Restaurante El Yantar La Cocina de Pilar. Info
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Best KPortal Reviews
Fantástico restaurante. Realmente nos hubiéramos pedido la carta entera porque todo nos apetecía. Hace tiempo q no disfrutábamos tanto de una comida. Comimos en la parte de la bodega y la atmósfera fue increíble. Atención del camarero, Javier, de 10. Muy buena relación calidad precio. Sitio para guardar y recomendar.
El sitio es espectacular !! La comida exquisita , pero tengo varias cosas que decir , los platos no eran muy grandes para las que éramos , y para la gente con intolerancias , no lo está muy adaptado , cosa que valoro bastante. Mínimo 1 postre y alguna leche vegetal o sin lactosa , ya que cada vez somos más con este tipo de problemas . Gracias .
Hoy hemos comido mi pareja, yo con nuestros 2 hijos y una pareja de amigos.
Ha sido espectacular.
Muy buena comida, el desgarro del Chef, Croquetas de pollo al curry muy buenos.
Saam de panceta sorprendente y delicioso
Costillar de cerdo y carrilleras que se deshacian.
Con un buen vino
Y postres exquisitos, tarta de queso, torrijas y la deliciosa piña colada.
Muy buena cocina, servicio extraordinario con Tania (muchas gracias por tu amabilidad)
A muy buen precio.
Lugar que repetiremos y muy recomendable.
Cocina local con matices de modernidad bien construidos.
La comida exquisita y con una carta suficientemente amplia para todos los gustos. Precios muy ajustados y buena carta de vinos de la zona. La mollejas exquisitas.
Hemos compartido platos. Ha habido algún problema a la hora de ponernos de acuerdo porque muchos llevaban cebolla y a algunos de los comensales no nos gusta. Por lo demás todo bien
¡DEL CONSEJO MATERNO A LA EXCELENCIA CULINARIA: EL YANTAR LA COCINA DE PILAR!
En pleno casco histórico de Requena, descubrí una joya gastronómica llamada El Yantar La Cocina de Pilar. Este templo culinario fusiona a la perfección tradición y vanguardia, creando una experiencia alucinante. Mi travesía gastronómica comenzó en un cuidado y moderno comedor a pie de calle, para luego descender por unas escaleras de piedra y descubrir otro comedor inmerso en una cueva excavada en la roca. ¡Fue en esa cueva donde disfruté mi viaje gastronómico! ¡Alucinante!
Pero más allá del asombroso ambiente y la deliciosa gastronomía, de la que os contaré más adelante, quiero destacar la amabilidad, encanto y simpatía con la que te reciben y te trata todo el personal; es simplemente de agradecer. ¡Muchísimas gracias, Karen, Tanía, Iván y Aroa! Hablemos del deleite gastronómico. La carta es un auténtico puzzle de fantasía, tradición y vanguardia, especialmente en los entrantes, donde el Chef Carlos desborda pasión y mucha, mucha creatividad.
Opté por cinco entrantes, renunciando a otros tantos, así como a los platos principales y postres para degustar en futuras ocasiones. Y qué elección tan acertada fue, ya que cada uno de los cinco entrantes resultó ser una experiencia gastronómica única y excepcional, cargada de sabores y matices en una armonía perfecta.
Comenzamos con una Ensalada de hierbas frescas, una obra maestra que incluía espárragos, brócoli, pepino holandés, tiras de zanahoria, calabaza caramelizada, tierra de anacardos y una vinagreta de sésamo y lima. ¿Cómo es posible transformar una simple ensalada verde en una fantasía gastronómica tan deliciosa?
Seguimos con un Ceviche de langostino con aguacate, cebolla roja, mango, cilantro y tierra de kikos sobre crema de mango. Cada bocado era como una explosión de mar y sabores indescriptibles. Continuamos la travesía culinaria con unas Mollejas de ternera acompañadas de una cama de berenjena a la llama, salsa de ostras y tierra de almendras. Mis preferencias por las mollejas se vieron totalmente satisfechas; estas mollejas, en particular, fueron un placer llevado a la máxima expresión.
Seguimos con un Carpaccio de manitas de cerdo con gambón y piñones. Esta deliciosa creación era tan extraordinaria que resulta difícil encontrar palabras para describirla. ¡Un placer, un gusto y una combinación simplemente magníficos!
Aunque nuestros estómagos estaban repletos, no podíamos perder la oportunidad de saborear más y concluimos con el Huevo poché con camarones crujientes y puerro caramelizado. Menos mal que lo probamos; nunca antes había experimentado una combinación tan única de sabores. En ese momento, uno simplemente podría exclamar: ¡Ahora sí, llévame donde quieras, me entrego en cuerpo y alma a esta experiencia culinaria inolvidable!
Lo más fascinante de todo fue que, en la terraza, me topé con un joven vestido con una camisa de chef, ¡y resultó ser Carlos! ¡Qué individuo más cercano, agradable, apasionado y simpático! Aunque nuestra conversación fue breve, fue intensa y llena de conexión. Le di un abrazo tan sentido, de esos que transmiten cariño y agradecimiento, ya que realmente lo sentía en mi corazón. Mi gratitud se extendía no solo hacia él, sino hacia todo su equipo, su excepcional cocina y su hermano Pablo, responsable de la parte "marketiniana".
Quisiera destacar especialmente a Carlos, El Chef, cuya historia sobre cómo empezó en este complejo mundo gastronómico es tan fascinante que prefiero dejar que él mismo te la cuente, si tienes la fortuna de conocerlo. No quiero finalizar sin expresar mi más sincero agradecimiento a su madre Pilar, quien un día le dijo: "Carlos, vente para acá". Y hasta aquí puedo contar, Pilar muchas gracias por tan acertada decisión con la que has contribuido, sin duda alguna, a crear esta experiencia culinaria tan excepcional. ¡Eternamente agradecido! #LaRanaGaspar
Comida tradicional con sabores realmente sorprendentes, donde destaca la calidad del producto y la atención y amabilidad del personal. Nos gustó especialmente el saam de panceta. Esperamos repetir pronto :)
100% recomendable. Todo delicioso, cuidado al detalle y de una calidad superior. Cenamos en la cueva y es una experiencia diferente y especial. Hace algo de fresco y humedad, tenerlo en cuenta. Lo que más me gustó las alcachofas confitadas y el bacalao ????
Tomamos varios vinos tintos y blancos.
Quick Facts About Restaurante El Yantar La Cocina de Pilar.
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 05:00 PM |
How to go there
Location
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