Radici di Calabria Info
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Best KPortal Reviews
Siamo stati a cena in questo locale sotto consiglio di mia cugina...che dire:
Accoglienza straordinaria, cibo ottimo si sente la genuinità dei prodotti e la mano di chi ama fare tutto in casa.
Complimenti a tutta la squadra
Abbiamo scelto su consiglio di alcuni locali. Ci siamo arrivati di sera a cena ed è un po' complicato ma bella la location. Il servizio è molto accogliente, i proprietari ti vengono incontro per il benvenuto. Antipasti di terra. Il tagliere dei salumi non ci ha colpito. Buoni, ma nella norma. Invece molto buono il passato di ceci con Zafferana. Ottimi i crochet di patate. Buone le melanzane con funghi.
I primi buonissimi. I ravioli con ricotta di pecora da 8 più. La pasta fatta in casa con pecorino e peperoni crusco. Forse aveva bisogno di uno spunto maggiore. Troppo delicata. Buonissima la lingua arrostita e passata in una salsa delicata.
Buono il dolce fatto in casa con ricotta e cioccolato. Abbiamo speso 49 €.
Ci ritorneremo di giorno per la cortesia e per la buona qualità dei piatti che abbiamo provato. Il menù cambia sempre a secondo dei prodotti disponibili. Grande segnale di qualità
Veramente superlativo. Tra le varie portate non saprei scegliere la più buona, esperienza paradisiaca. Materie prime km 0, cucina tipica ma personalizzata da sapienti mani, personale gentilissimo e cortese, location piccola ma pulita e molto ben curata con vista spettacolare. Le portate sono abbondanti e il rapporto qualità/prezzo eccezionale. I più sinceri complimenti
Siamo stati subito accolti con il calore tipico del sud e con grande attenzione al cliente. Appena entrati ci siamo sentiti come a casa.
Ci è stato proposto un ricco antipasto per due persone, completamente vegano e fatto in casa, che spazia dalla borragine fritta in pastella, a salumi e pancetta fatta in casa che abbiamo apprezzato molto per la cura e la presentazione, tutto davvero gustoso. Oltre a crema di cannellini e ceci speziati.
Poi come primo piatto dell'ottima pasta fatta in casa, i fusilli locali, alla crema di prezzemolo e pancetta croccante vegetale. Per secondo una bistecca vegana fatta in casa, piacevole alla vista e ottima al palato, complimenti allo chef Alessandro che cucina con passione e i risultati si vedono e si sentono!
La loro ambizione, perfettamente riuscita, è quella di far sentire tutti a proprio agio e consentire a chiunque di godere dell'ottima tavola, al di là delle scelte o necessità alimentari.
Per finire, anche se ormai pieni per le tante portate e le generose quantità, abbiamo provare un dolce che ci ha coccolati, il tortino di cioccolato dal cuore morbido con gelato. Un contrasto caldo freddo soffice e gustoso che ci ha fatto concludere in bellezza questa magnifica esperienza.
Torneremo senz'altro, magari in una calda giornata per godere della splendida terrazza con vista spettacolare difronte al Paesino di Aieta, incastonato tra i freschi monti calabri, a due passi da uno splendido mare.
I ragazzi del ristorante sono stati davvero accoglienti e disponibili! Eravamo in quattro: due onnivori e due vegani. Abbiamo tutti mangiato benissimo pagando il giusto. Per noi vegani, nonostante avessimo prenotato all’ultimo e non fosse possibile offrirci formaggi e salumi vegan di loro produzione, hanno fatto un tagliere spettacolare, con frittini vari, verdure, legumi e qualche salume vegan. Abbiamo trovato primi e anche una tagliata di seitan. Sarebbe così bello se ovunque si trovasse un menù così inclusivo e curato. Inoltre, la location esterna è molto molto bella. Grazie!!!
La ricchezza della Calabria è nelle diverse proposte della cucina ma soprattutto nella capacità di chi ne sa esaltare i sapori presentando piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna.
In questo ristorante è possibile ritrovare l’arte della buona cucina, il saper preparare e presentare i piatti. Partendo dall’antipasto che oltre ad essere ricco è un esplosione di gusti, diversi fra loro ma ben accostati. Dai salumi, ai formaggi, al pane fritto, alla zucca, alle frittelline di borragine e tanto altro ancora. Abbiamo assaggiato anche i primi che consiglio (ravioli con ricotta di capra e spaghetti con crema di melanzane e guanciale croccante) insieme ai dolci (crostata di ricotta e gocce di cioccolato e budino di cioccolato con gelato). Spero di poter ritornare, magari in estate, per poter gustare anche i secondi piatti e godere del panorama mozzafiato su Aieta.
Consiglio questo ristorante oltre che per la bontà dei piatti e la posizione panoramica, per l’estrema gentilezza, simpatia e professionalità dei gestori.
Bellissima location, uno dei borghi più belli d'Italia con un clima fresco dove poter consumare sia a pranzo che a cena squisite pietanze.
Ottimo per scappare dal caldo torrido di questi mesi estivi.
Su prenotazione è possibile richiedere menù speciali ad esempio per chi preferisce piatti vegani o per qualsiasi altra esigenza basta una telefonata.
In ogni caso lo staff sempre attento e disponibile rende l'esperienza unica, come sentirsi a casa.
Il menù gira tutto intorno a prodotti km 0, ma in questo caso si parla di metri in quanto la maggior parte dei prodotti provengono dal loro terreno di proprietà adiacente all'attività.
Mi sono recato diverse volte in questo locale e posso confermare che nell'ordine non possono mancare gli antipasti della casa, un tagliere pieno di salumi e formaggi con altri prodotti tradizionali del luogo preparati dallo chef, davvero ottimi di cui non resterete delusi.
Per quanto riguarda i primi sicuramente resterete soddisfatti se siete alla ricerca di qualcosa di diverso, la pasta fresca preparata in loco dallo chef è unica e non la troverete da nessun'altra parte.
Sono rimasto molto soddisfatto dall' entrecôte, succosa che si scioglie in bocca, un esperienza da vivere, in seguito ho provato una bistecca da 1kg ovviamente per due persone, che non ha niente da invidiare a quella Toscana, ma se potete non posso che consigliarvi di provare anche un tomahawk o un black angus che ho avuto modo di assaggiare e devo dire di esser rimasto entusiasta. Per questi tagli di carne pregiata consiglio di contattare il locale per non restare delusi ed essere sicuri di trovarla.
Per finire non posso che continuare a consigliare di provare i dolci della casa, molto particolari ed elaborati ma non mancano i classici, in questo caso si parla comunque di prodotti tipici preparati da produttori locali.
Devo dire che dopo tutte queste volte che mi sono recato ad aieta sono rimasto sempre sorpreso in quanto non ho trovato mai lo stesso menù e ringrazio i ragazzi di Radici di Calabria per l'ottima accoglienza e per l'esperienza positiva.
Questa sera io, mia moglie e mia figlia in vacanza ad Aieta abbiamo avuto modo, oltre di cenare con prodotti di qualità cucinati a regola d'arte anche di conoscere due persone eccezionali che credono in ciò che fanno. I proprietari del "Radici di Calabria" Alessandro, in cucina, e Maria Francesca sono simpatici e di una disponibilità incredibile. Locale consigliato per chi si trova in zona.
Quick Facts About Radici di Calabria
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Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
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