Paraje Finca La Hoya. Bodega, Viñedo Info
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Sobre esta visita, 3 cosas:
* Una bodega pequeña enclavada en un paraje espectacular.
*Unos vinos hechos con amor y dedicación que cada uno de ellos te transmite algo diferente y muy relacionado con el primer punto.
* Y luego está Salva: El maestro, el artífice de todo esto que con cada palabra da sentido a todo este conjunto maravilloso y que se nota esa pasión por lo que hace en CADA MINUTO de la visita.
De verdad, pocas experiencias tan gratificantes como está puede experimentar un amante del vino como yo en 3 horitas que, en nuestro caso, duró la maravillosa mañana de Domingo 21 de Abril.
Volveremos, sin duda, porque lo excepcional hay que vivirlo más veces
Una experiencia muy recomendable. Fue una visita genial que empieza visitando la finca y dando un paseo por los viñedos junto con Salva que te cuenta la historia del lugar y todo lo que rodea y posteriormente procedimos a la cata de sus vinos acompañado con un aperitivo buenísimo y variado. Disfrutamos mucho probando sus vinos, apreciando y conociendo sus características y diferencias. Muy recomendable.
He visitado varias bodegas grandes y llegué a la conclusión que vistas una..vistas todas!!! Hasta que los visité a ellos!!! El amor y pasión que ponen en su proyecto es tanto que es imposible que te vayas de allí sin estar pensando cuando volver!! La cata de vinos tiene magia, no solo por lo ricos que están(que por cierto riquisimosss) pero no es una cata al uso, hacen que entre sorbo y sorbo saborees también magia, ternura, historia.... su mujer es adorable también, le da un toque de frescura maravilloso!!
Sin duda, hay que apostar más por las bodegas pequeñas y familiares, tienen mucha historia que contar y sus vinos están a la altura de cualquier gran vino de "marca".Repetiremos!!!!!
Me ha parecido una experiencia
totalmente recomendable. Todo gracias a Salva que nos ha acompañado toda la mañana visitando los viñedos con una explicación muy amena y de la que hemos aprendido mucho. Y luego con una cata y explicación de todos sus vinos. Es un plan tanto para hacer en familia, amigos o pareja.
Salva, su viñedo y sus vinos son pura magia.
Volveremos seguro!
Salva nos ha recibido en su bodega familiar como a su familia. Una experiencia única y personal en la que hemos quedado maravillados, por su entorno, vino y trato. Sin duda volveremos a repetir. Gracias Salva
Nos quedamos con las ganas de seguir disfrutando y compartiendo el tiempo, el paisaje y las historias con Salva y sobre todo el vino, pero había que irse... Es una pena que los buenos momentos, a veces, haya que posponerlos. Los retomaremos seguro que muy pronto.
Momentos inolvidables, paisaje que me recuerda la infancia. Monastrell y garnacha. "Palos de viento" y "Besos de lobo". Una filosofía y un amor por el vino y por la tierra. Historia, poesía, cuentos, familia, ilusión, dedicación y vida.
Todo esto y mucho más se puede sentir cuando estas en La Hoya y su historia es interminable.
Sabiduría con todo su esplendor.
Ven y déjate llevar, que te lo cuenten...
...Y lo prometido es deuda!
Volvimos ayer a disfrutar de los momentos que se quedaron aparcados en el tiempo...
Una vez más la experiencia es maravillosa e inolvidable! Que sensaciones y ese contacto tan directo con la naturaleza y todo lo que la tierra te aporta a tu alrededor es enriquecedor.
Gracias salva una vez más por tu compañía y sobre todo por tus conocimientos.
Hasta pronto!
Ayer hicimos un maridaje delicioso e innovador con una cata en "La Alacena de la Vega" en Orihuela con los vinos de Finca La Hoya, realmente fantástica experiencia.
Hemos estado visitando la bodega y el paraje. Es una maravilla la visita, la explicación de Salva excepcional y muy instructiva, la preparación de la cata espléndida y en un lugar idílico. Habíamos probado el vino Besos de Lobo y nos había gustado mucho, pero el rosado y Palos de Viento son magníficos también. Es muy bonito y esperanzador conocer el trabajo de personas que apuestan por un futuro de calidad. Gracias a Salva y Gema por ese esfuerzo.
Nuestra visita fue una experiencia mágica, la hicimos de mano de Salva: amable, cercano, generoso y con un profundo cariño por lo que hace. Logró contagiarnos su pasión por el vino, transmitirnos el cariño con el que cuida la tierra y sus frutos y compartir las historias que se respiran en Finca la Hoya.
Comenzamos paseando por la finca para conocer los viñedos, los almendros, los olivos, las jaras y el resto de variedades del paraje, sus particularidades y los retos a los que, junto a su padre, llevan enfrentándose desde hace más de 50 años.
Continuamos en la bodega, aprendiendo sobre el proceso que sigue la uva desde que se recoge hasta que se convierte en vino embotellado (¿milagro o currazo?).
Finalizamos con un aperitivo de encanto con cantos, cuentos y vinos de esos de los que apetece alargar en una sobremesa eterna.
Un lugar al que ir y también al que volver, y hasta que no llegue el momento… seguimos disfrutando con unas copas de Besos de Lobo y Palos de Viento.
Mil gracias.
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