Restaurante La Montería Info
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Empezamos con el sitio, que está bien ubicado, limpio y nada más al entrar ya te encuentras con su colección de placas Guía Michelin. Hemos pedido el menú degustación, con una propuesta de bocados del mar y siguiendo con platos de caza.
Destacamos los entrantes: el atún rojo con wasabi dulce y picante. Es una buena combinación de sabores y con un atún de gran calidad, que se deshacía en la boca. La corvina en su punto perfecto, con una fina capa crujiente y jugosa por dentro. La gamba roja, sin mucho que decir, tiene un sabor muy fuerte a mar y que particularmente no nos gusta.
La innovación del tartar con carne de ciervo estuvo bien en cuanto a nivel de carne (buena textura, marcado) pero no nos recordaba el sabor de un buen steak tartar. Sentimos que faltaba el picante, la cremosidad, y sobre todo la temperatura de un tartar (frío y no caliente como proponían). El hojaldre de perdiz se destacó por su punto y jugosidad, muy bien condimentado y guisado.
En cuanto a los postres, la torrija no nos convenció, era una torrija sencilla y que no aportaba nada de acidez. La acidez debería venir del helado de maracuyá que proponían en la carta, pero al final nos pusieron un helado de vainilla lo que dejó todo muy dulce. Y el buñuelo estuvo muy rico, fue una explosión de sabor en la boca, con el dulzor bien controlado con lo que se parecía a un chocolate 60%.
En cuanto al servicio, fuimos bien recibidos y con una sonrisa. Sin embargo, lo que nos gustaría que hubiera pasado (y creo que es un déficit general en la hostelería), sería que nos hubieran explicado más sobre los platos y sus propuestas. Es por lo menos lo que yo espero de un restaurante con tantas placas Michelin colgadas en sus paredes.
En resumen, ha sido una experiencia buena. Creo que el precio vale más por la calidad de los productos en sí, pero en general el Chef mostraba técnica y concordancia en los platos, así como un buen ritmo en el menú.
La Montería es una de las mejores barras de Retiro, y eso es decir mucho, pues estamos en la milla de oro tabernera de la Capital, donde se concentran la flor y nata de los bares de Madrid.
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No os perdáis los mejillones tigres, que aquí llaman monterías, ni los delicados y sabrosos muslitos de conejo, y atentos a los fueras de carta, donde podréis encontrar el mejor producto disponible en el mercado.
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Otro puntazo de este sitio es la carta de vinos, con muchas cosas interesantes y a precios magníficos.
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¡Qué vivan las tabernas ilustradas! Larga vida a La Montería.
Local que nunca defrauda.
Desde sus productos hasta sus profesionales...(gracias por tu saber hacer,Javier). Muy recomendable.
Estuve con una amiga cenando un sábado. Restaurante del barrio de Retiro con excelente comida y servicio impecable. Sin voces q es de agradecer. Los postres deliciosos y buenos vinos. Muy recomendable.
Restaurante muy correcto, muy castizo en términos de comida (mucha presencia de la carne en el menú) pero con un toque elegante.
La comida estaba muy rica, las raciones eran grandes y los camareros fueron muy amables. No destacaría ningún plato pero todo estaba correcto.
Buen sitio para visitar si estás en Madrid
Comida exquisita: arroz con perdiz, lomo de atún con salmorejo y el imprescindible rabo de toro con patatitas fritas. De postre buñuelos de chocolate y torrija de brioche, deliciosos ambos. El personal sencillamente excepcional tanto en barra como en mesa. Un ambiente de lo más animado y agradable. Un clásico al que siempre volver, donde la calidad es su absoluta seña de identidad.
Animado restaurante con terraza. La carta es variada y el producto se muy buena calidad. El atún en sus diferentes formas es muy recomendable. Buen pan.
Hacia tiempo que no venía, que decepción en todos los sentidos. La comida deja mucho que desear( el rabo de toro pura grasa, pésimo) . Pero lo que es inadmisible el trato chulesco y mal educados del personal. Qué pena el recuerdo que tenía, no volveré. Un cordial saludo
Quick Facts About Restaurante La Montería
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
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