OTTO by Eric Trochon Info
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Testé pour la première fois au déjeuner. La cuisine est gourmande, les produits sont frais et le concept d’assiette à partager est très sympa pour une belle expérience gustative!
En revanche le service est expéditif et méprisant. Les assiettes arrivent toutes en même temps et cela ne permet pas d’apprécier la cuisine à la bonne température. À la fin du repas, j’ai gentillement fait la remarque au serveur qui m’a répondu sèchement que c’était le concept du restaurant!
Dommage,je ne reviendrai pas.
La tête de veau et fois gras poêle était top. Mais prends avec du vin pour balancer le plat.
C’est un très bonne restaurant des tapas. Parfait pour un rendez-vous.
Une bonne expérience chez Otto. L’établissement étant petit, mieux vaut arriver tôt pour être certain d’avoir de la place. Concept original avec des tables installées en hauteur tout autour de la cuisine, qui permet donc de voir le personnel cuisiner et de vérifier que les produits sont de qualité (ce qui était le cas). La salle étant petite, il est fréquent d’être bousculé par les serveurs et les clients, mais je ne pense pas que ce lieu soit réputé pour le confort. Le service a été très rapide. Quant aux plats, le chou-fleur frit à la coréenne était excellent, les fish no chips décevants notamment en raison d’une mayonnaise noire originale au visuel mais sans goût et trop liquide. L’onglet de bœuf était trop cuit et la viande assez dure (dommage pour un restaurant au Michelin). Les desserts, et notamment le coing, étaient très bons et bien présentés, bien que le clafoutis soit un peu sec. Nous avons payé 76€ pour 1 entrée, 1 poisson, 2 viandes et 2 desserts au total, ce qui rend les prix un peu élevés pour la quantité servie et l’originalité des plats. Le tout reste très correct.
Super resto d’izakaya revisites a l’européenne ! On est très bien accueilli, la vue sur les cuisine est très agréable (ainsi que l’odeur), les tapas sont de mieux, savoureux et variés (on en a pris des végé / viande / mer). Les cocktails sont très bons. Super resto en couple ou entre amis !
Le chef ???????????????? ???????????????????????????? du restaurant 1 étoile Solstice, rue Claude Bernard, a ouvert ????????????????, à qq minutes de là, rue Mouffetard. Le concept de ???????????????? est celui des petits plats ou ????????????????????????????????, appelées ???????????????????? aux États-Unis où le concept est populaire. Le principe est de proposer une multitude de petits plats, permettant au client de goûter plein de saveurs différentes pendant un repas, d’encourager le partage entre convives, et au chef de laisser libre cours à sa créativité en testant fréquemment de nouvelles idées. Plus que les États-Unis, le chef s’est probablement inspiré des Izakaya Japonais, dont le concept est proche. Eric Trochon a en effet longtemps travaillé en Asie (Chine, Corée, Singapour, Thaïlande, Inde) avant de diriger plusieurs restaurants à Tokyo.
OTTO est ouvert tous les jours, et ne prend pas de réservation. Vous avez deux possibilités: manger au comptoir, ou sur une table. Je choisis le comptoir et la formule 4 assiettes à 24 Euros.
Je me suis régalé ! ???? A commencer par la ???????????????????????????????????? ???????? ????????é???????????????? ????????????????-????????????????????, une salade rafraîchissante avec un joli jeu de textures entre croustillant et crémeux. La daurade est simple mais parfaitement cuite avec sa peau croustillante. L’aspect du ???????????????????????? ???????????????????????????????? est surprenant quand on est habitués aux brochettes des restaurants Japonais en France, mais à nouveau, la cuisson est parfaite, la viande très tendre, et la sauce juste sucrée comme il faut. Coup de coeur sur les ???????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ♥️, délicieux, onctueux, servis avec une sauce blanche pleine de fraîcheur. Même le gâteau fondant au chocolat est une réussite, avec juste ce qu’il faut de pointe de sel, mais surtout une crème de fève de tonka succulente.
55 Euros pour la formule, une eau minérale, un très bon saké Kirinzan, et un café. Essayé en Février 2023, puis fin 2023 à deux, très belles expériences.
Service dynamique et amical.
Seul petit bémol pour le comptoir: au lieu d'avoir vue sur l'îlot central et le spectacle de la cuisine, que le comptoir entoure, les chefs sont placés légèrement en hauteur, et du coup, on a face à soi une planche en bois, un petit raté de la décoration. C'est dommage, mais ça peut certainement être corrigé dans le futur, et ça ne remet pas du tout en cause une très belle expérience !
Merveilleuse adresse dans le 5e avec des prix imbattables pour la qualité de la cuisine. Chaque bouchée était incroyable, pleine de saveurs… complètement conquise.
Excellente soirée chez Otto, nous avons été très bien reçu, il n’y avait plus de place à l’étage lors de notre arrivé nous avons eu le privilège d’être mis dans une salle à part ce qui nous a permis de passer une soirée intime avec mon groupe d’ami.
Les plats sont d’une grande qualité, les goûts et les saveurs sont différant à chaque plat. On a envie de tout goûter.
Je recommande et je reviendrais.
Merci
Je modifie mon précédent avis que vous pouvez lire ci-dessous suite à ma dernière visite. J'ai retiré 2 étoiles au service et à l'ambiance. La cuisine est toujours aussi excellente mais on a eu le malheur de se retrouver entre 2 tables "VIP" dans le sens où ces clients connaissait bien le gérant et/ou les serveurs. Résultats, on a passé notre temps à attendre nos plats alors qu'ils défilaient à droite et à gauche (bien que souvent commandés avant..). Que les serveurs discutent avec leurs connaissances ou les placent en priorité ne me gène pas, mais être délaissé de cette manière, laisse un sentiment très amer et gâche la soirée (bien que les serveurs restent très sympathiques), du coup je pense pour notre part, qu'on n'y retournera plus... c'est dommage.
Je ne mets pas cet avis pour décourager les futurs clients, mais pour dire aux serveurs de faire plus attention, ce type de service est compliqué (les assiettes arrivant dans le désordre), et il est facile de léser une table....
Ancien avis :
Excellent, que celà soit dans l'assiette ou au service.
Très bonne surprise.
J'y retournerai avec plaisir
Prix corrects, seul regret : un peu trop petit et sans réservation, ça risque d'être compliqué d'y retourner à l'improviste....
Quick Facts About OTTO by Eric Trochon
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | 12:00 PM - 12:00 AM |
How to go there
Location
Places