Ristorante Cavallino Info
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Best KPortal Reviews
Ristorante situato a Maranello difronte alla Ferrari,servizio molto attento e preciso. Il menu comprende vari piatti tradizionali in chiave più moderna, parlo della mia esperienza partendo da una tartare di selvaggina molto buona, spaghetti con brodo di pane e caviale buoni ma mi aspettavo di più, il secondo non mi ha convinto era il bollito misto a mio gusto troppo grasso dovuto dalla cotica dello zampone. Dolce modna molto buono. Lo riproverò sicuramente anche se non mi ha convinto a pieno, forse avevo aspettative troppo alte.
Ottima esperienza: accoglienza cordiale, servizio impeccabile, personale di sala gentile, rapido e competente, che ci ha fornito descrizioni accurate ed esaustive dei diversi piatti del menu, consigliandoci nella scelta nel modo migliore.
Le porzioni non sono abbondanti ma andava bene così e siamo usciti dal ristorante più che sazi.
Antipasti delicati (creme caramel al parmigiano e bouquet d’autunno), primi sorprendenti (risoni al pilota e pasta al pane e caviale), degustazione di formaggi con mostarda all’anguria bianca e pane all’uvetta e candidi. Ottimi anche i vini e il pane.
Bravissimo il personale di sala che con le sue descrizioni dei piatti ha saputo trasportarci in un viaggio tra i loro sapori prima ancora di assaggiarli.
Non siamo riusciti a provare il dolce perché eravamo troppo sazi. Ci tocca tornare!
Sono stata in questo locale la settimana scorsa è esattamente difianco alla fabbrica della Ferrari. L'accoglienza era perfetta, bisogna prenotare sul sito.
Il locale è a tema a noi '80 raffinato. Ho fatto il menù gran turismo era ottimo, a 60€ in aggiunta ho preso i formaggi e in totale ho speso € 100
Volevo provarlo da tempo ma sono rimasto deluso: ristorante di cui si fatica a cogliere il senso, che probabilmente strizza l'occhio più che altro a un certo turismo internazionale.
Menù formato da pochi piatti molto eterogenei fra loro.
La degustazione di 3 portate + 1 dolce "Welcome to Emilia", che dovrebbe raccontare l'abbondanza e opulenza del territorio, ha porzioni estremamente ridotte, quasi fastidiose. Buono lo scrigno di tortellini, ma dentro ce n'erano sei.
Anche i vini al calice sono tiratissimi, sì e no tre dita.
Il servizio, fresco e cordiale, non basta: tra Modena e Bologna c'è tanto di meglio, soprattutto a questo prezzo.
Visita al Ristorante Il Cavallino a Maranello: un'esperienza che trascende il semplice atto del mangiare.
In qualità di fotografo con una passione trentennale per catturare momenti e sensazioni uniche, ho avuto il privilegio di vivere un'esperienza culinaria indimenticabile al Ristorante Il Cavallino. Questo locale non è solo un ristorante, ma un pezzo di storia automobilistica italiana, noto per essere stato il rifugio gastronomico di Enzo Ferrari.
La gestione della cucina, affidata alle sapienti mani degli chef scelti da Massimo Bottura, promette e consegna piatti che sono un vero e proprio capolavoro visivo e gustativo. Ogni piatto racconta una storia, un mix di tradizione e innovazione che rispecchia la filosofia del luogo.
Il servizio impeccabile e l'atmosfera della storicità della Ferrari, hanno completato l'esperienza, rendendola un ricordo indelebile.
Il Cavallino non è semplicemente un ristorante; è un omaggio alla passione italiana per l'eccellenza, sia in cucina che sulle strade. È un luogo dove il patrimonio di Enzo Ferrari e l'arte culinaria di Bottura si incontrano, creando un'esperienza unica che va oltre il semplice atto del mangiare.
Per chi, come me, ama mangiare e bere bene, Il Cavallino rappresenta una tappa obbligatoria. Non è solo un pasto; è un'esperienza che nutre l'anima e incanta i sensi, lasciando un segno indelebile nel cuore di chi ha la fortuna di viverla per chi ama la Ferrari è una tappa obbligatoria.
Locale storico con una posizione perfetta per visitare Fabbrica e Museo Ferrari. Un ambiente in cui si respira la storia del Cavallino Rampante in tutti i dettagli. Tavoli grandi, sedie comode, apparecchiatura perfetta e servizio impeccabile. Grande carta dei vini, qualità dei piatti eccellente.
Esperienza indimenticabile.
Nel complesso è stata una bella esperienza, anche grazie ad un team giovane e dinamico, che ti fa sentire a casa.
La carta dei vini ha proposte interessanti, poche ma buone.
Mi aspettavo qualcosina in più dalla cucina, a mio parere un po' altalenante. Noi abbiamo scelto il menù "Gran Turismo". Molto buona la battuta di caccia (tartare di capriolo), un po' meno il cipollotto (l'unico piatto che non ho finito), il dolce ci è piaciuto tanto. Qualche pausa in più tra una portata e l'altra sarebbe stata apprezzata.
Durante la mia visita al Ristorante Cavallino, situato a Maranello di fronte alla fabbrica Ferrari, ho avuto il piacere di sperimentare un'esperienza culinaria eccezionale. Io e il mio compagno abbiamo optato per il menu degustazione "Benvenuti in Emilia", arricchito dai Risoni alla pilota.
L'antipasto, un creme caramel al parmigiano reggiano, ha dato il via a un viaggio sensoriale sorprendente. Il sapore deciso del parmigiano si bilancia perfettamente con la dolcezza non invadente della cipolla, creando un abbinamento che pulisce il palato e prepara magnificamente ai piatti successivi.
I Risoni alla pilota sono stati una vera rivelazione. La salsiccia all'interno era semplicemente spettacolare, e il sapore inizialmente dominante di limone diventa progressivamente più armonioso e piacevole ad ogni cucchiaio.
Lo scrigno di tortellini, con il suo regno di parmigiano reggiano, è stata un'altra portata indimenticabile. Avrei voluto mangiarne a vagonate! Poi, il cotechino alla Rossini: una preparazione che riesce a esaltare tutte le qualità del cotechino, come la sua scioglievolezza e il delicato sapore, ulteriormente valorizzato dal foie gras, dalle marasche e dal tartufo nero di alta qualità.
La degustazione di formaggi prima del dolce è stata una scelta vincente, con una menzione speciale per lo stracchino in paglia, una scoperta deliziosamente sorprendente.
Il gran finale è stato la zuppa inglese, presentata in una sfera di cioccolato fondente che racchiudeva un cremoso di albume. Un dessert non solo visivamente accattivante, ma anche eccezionalmente gustoso.
In conclusione, il Ristorante Cavallino offre un'esperienza gastronomica di alto livello, con piatti ricercati e una perfetta fusione di sapori tradizionali e innovazione. Vivamente consigliato a chiunque si trovi a Maranello e desideri una cena indimenticabile.
Quick Facts About Ristorante Cavallino
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 03:00 PM |
How to go there
Location
Places