Osteria Paganelli Gianfranco Info
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Luoghi come questi li stiamo perdendo. Luoghi di gente genuina, cucina genuina che ha una storia. Qui puoi anche dormire, camere nuovissime e bellissime. Ma torniamo al cibo, sincero, autentico, come chi te lo serve e te lo racconta. Ci tornerò con grande piacere
Siamo capitati per caso durante un giro in moto e siamo entrati senza neppure avere fame, invece.....antipasti, 3 primi, 5 secondi, 34 formaggi, 3 dolci, il vino. Insomma uno spettacolo di quantità e qualità serviti col sorriso. Consigliatissimo
TOP. L 'esperienza enogastronomica MIGLIORE della mia vita. Locanda piccola, spartana, stufetta a legna, tavolata di formaggi... ogni prodotto è dell'oste e lui, Gianfranco , oppure il suo figliolo, Stefano, te li presentano con serietà, passione e goduria. Assaggi quel che vuoi e il prezzo resta lo stesso.
Bevi quello che vuoi, tra scelte di vini o amari e liquori fatti da lui. Il pane e la polenta con la patata della zona, fatri in casa.
la tartar più buona del mondo, poi la torta di patate con porri.. poi Cannelloni e anolini in brodo
tutto secondo vecchie ricette.
I ciccioli speziati!!, il lardo pestato, i salumi più genuini che abbia mai mangiato. Pochi posti, poca pubblicità e tanto parcheggio..PRENOTA E SPERA che ci sia posto. Ottimo per famiglie coppie e amici consiglio vivamente e a breve apriranno anche un bed and breakfast e io sarò là a godermi questa meraviglia
Ottimo ambiente e un cucina veramente di qualità,poi Gianfranco una gran persona
Che dire di Gianfranco?!
Un posto stupendo in tutto.
Gianfranco e la sua famiglia, l’osteria con la radiolona sotto la finestra, il cibo fatto in casa e per lo più a KM super 0, il vino di qualsiasi colore, l’ospitalità e anche il conto!
L’amore e la cura nella preparazione di ogni piatto, oltre a gustarsi, si percepisce anche dalle meticolose descrizioni sulla storia-preparazione dei prodotti serviti, e dall’attenzione rigorosa sui suggerimenti per il miglior abbinamento col vino. Per non parlare dei salumi affettati al tavolo e della polenta divisa in porzioni e servita al tavolo ancora calda. Oppure, ancora, per i più fortunati e quando disponibile la gita in cantina dai salumi.
Inutile dire che questo viaggio completo alla scoperta del buon cibo dura all’incirca 5 ore e passa attraverso:
- antipasto infinito di salumi di cantina e anche invecchiati, accompagnati da gnocco fritto e pane fatto in casa
- tris di primi tipici e non, con lo spaziale risotto trevisana e salsiccia, pisarei o cannelloni ripieni, anolini in brodo...
- 4 secondi differenti a testa, tartare a scelta a seconda della preferenza di gusto, roast beef con insalata (per lavar via), maialino con cipolle e carote in agrodolce infine polenta e spezzatino
- selezione di n^ formaggi (addirittura l’estate 2018 erano 110) e salse/miele, anche qui di ogni tipo, da abbinare ai formaggi scelti
- tris di torte tra le quali una fantastica sbrodolona e porzione a testa di tiramisù
- Vino, di tutti i tipi, e acqua a non finire (se ami come me i vini rossi dolci, ma davvero dolci, chiedi il vino in brocca di ceramica dolce, il più buono fruttato e dolce che io abbia mai assaggiato fino ad ora, anche il moscato per i dolci è molto buono.. e dolce!)
- Caffe della moka
- Amari vari
Insomma è una vera e propria esperienza culinaria a 360 gradi.. e forse un po’ stupisce l’idea di trovarla così genuina, bella senza troppi preamboli, in un piccolissimo paese di montagna.
Non ve ne pentirete.
Se siete in zona è una tappa obbligatoria. A pensarci anche se non siete in zona ????!!
Si mangia da Dio, genuino, tutto homemade. Le quantità non sono un problema, impossibile uscire affamati ????
Oste persona squisita.
Consiglio avvisare del vostro arrivo un paio di giorni prima, in modo che l'oste si organizzi per farvi trovare ancora più prodotti tipici (non che quelli standard siano pochi) esempio tartare o costate.
Osteria consigliatissima... La differenza si sente quando i prodotti sono genuini e del posto... A partire da salumi ottimi dal primo all'ultimo a primi e secondi tradizionali e di ottima qualità visto che sono tutti preparati da zero da loro... Se avete intenzione di mangiare BENE e TANTO rilassandovi e mangiando con calma questo è il posto che fa per voi... Tutti quelli che erano a tavola con me hanno detto che ci torneranno sicuramente per portare altre persone quindi non c'è molto altro da dire ????
STUPENDO! Cibo buonissimo, compagnia ottima, famiglia fantastica capace di valorizzare il territorio e invogliare la gente a frequentare la montagna! Varietà infinita di salumi formaggi vini... c’è ne per tutti! Tutto nostrano e buonissimo... si va lì per stare in compagnia per mangiare bene e per passare una bella giornata non per il pranzo veloce di una mezzoretta. Super promossi alla prossima!
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