Ristorante Franz Info
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Best KPortal Reviews
Il proprietario ci ha accolto con molta gentilezza.. Posto molto elegante,la signora che ci ha servito hai tavoli molto gentile!!
Cibo a base di pesce ottimo e fresco.. Prezzi nella norma .. Scelta di vini molto buona!!
Consiglio di telefonare in anticipo perché sempre pieno.. consiglio
Un locale che nella sua semplicità infonde un infinito senso di piacere e relax.
Servizio ineccepibile, ben curato e attento.
Piatti ricercati, tutti a base di pesce, che stuzzicano il palato, scoprendo, boccone, dopo boccone, le alchimie create dai vari ingredienti mischiati tra terra e acqua.
Riuscire a “creare” un ristorante di pesce di alto livello in un paesino sperduto in mezzo alla pianura padana, credo non sia una cosa da poco.
Cortesia, qualità e competenza hanno il loro prezzo, ma è innegabile che ci siamo trovati davvero bene.
Prenotate in anticipo la cena o andateci a pranzo come ho fatto io … i posti sono solo 30 !
Gran bel ristorante. Complimenti. Piatti di pesce veramente molto raffinati e curati fin nei minimi dettagli. Pesce di qualità e materia prima veramente molto buona. Dagli antipasti ai primi e per non parlare dei dolci.
Per questa fine settimana la nostra indagine gastronomica ci porta a Formigliana, un piccolo comune in provincia di Vercelli facilmente raggiungibile utilizzando l'autostrada A4 ed uscendo a Carisio; pochi chilometri dopo la svolta a destra effettuata a Crocichio, una deviazione a sinistra ci fa raggiungere facilmente il ristorante Franz (si chiama così in virtù del titolare il cui cognome è appunto Franz). Si tratta di un ristorante di pesce che, oltre all'ampio ingresso si sviluppa in due sale in stile anni '80 con tavoli e sedie classici. Alle pareti purtroppo fanno brutta mostra di sé delle tele (?) che rappresentano alcune portate di pesce: personalmente avrei preferito una parete ben tinteggiare… A parte questo dettaglio, il personale ci accoglie con cortesia e professionalità, conducendoci al nostro tavolo apparecchiato con semplicità, ma anche con completezza. Ci raggiunge il proprietario, Andrea Franz (la moglie Gessica è lo chef), che funge da matre e ci illustra il menù: decidiamo per la "degustazione" che prevede degli antipasti caldi e freddi, 2 primi un secondo, dolce e caffè. Le portate si succedono con regolarità ed il personale ci illustra di volta in volta le preparazioni. Tutto è buono e curato, ma non mi entusiasmo. In parte forse dipende dai piatti, per i miei gusti troppo colorati: è vero che si tratta di un ristorante di mare, ma non sempre le località di mare sono sgargianti e quelle che non lo sono hanno per l'appunto il mio plauso… Faccio notare ad Andrea che la scelta di impattare l'uno accanto all'altro i due primi, anziché servirli separatamente, mi costringe a accelerare nella consumazione per evitare che uno dei due si freddi; con spirito costruttivo il matre appunta il suggerimento. Avendo terminato la bottiglia di Pecorino Le merlettaie dell'azienda Ciú Ciú, e volendo assaggiare una bollicina che ci possa accompagnare sino al dolce, siamo ben consigliati da Andrea che ci indirizza su un Cartize Valdobbiadene superiore di Ruggeri. Al termine spendiamo in due € 196. Non so dare un giudizio definitivo di Franz, ma vi consiglio di provarlo affinché possiate farvene uno personale.
Ottimo luogo per chi ama mangiare pesce. Lista dei vini validissima. Servizio cortese, preciso e curato. Bagni in ordine e puliti, si è accolti con un sorriso che non guasta mai e un drink di benvenuto. Anche tutto quello che riguarda oltre il menù. Dai dolci all’ammazza caffè di livello.
Franz,che dire....una sorpresa incredibile. Su consiglio di un caro amico siamo stati da loro. Cibo di qualità,materie prime di alto livello. Dico solo che le ostriche (siamo stati tante tante volte in Normandia) erano top. Il pesce crudo alto livello,antipasti caldi e freddi gustosi e ogni gusto al suo posto,non scontato. Baccalà buonissimo ,non vediamo l'ora di tornare. Carta vini top! Dolci fra i più buoni che abbia assaggiato,la tre nutelle la sto sognando ancora.
Dulcis in fundo ci hanno offerto il Re dei torroni. Grazie grazie a tutto lo staff per la magnifica serata.
Ottimo ristorante, con un servizio attento, ma non eccessivo. Pesce freschissimo e cucinato ad arte. Un locale da tenere sempre presente per una cena romantica. Prezzo corretto per la qualità.
Quick Facts About Ristorante Franz
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:45 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 07:45 AM - 11:00 PM |
| Friday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:15 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places