Ristorante Alpino

+39 0175 987238

Frazione Calcinere Inferiore, 12034 Paesana CN Italy

Open Today: Closed

Ristorante Alpino Info

Frazione Calcinere Inferiore, 12034 Paesana CN Italy
+39 0175 987238
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Deliziosa trattoria in questa frazione di Paesana. Piatti originali, curati nella presentazione e ottimi al palato. Ingredienti 100% locali. Una menzione speciale al carpaccio di cervo e agli gnocchetti al gorgonzola e radicchio.

Una perla in mezzo alle montagne, c'è scritto osteria ma la sorpresa è trovare un ristorante di grado superiore a molti che si classificano ristorante di alta cucina.

Posto veramente tranquillo bello ben curato e se amate la cucina del territorio è il posto per voi ,piatti eccellenti con materie prime indiscutibili . Una carta dei vini (che in realtà è un libro) da far invidia alla miglior enoteca .Personale gentile educato e veramente eccezionale, arrivando da lontano per festeggiare il compleanno di mia moglie hanno provveduto loro a farmi trovare una torta di pasticceria eccezionale. Appena riesco a scappare dalla città e concedermi del relax in montagna è il mio ristorante di riferimento. Davanti al locale c'è poco parcheggio ma sulla strada provinciale vicino al parco giochi si trova tanto posto , anzi è meglio perché facendo una scala si può passare in questo bellissimo e antico borgo.

Bel ristorante sulla strada che porta a prato del re a 2000 metri proprio sotto il Monviso. Ambiente curato con tavoli anche all'esterno. Cucina regionale con cibi di stagione cucinati in maniera ottima e ben presentati. Personale gentile e premuroso servizio veloce

Osteria per intenditori! Locata in quel di Calciniere Inferiore e scoperta per pura e piacevolissima casualità. Locale molto curato sia esternamente che internamente. Servizi estremamente puliti. Personale squisito, educato, cortese e altamente professionale. La carta propone una variegata selezione di pietanze, tanto da generare quasi un amabile imbarazzo nelle scelte. Le portate sono tutte eseguite magistralmente, utilizzando prodotti di indiscussa qualità, con gusti deliziosamente ricercati ma nel pieno rispetto del prodotto e della tradizione culinaria locale.

Personalmente ho degustato:

- Carne cruda piemontese battuta al coltello, insalata russa e acciughe al verde. Antipasto della tradizione eccellente. L'insalata russa molto delicata con maionese fatta in casa. Acciughe al verde saporitissime e servite su ottimo pane croccante.

- Pollo, zucchine, trota, cipolle, uovo in leggero carpione accompagnate da aggiunta di verdure grigliate. Contrasti più che entusiasmanti, carpionatura perfetta che non aggrediva nessun ingrediente principale

- Cosciotto di maiale al forno e insalata di verdure grigliate. Carne che si scioglieva in bocca.

- Crostata di Gran Monviso, zucchine grigliate e prosciutto cotto su zabaione di Gran Monviso. Abbinamenti azzeccati tali da soddisfare il palato con fonduta aristocratica.

- Torta al cioccolato fondente e sorbetto al Barolo Chinato. Ad essere sincero il sorbetto al Barolo Chinato vince e domina a mani basse sulla torta al cioccolato che, seppur ben fatta, la porta in secondo piano. I due prodotti abbinati non si sposano ma resta un dessert di qualità.

La curiosità mi ha indotto ad osservare anche le portate su altri tavoli. Alla vista tutte molto invitanti. Peccato aver già mangiato altrove abbondantmente sia colazione che pranzo. Prima o poi ci tornerò per poter ordinare anche dei primi piatti.

Breve gita al Monviso, mi sono fermato per il pasto al ristorante alpino locale molto carino, ho preso gli gnocchi di patate con sughetto affumicato o non ricordo bene ma ottimo, per secondo il capriolo con la polenta, una delizia! Molto cortese il personale che ci ha messo a nostro agio avendo un malamute abbastanza ingombrante.

Vale molto di più di quello che sembra!!

Ottimo menù, poche portate ma ben selezionate, avrei voluto assaggiare ogni piatto ma torneremo presto. Prezzi giusti, consigliato!

Fuori dal centro di Paesana, seguendo le indicazioni per Calcinese si trova questo notevole ristorante con piazzale esterno per i tavoli all"aperto. L'eccellente ricerca di sapori della migliore tradizione culinaria non solo locale permette ai clienti di gustare golosità dal sapore antico. Ottima cantina. Servizio giovane, cortese e pieno di premure. Val bene una piccola deviazione.

Locale accogliente, menù vario con prezzi onesti.

Una buona scelta di vini da abbinare, con alcuni fuori carta che vi saprà consigliare la pardona di casa.

Il personale gentile e attento.

Dotato di un area esterna per i clienti.

All'interno chiedete la password del Wi-Fi, che c'è poco campo.