Ristorante Biancofiore Info
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Best KPortal Reviews
Ottimo ristorante nel centro barese. Carpacci. Ottima come antipasto caldo la seppia grigliata con verdurine. X primo linguine assoluto gambero rosso e gamberi con lime....ottimo.
Fantastica la guancia di manzo...tenerissima...non serviva il coltello...
Fantastico..x dolce... il cremino
Calice vino...discreto...poltrone scomode...si affonda...meglio le sedie. Prezzo adeguato alla qualità
Consigliato
Sono stato qui con dei colleghi in occasione del BTMitalia.
Bel locale, un po’ piccolo.
Il personale molto preparato e simpatico.
I piatti che ho preso buoni.
Strepitose materie prime lavorate da giovani chef in modo impeccabile. Io e mia moglie abbiamo mangiato per cena, il locale è raffinato e forse un pochino troppo raccolto. Dopo gli antipasti: carpaccio e cruditè di pesce freschissimo (con una mazzancolla gustisissima) e polpo ai cardoncelli su crema di zucca abbiamo preso un ciambotto alla pugliese in cui la zuppa di pesce era da 10 e lode. La zuppa è presentata con filetti di pesce fresco, pasta del tipo tubetti piccoli e una crema di prezzemolo (la foto non gli rende giustizia perché già iniziato). Praticamente il ciambotto vale tutta la cena. A seguire siamo stati coccolati con due dessert molto buoni: un cappuccino biancofiore e una mousse di caffè in una crosta di fondente e per finire, a nostra richiesta, un rum della Martinica a cui il gestore ha associato due pezzetti di cioccolata (molto graditi). Tutto lo staff ci ha coccolati, compreso il sommelier con una carta di vini biologici di qualità.
Da ritornare al più presto!
Pranzato oggi, 14/08/23, dopo una passeggiata in giro per Bari.
Decidiamo di ordinare il menù degustazione mare da 6 portate, prima esperienza del genere in vita mia.
Piacevolmente sorpreso, definire tutto ottimo è riduttivo!
Le portate son state, nell'ordine:
- Entrèe: merluzzo fritto su crema di prezzemolo e polpetta di polpo con maionese di soia
- Antipasto: seppia cotta s 58° con coulis di peperone, maionese al nero di seppia e brumoise di verdure
- Primo: raviolo ripieni di burrata su sugo di datterino, gamberetti e mandorle tostate
- Secondo: trancio di ricciola su crema di datterino giallo con cicoria ripassata
- Predessert: sorbetto al mojito con frutti rossi disidratati
- Dolce: zabaione al sambuco (se non ricordo male) con biscotto sbriciolato e terra di cioccolato.
Tutto meraviglioso, anche il vino al calice; un aglianico rosato davvero buono.
Costo adeguato all'offerta: 65 € a testa. Nulla di cui lamentarsi, perché l'esperienza vale questo prezzo!
Servizio efficiente ed anche divertente, i camerieri - gentilissimi entrambi - spiegano le portate senza essere prolissi o invadenti.
Son riuscito a sbirciare le portate degli altri tavoli, quelle del menù alla carta, e le ho trovate alla vista abbondanti e soddisfacenti!
Straconsigliatissimo, voglio tornarci appena possibile per la degustazione del menù terra.
Bravi bravi bravi!!!
Ps: se proprio devo muovere due appunti, mi permetto:
1. I menù degustazione, così come scritto sul menù all'esterno, possono essere intesi per due persone, quando invece si riferisce a singolo commensale ( può darsi che abbia letto ed interpretato male io, ovviamente nulla togliendo allo splendido pranzo consumato)
2. Le poltrone secondo me risultano troppo morbide ed un po' scomode per i commensali, ma sono veramente due appunti che nulla tolgono a tutti i punti positivi descritti fin'ora
Chi conosce il pesce vero (perché in Puglia si impara prima a mangiare pesce crudo che a parlare) non può mancare questa incredibile esperienza. Diego è un padrone di casa cordialissimo e mette a proprio agio tutti i suoi ospiti. Siamo stati in due occasioni a Biancofiore la prima sera abbiamo seguito il menu degustazione proposto che dire incredibile un’esplosione di sapori in crescendo (sopra tutti i ravioli) che solo i veri intenditi di cibo a base di pesce possono comprendere. La seconda volta ci siamo dilettati a scegliere i piatti proposti dal menu e il piatto di crudi mi ha lasciato senza parole (le seppioline crude con il fegato - mare allo stato puro di una freschezza unica). Massima attenzione a nostra figlia di 5 anni cui è stato imbastito un piatto apposito fuori menù (bocconcini di pesce fresa issimo fritto). Arriviamo infine al punto forte anzi di assoluta eccellenza la carta dei vini: Diego propone solo vini naturali con particolare attenzione ai vini della Puglia dell’Italia una carta di assoluto prestigio per gli amanti del vino naturale che nemmeno i tanto celebrati stellati possiedono. Una gioia assoluta per noi talebani del vino naturale. Non si può andare a Bari e no n andare da Biancofiore a mangiare. Assolutamente da provare. Grazie Diego e grazie a tutto il team di cucina e di sala del Biancofiore. Top assoluto.
Il nostro 20° anniversario in uno dei più rinomati ristoranti di Bari che ha rispettato a pieno le nostre aspettative. Bel ristorante, elegante e raffinato. I piatti ben presentati e dal sapore davvero eccezionale, con qualità della materia prima ineccepibile. Una stella in meno sul servizio, per un bicchiere di vino ???? volato per la mancanza di qualcuno, ma subito risolto con molta attenzione e disinvoltura. Vorrei congratularmi anche con la cucina che ha diviso alcuni dei piatti scelti, in due porzioni senza alcun problema e facendoli arrivare sempre presentati in maniera elegante e di pregio. Bravi bravi bravi.
La carta dei vini ricca e di qualità con diverse aziende. Noi abbiamo scelto
PETRACAVALLO – LA CIUCCIA 2022 e non abbiamo sbagliato.
Margherita e Salvatore vi ringraziano per questa bellissima esperienza.
A presto.
Un'eccellente scoperta! Ottime le variazioni senza glutine e senza lattosio possibile per quasi tutte le portate ed eccellente la carta dei dessert anche in questo caso senza glutine e senza lattosio.
Da Diego Biancofiore ti senti coccolato e a tuo agio. Grande professionalità di tutti i collaboratori e una qualità in cucina veramente eccellente. Per non parlare della selezione dei vini: di alto rilievo. Diego, a presto e... grazie di esistere!
Quick Facts About Ristorante Biancofiore
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
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