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Dopo un su e giù stradale, finalmente si arriva in questo Buschenshank apposta per il Toerggelen. Salumi, canederli, crauti, maiale, krapfen, castagne, vino: tutto ottimo e servito in una saletta tutta per noi. Tutto ottimo! Servizio perfetto.
Un maso del passato secolo, a 750 metri di altitudine, per un pranzo biologico con vibi biodinamici tra il verde brillante dei prati e il blu delle Dolomiti, circondati da vigneti e frutteti. Top il raviolo di zucca e i kraphen ma anche i vini prodotti dalla casa sono notevoli, in particolare il Weinberg Dolomiten Kerner IGT del. 2022
Sono stato in questo paradiso per una visita in vigna ed una degustazione vini. Si respira la passione che il proprietario ha del suo lavoro . Il risultato è eccezionale . Fortemente consigliato agli amanti delle cose semplici e genuine.
Ci sono stato accompagnando un gruppo di 39 persone. Siamo arrivati al maso dopo una bella camminata per fare törggelen, un pranzo tipico dell'autunno. Abbiamo mangiato canederli e pasta ripiena alle ortiche. Poi la carne, salsicce e sanguinacci con crauti. Tutto ottimo. Per finire il krapfen con la marmellata di cotogna e la caldarroste. Ma quello che contraddistingue questo maso è la produzione vitivinicola. Bravo Mathias. Coltivare la vigna con pendenze dell'85% non è semplice. E che vini. Abbiamo fatto una vera e propria degustazione prima di ripartire alla volta di Auna di sotto. E che meraviglia pranzare all'aperto godendosi il sole con vista Sciliar.
Si fa fatica a raggiungerlo per via della strada piuttosto stretta ma, una volta arrivati, si apre il cuore. Un posto splendido con una vista eccezionale. Il fabbricato, vecchissimo, è curato e presenta tutte le caratteristiche dei masi di montagna. Il personale è gentile e disponibile. Le pietanze, perlopiù tipiche contadine, sono squisite. Pur essendo bolzanino, non lo conoscevo. Ci tornerò di sicuro!
In ogni nostra visita a Bolzano troviamo sempre un momento per un pasto al Rielingerhof. Situato in una fantastica posizione panoramica, si può mangiare nei tavoli esterni con una vista spettacolare ma anche all’interno le sale tipiche con stube sono davvero accoglienti. La cucina è tradizionale ma sempre impeccabile e curata nei dettagli. Le carni di allevamento proprio eccezionali. Non siamo mai stati delusi dalla fantastica accoglienza di Matias e sua moglie. Davvero consigliato.
Ci siamo dati appuntamento quì con tutta la famiglia. Non è la prima volta, e si mangia bene e genuino. Quì tutto è cibo fatto in casa. Ho mangiato il tarassaco condito con lo speck e a seguire il Kaiserschmarren ma anche l’agnello con gli spätzlen era buonissimo. Sicuramente da visitare anche come meta escursionistica percorrendo il sentiero “Keschtnweg” da Auna di Sotto.
Ci siamo capitati quasi per caso, eravamo di passaggio e miglior deviazione non potevamo fare. È un po' difficile da trovare ma con la App di google non sbagli. Abbiamo assaggiato il vino prodotto dalla famiglia Messner, Ottimo il rosè ma ancor di più il 2GELT vino rosso e il bianco Kermer, finita la degustazione abbiamo mangiato all'ombra delle viti speck, salame,formaggio, pane e burro (fantastico) tutto di loro produzione. Siamo stati accolti con gentilezza e simpatia...chissà magari un giorno tornerò.
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