Ristorante Architettura del Cibo Info
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Offerings
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Alcohol
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Coffee
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Lunch
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Seating
Amenities
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Atmosphere
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Cosy
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Romantic
Crowd
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Family friendly
Planning
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Accepts reservations
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Debit cards
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NFC mobile payments
Children
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Good for kids
Best KPortal Reviews
È sempre una bellissima esperienza tornare in un posto così.
Mi sentirei di dare un consiglio per migliorare ancora di più: osare senza timore sui piatti e fortificare maggiormente la credibilità del nome “Architettura del cibo” ad esempio studiando la struttura del cibo nel piatto anche magari con richiami alla storia dell’architettura.
Mi sentirei inoltre di consigliare di non chiedere feedback immediati o il motivo per cui magari qualcosa è rimasto nel piatto, è bene che il cliente si senta libero e a proprio agio nello scoprire, sperimentare, immaginare, valutare e vivere il proprio piatto come un’esperienza sensoriale.
Location molto curata, con possibilità di mangiare nel giardino che è veramente carino. La cucina è veramente ottima, si vede che c’è molta innovazione e sperimentazione. L’unico piccolo tasto dolente è il wasabi direttamente messo sul gambero, l’avrei preferito separato in modo da decidere se e quando unire il sapore.
Il servizio è stato veramente eccellente, i camerieri tutti super disponibili e gentili con molta attenzione anche per i dettagli. L’entrée di raviolo sicuramente mi ha stupito (non vedo l’ora venga inserito nel menu) ma anche l’assoluto di Cipolla merita di essere provato.
Un moderno ristorante in una zona anti convenzionale di Firenze. Situato in una ex serra di un palazzo gentilizio. Arredato con molta attenzione alle luci ed all’acustica. Tavoli ampi e sedie comode con intorno pareti brunite. Servizio molto professionale. Menu di ricerca con piatti molto ben preparati e presentati. Pietanze molto ricche ed ingredienti di prima qualità. Prezzi medio alti.
Ambiente curato, non ordinario, locale ristrutturato molto bene. Cibo abbastanza buono, anatra un po’ duretta e sgombro così così. Molto buona la parmigiana. Grissini buoni ma a tratti non croccanti. Pane molto buono. Apparecchiatura curata. Servizio ottimo. Mi aspettavo forse un po’ di più sulla qualità del cibo. In ogni caso posto da non mancare, soprattutto per la location.
L’ambiente è meraviglioso e alcuni piatti sono veramente buonissimi, ma forse a tratti un po’ pretenziosi con il rischio di esagerare. I ragazzi in sala si impegnano un sacco, ma il servizio è un po’ ingenuo rispetto all’attenzione e alla cura che servirebbero per il livello a cui si vogliono proporre.
Percorso culinario,,,distensivo e d'eccellenza.
Non per tutti , prezzi da stella Michelin , con cucina da quasi ..Michelin .
A prima vista il posto appare un pochino oscuro, ma una volta ambientati diventa accogliente ed elegante. Abbiamo scelto il menù degustazione per avere un'idea di insieme. Devo dire che abbiamo mangiato molto molto bene. Piatti decisamente innovativi, non pici e peposo, ma estrema ricercatezza sia nelle materie prime che nelle preparazioni e presentazioni. Sottolineo che nonostante la elaborazione dei cibi e degli accostamenti, ogni sapore si apprezzava in modo completo. Veramente un ottima esperienza che consiglio. Personale di sala perfetto. Veramente. Chef gentilissimo e simpatico oltre che un vero arista. 110 e LODE!
Cena di coppia con menù degustazione al buio. Ci hanno consigliato questo ristorante e abbiamo deciso di festeggiare l'anniversario qui. Siamo rimasti incredibilmente soddisfatti, è un luogo magico, arredamento industrial e pietanze gourmet, abbiamo scelto un percorso gastronomico al buio e siamo rimasti colpiti per la grande cura nella scelta delle materie prime e per la preparazione. Lo chef è venuto al tavolo per spiegarci anche la preparazione di alcune pietanze. La vera differenza però l'abbiamo trovata nel servizio, il personale è di un livello straordinario, ci hanno coccolato dall'inizio alla fine, bravissimi e preparatissimi. Abbiamo girato tanti ristoranti ma in questo abbiamo trovato l'eccellenza.Carta dei vini top
Quick Facts About Ristorante Architettura del Cibo
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 03:00 PM |
How to go there
Location
Places