Restaurante Cobo Tradición Info
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Accepts reservations
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Debit cards
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Children
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Good for kids
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High chairs
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Kids' menu
Parking
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Paid parking lot
Best KPortal Reviews
No conocía Burgos, no conocía el restaurante, pero por una casualidad una cosa llevo a la otra. Desde el minuto uno, cuando vas a reservar la mesa hasta el momento en que te vas, te das cuenta de que va a ser algo especial. Esta vez quiero empezar al revés y hablar del pedazo de equipo de profesionales con el que se arropa Miguel Cobo, Chef y propietario. Gente joven con un trato educado, pero sin ser excesivo y que les sale de una manera natural, nada forzado. Esto es ya para tener en cuenta. Al llegar al Restaurante, te recibe una chica que solo con la mirada, ya que en estos tiempos con la mascarilla no lo ves, pero sabes que hay una sonrisa. Nos acompañó hasta nuestra mesa y nos acomodó dejándonos en manos de uno de los chicos de sala que nos enseñó y comentó la carta y nos asesoró a la hora de poder pedir medias raciones para poder compartir y probar diferentes platos.
Y nos toca hablar ahora un poco de los platos que probamos. Pedimos medía ración de croquetas de leche fresca e ibérico que nos recomendó y la verdad, os digo que han sido las mejores croquetas que he podido comer. Cremosas no, un punto más, el sabor impresionante. Después tomamos canelon de pularda, exquisito y a continuación para mí un plato a tener en cuenta si os gusta la carne y más si os gusta el sabor a brasa, una chuleta de vaca con 50 días de maduración y un peso de 980 gramos, Impresionante❗❗. Sin duda creemos que una de las mejores carnes que hemos podido comer hasta el momento, sabor intenso, la carne tierna como la mantequilla, temperatura perfecta....perfecto sin más.
No puedo decir otra cosa que no sea, que si podéis y os apetece experimentar algo diferente de lo que puedes hacer día a día, disfrutar en Cobo Estratos y entenderéis todo lo que he querido reflejar en estas líneas.
Saludos❗❗❗❗❗.
Uno de los mejores restaurantes de Burgos, con un excelente servicio, una magnífica cocina y una experiencia sobresaliente, de las que te dejan con ganas de volver.
Ubicado en un céntrico local, con un diseño peculiar, con una carta muy bien diseñada y una amplísima bodega a la vista. Imprescindible reservar con tiempo (varios días de antelación). Precio acorde.
Comida deliciosa. Habíamos reservado para comer de menú pero al final, por una confusión, fue carta y muy muy satisfechos. Para repetir sin duda. El servicio muy profesional y agradable.
Una experiencia gastronómica muy completa. El ambiente es muy acogedor, cuidan cada detalle. Los platos del menú están muy buenos. Nos encantó el tartar de tomate con ajo blanco. El personal de sala nos trató fenomenal desde que llegamos.
Un lugar de encanto, la comida es una explosión de sabores, definitivamente tienen muy buen menú y calidad en cada uno de sus platillos, recomiendo el Arroz de montaña ternera y la morcilla; El fua no sorprende y el postre aunque rico era mucha nata pero el helado estuvo muy rico. La atención por parte de los camareros fue muy amable y agradable; buenas recomendaciones y muy buen servicio, el ambiente es tranquilo aunque se escucha un poco la cocina porque nos pusieron al lado de la puerta lo que nos distraía en momentos. Definitivamente volveremos a seguir probando aunque debemos la ida a Evolución porque seguramente nos sorprenderá.
Genial todo. Una experiencia maravillosa. El chef y su staff son muy cracks. La comida genial, el sitio espectacular y el trato de locos. No tienen la segunda porque no quieren.
El restaurante mas lindo, moderno y de mayor estándar que hemos estado en Burgos, los mejillones, el salpicón y los calamares en su tinta estaban buenísimos, el tartar bueno y el rabo podría haber esperado un poco más de este sitio, tenia un leve sabor a quemada. La atención 5 estrellas y el lugar precioso!
Una gran experiencia. Sin duda se ha colado de lleno en el top 3 de restaurantes de la ciudad. Lo que más me sorprendió fueron los pescados y las carnes a la brasa. El ajoblanco es de los mejores que he probado. La croqueta también es extraordinaria.
El espacio y el trato al cliente está cuidado al detalle. Mención especial para los dos Migueles, el dueño y el Jefe de sala.
El precio es algo elevado, acorde con la calidad del sitio. Si te gustan los buenos restaurantes, este es es una de las mejores opciones de la ciudad.
Quick Facts About Restaurante Cobo Tradición
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 01:45 AM - 03:30 PM |
| Wednesday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:45 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 01:45 AM - 03:30 PM |
How to go there
Location
Places