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Best KPortal Reviews
Vendredi dernier nous avons décidé avec quelques amis de tenter l'expérience de ce restaurant et nous avons passé un excellent moment.
J'ai pris l'expérience en 10 paliers ce qui m'a permis une descente dans les abysses spectaculaire avec une "claque" gustative à chaque palier. La cuisine du chef est innovatrice, spectaculaire et surprenante. Nous avons par ailleurs eu la chance et le privilège de passer un excellent moment avec le chef. L'idée de la capsule est remarquable.
Le service c'est très bien déroulé du début à la fin !
Un grand merci pour cette expérience culinaire unique en son genre !!
Mon petit ami et moi avons eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle
Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'accueil chaleureux et professionnel du personnel.
Le cadre était tout simplement magique : une ambiance tamisée et feutrée, une décoration plongeant dans les abysses, avec des jeux de lumière et des éléments marins subtilement disposés. Une véritable invitation au voyage !
Mais la véritable star du spectacle était sans aucun doute la cuisine. Nous avons été bluffés par la finesse et la créativité des plats, ainsi que par la qualité des produits frais et savoureux. Chaque bouchée était une explosion de saveurs et de textures, un véritable voyage gustatif.
Le service était également irréprochable : attentionné, discret et efficace. Notre serveur a su nous guider avec justesse dans nos choix et nous a présenté chaque plat avec passion.
Qu’elle magnifique expérience dans ce restau !! On s’est laissé guider par les choix du chef et franchement allez y les yeux fermés ! bluffée par la créativité et la finesse dans chaque plat ! Le service est irréprochable ! Le cadre est magique ! Je recommande a 1000%
Somptueuse descente dans les abysses !
Merci encore pour l'accueil, le service de Mehdi et l'expérience culinaire incroyable que nous avons vécue.
A peine on pousse la porte du restaurant et nous voilà déjà plongé dans un univers qui s’annonce plein de mystères.
Au cours de la plongée, les paliers sont tout aussi exceptionnels les uns que les autres. Dès la mise en bouche, le chef et son équipe mettent la barre très haute et la maintiennent tout au long de la descente. Tout est fin, tout est pensé avec un superbe jeu de couleurs et textures.
Enfin merci pour la disponibilité du chef en fin de repas.
Une incroyable découverte que l’on recommande sans hésiter et que l’on refera très vite !!!
Nous avons eu la chance de pouvoir diner au coeur de ce magnifique restaurant gastronomique au coeur du 9ème arrondissement de Paris. Lorsque nous sommes entrés au coeur du restaurant nous avons été transportés dans un univers à la fois brut et raffiné, comme une plongée dans les profondeurs marines. Le décor minimaliste, aux tons sombres et à l'éclairage tamisé, créait une ambiance feutrée et intimiste, propice à l'éveil des sens.
La cuisine du chef Florian Barbarot est à l'image du lieu : inventive et audacieuse, tout en étant profondément ancrée dans le respect des produits de la mer. J'ai opté pour le "Voyage Abyssal en 10 paliers", un menu dégustation qui m'a permis de découvrir la richesse et la diversité de la cuisine du chef.
Nous avons opté pour le plat signature du chef qui est une incroyable réalisation.
Par ailleurs nous avons pu partager un moment avec le chef qui nous a fait une démonstration de la cuisson minute de la Saint Jacques. Au delà de la dimension instructive , c'est un formidable moment de partage qui rend encore plus humaine et immersive l'expérience de dégustation.
Chaque plat était une véritable œuvre d'art, tant visuelle que gustative. Les produits, d'une fraîcheur irréprochable, étaient sublimés par des cuissons justes et des associations de saveurs surprenantes et raffinées. J'ai été particulièrement marqué par le plat signature du chef Florian Barbarot , un plat d'une grande finesse et d'une complexité aromatique exceptionnelle.
L'accord mets et vins, orchestré par un sommelier attentif et passionné, a parfaitement complété le menu. Chaque vin était soigneusement choisi pour mettre en valeur les saveurs des plats, créant ainsi une harmonie parfaite entre la cuisine et l'oenologie.
Le service, irréprochable, a contribué à rendre cette expérience culinaire inoubliable. Le personnel, discret et attentionné, a été à nos petits soins tout au long du repas, veillant à ce que nous ne manquions de rien.
Le restaurant gastronomique Les Abysses est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable expérience immersive qui invite à la découverte et à l'évasion. Si vous êtes à la recherche d'une cuisine d'exception et d'un moment unique, je vous recommande vivement de vous y rendre.
Il ne fait aucun doute que la prochaine fois que nous nous rendrons au coeur de ce formidable établissement pour une nouvelle expérience gustative , il arborera au minimum une étoile au guide Michelin ! ( plus que largement méritée )
Merci pour cette sublime expérience au coeur de votre établissement
Une super expérience. Délicieux !! Et le chef est venu nous voir plusieurs fois.
Par contre on avait demandé de l’eau du robinet et mauvaise surprise de devoir la régler à la fin. Cela nous a fait terminer sur une touche amère.
Venir dîner chez « quelque part » c’est plonger dans l’univers d’un chef pas comme les autres. Nous avions découvert Florian dans Top chef et nous avions hâte de déguster sa cuisine. Quel voyage surprenant en six paliers dans les Abysses. Un mélange de saveurs, de couleurs et de textures. Un coup de cœur pour le dessert à base de homard: une explosion de saveurs. Un chouette service, à la hauteur du lieu. Des cocktails uniques. Merci pour ce beau moment.
Plongée en six paliers dans les abysses vers des mélanges étonnants et originaux de saveurs connues.
Présentation des plats soignée.
Service attentif.
Seul hic : une carafe d'eau pétillante (pas une bouteille, fermée) nous est facturée 10€ pour 2 personnes !
Quick Facts About Quelque Part...
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:15 AM - 09:45 PM |
| Wednesday | 07:15 AM - 09:45 PM |
| Thursday | 07:15 AM - 09:45 PM |
| Friday | 07:15 AM - 09:45 PM |
| Saturday | 07:15 AM - 09:45 PM |
| Sunday | 07:15 AM - 09:45 PM |
How to go there
Location
Places