Restaurante Flama Info
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En consonancia con las recomendaciones recibidas. Entrantes muy buenos, a destacar en nuestro caso el mollete de anguila, foie y mistela. Seguimos las recomendaciones de la camarera y pedimos un pescado a compartir. Acierto por su parte y sin duda el punto fuerte del local. Hacía tiempo que no probaba un pescado así.Volveremos y lo recomiendo 100%.
Saludos!
Restaurante elegante, tranquilo y con un producto de gran calidad.
Flama rompió con todas mis expectativas.
La atención del servicio fue ideal.
La calidad del producto es otro nivel.
- El montadito de Steal Tartar en pan de brioche es sencillamente genial.
- El tartar de atún increible.
- Las croquetas de jamón… sin palabras.
- El resto de fotos habla por si solo.
En resumen, mas que una cena, nos llevamos una experiencia genial.
Gracias
Increíble restaurante, el mejor de Valencia me atrevería a decir. El local lleva abierto no mucho tiempo y ha venido pisando fuerte. Desde el momento que abrió le teníamos el ojo echado y no nos ha decepcionado para nada. Productos de calidad muy bien cocinados, combinados con mucho gusto y una increíble atención. Es normal que haya que reservar con bastante antelación para poder disfrutarlo. Los camareros fueron muy amables y atentos, y el somelier nos supo guiar en la experiencia. Nos dieron un entrante de bienvenida, el montadito de tartar de atún con tomate, muy rico. Nos recomendaron tomar dos entrantes y el pescado ya que éramos dos personas y el pescado venía entero. Comimos la tortilla y los cogollos, y aunque la ensalada estaba buenísima, mi plato estrella es la tortilla sin duda. El pescado que pedimos fue el gallo san Pedro, que estaba en su punto y al final se quedó más pequeño al quitarle la espina y pedimos el bimi romescu como contorno. El postre es una delicia que no me perdería, brioche cremaet con algodón de azúcar ahumado.
Espero volver pronto y ser atendida por los mismos camareros ya que nos dejaron muy buen sabor de boca.
Después de varios meses queriendo vivir la experiencia de cenar en Flama, ayer pude comprobar la calidad de su cocina y materia prima.
Pedimos tres entrantes, montadito de steak tartar, espárrago blanco a la brasa con catalana y salsa, y flor de calabacín rellena de champiñones y cecina con una reducción de caldo de carne.
De principal elegimos el rodaballo y de acompañante patatas ratte con mantequilla de hierbas.
Hay que intentar hacer hueco para el postre: brioche de cremaet con helado de capuchino escondido con algodón de azúcar y arroz con leche con helado de canela y limón.
En materia prima un 10!
La atención del personal de sala un 10!
El local y ambiente perfecto, sin ruido, sin música estridente, da la sensación de calma mientras cenas.
Con respecto al precio, como cualquier otro restaurante de ese nivel.
Experiencia positiva y recomendable.
Experiencia gastronómica. Cocina a la brasa como concepto, iluminación tenue y delicada que acompaña la comida. Producto bien elaborado y presentado. Precios elevados aunque para la ubicación y el tipo de comida merecidos. A dejarse recomendar por el personal, muy recomendable.
Para disfrutar!
Teniamos ganas de probarlo y no decepcionó!
Tellinas muy buenas, algo escasas.
Croqueta muy cremosa!!
El virrey me gustó muchisimo! Se enfría rápido.
Los postres nos encantaron! Súper buenos.
Local muy bonito y el servicio mejor aún.
Lo dicho para disfrutartelo!
Me alegra encontrar un restaurante en Valencia capital donde miman el producto al calor de las brasas. Un espectáculo como trabajan con suma sutileza una cocina tan complicada como es la de las brasas. Volveré sin ninguna duda de nuevo!!!
Excelente restaurante en la Gran Via. Muy buen ambiente con pocas mesas, silencia y discrecion. La comida realmente buena orientado a la brasa con toques modernos/fusion. Especializados en pescados a la brasa (muy recomendable).
Las ostras en sus diversas variantes, muy buenas.
Las cocochas al pil pil, no las recomendaria.
El precio es elevado por pagar la materia prima, y el personal de sala que habia bastante.
Quick Facts About Restaurante Flama
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places