
Abbiamo scelto il degustazione da 27€, per tutto il tavolo (eravamo in quattro).
Bisogna dire che le pizze che ci sono arrivate, mediamente buone, non sono in realtà pizze, ma BASI PIZZA. Sono cioè delle pizze bianche, che vengono precotte, riscaldate e condite fuori dal forno, come una bruschetta.
La pizza prevede invece un’esaltazione del gusto dell’impasto tramite gli ingredienti che vengono simultaneamente cotti nel forno, al limite qualche ingrediente viene aggiunto all’uscita.
Invece in questo locale le pizze sono TUTTE bianche e condite dopo essere state riscaldate.
Ciò premesso, abbiamo avuto 8 assaggi di “pizza”, alcuni molto buoni (polpo e caponata) altri invece banali (porchetta provola patate).
Tutto sommato l’esperienza non è stata negativa, peccato per le sbavature del patron, che ci fa pagare i dolci (invece compresi nel degustazione), che scivola sul vino e su alcuni modi al tavolo (umiltà, questa sconosciuta).
Imbarazzante il coperto a 3 euro, con la sala umida, rumorosa e senza aspirazione e le tovagliette!
Da andarci, ma purtroppo non tornarci.
Menù degustazione con pizza , padellino, e baciata Pasta di spessore leggermente più alta di quella tradizionale. Abbinamenti di ingredienti ottimi. Davvero un esperienza da fare. Locale carino servizio ottimo e hanno dato anche l’accoglienza al nostro Labrador. 5 stelle
Entrando non da minimamente l'idea del locale eclatante quale è, ma il giardino interno è ha dir poco strepitoso, colpisce la cordialità con il quale si è accolti dal personale, di un educazione quasi oramai inesistente, molto preparati sull'esposizione di tutti i piatti, nonostante l'ampio assortimento del menù. Grandi maestri sia i pizzaioli che gli chef. Pizza sapientemente lievitata con cottura su forno in pietra, ottimo il pesce nella sua semplicità della cucina esalta il gusto del pesce appena pescato, lasciando un ottimo sapore di mare nel retrogusto che non é da tutti quando si cucina. È possibile l'accesso anche a persone portatori di handicap, comunque lascio che le foto oarlino da sole
Consigliato da Dott. Antonino Capppello , (definitosi uno che ha più vizi della Mula) …..quindi “stellato già per conoscenza del degustatore” .
Ci ha accolto una atmosfera fatta di tanta galanteria (tappetino e acqua per il nostro amico a 4 zampe) , un vista mare (nel mare) incantevole .
Per il troppo vento , abbiamo deciso di ritirarci all’interno , ambiente più rustico (pizzeria) ma con tovagliato in stoffa e personale “dedicato” .
Erano anni che non avevo una persona attenta al mo tavolo , pronta ad offrirmi , del vino , o una tovaglietta umida …
Quindi servizio da 5 stelle .
Primi , per me che amo il crudo , insuperabili , con aggiunta di estro (tartare di spigola con grattugiatina di tartufo , tra scampi , gamberoni , tonno etc)
Per Primo , “spaghettoni” alle vongole (rigorosamente scelte ad una ad una …dal cuoco ) , con “presenza” di pomodoro “appassito” al forno .
Astice , bollito “Artusi” .
Locale spettacolare .
Quick Facts About Ristorante Pizzeria "A Varcuzza"
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places