Osteria Giorgione da MASA Info
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Best KPortal Reviews
Immaginate di essere a Venezia ed entrare in quella che ha tutte le sembianze di una tipica osteria con la botte fuori, il pavimento alla veneziana, i tavoli in legno e le sedie in paglia intrecciata, di sedervi al tavolo e, quando ricevete il menù, di rimanere totalmente spiazzati leggendo nomi come udon, ramen, chirashi e gyoza.
La prima reazione sarà certamente di stupore, come davanti ad una sorta di illusione ottica. Non spaventatevi però, e lasciatevi conquistare dalla meravigliosa cucina di Masahiro Homma, chef originario di Okayama, nel sud del Giappone, ma italiano e veneziano di adozione. Dopo una lunga gavetta in alcune delle migliori brigate della città lagunare e svariate collaborazioni in cui ha saputo farsi apprezzare, ha finalmente trovato nella vecchia Osteria Giorgione, nei pressi di Campo Santi Apostoli, il luogo dove esprimere con continuità la sua cucina. È una cucina giapponese autentica e "casalinga" nel senso più nobile del termine, ma anche molto raffinata, realizzata con ingredienti provenienti dal mercato di Rialto e con contaminazioni più o meno evidenti della tradizione lagunare.
Noi abbiamo provato:
- tataki di cavallo
- chirashi di anguilla
- ramen
- tempura di rana pescatrice
- gelato al roquefort
- torta tenerina
Il servizio è condotto in maniera impeccabile da Zenichi, che è simpatico e disponibile. La cantina è solo naturale, con tutti i pregi e difetti del caso. Noi abbiamo scelto un Pinot Grigio ramato di Ronco Severo, cantina nei Colli orientali del Friuli, che purtroppo non ha soddisfatto appieno le nostre aspettative. Peccato perché i meravigliosi piatti di Masa & co. meritavano di meglio.
Piccola pecca, un odore non proprio fantastico che però purtroppo è una caratteristica propria di molti locali veneziani. In generale comunque il locale andrebbe un tantino sistemato e migliorato nell'aspetto estetico perché è palesemente vecchio e certamente il livello della cucina meriterebbe una location più contemporanea. Al netto di queste considerazioni l'esperienza è comunque molto più che positiva.
Prima recensione che faccio nella mia vita e spero l’ultima.
Non so davvero da dove iniziare.
Ho pagato 105€ ( senza vino ) per mangiare il nulla più assoluto.
Entusiasta da Veneziano di aver sentito di un nuovo locale dove mixano la cucina veneta con quella giapponese mi sono detto “ perché non provare? ” .
Ho provato quasi tutto.
Dal Ramen che è costato 19€ per mezza porzione di brodo con all’interno 50gr di “spaghetti” , mezzo uovo , 2 verdure e 3 fettine di maiale spesse come un foglio di carta.
Il peggio è stato sicuramente il resto.
Ho preso i special “cicchetti” che costavano quasi 25€ e vi giuro che non mi sono mai sentito così preso in giro in vita mia. Non c’era nulla da mangiare in questi cicchetti! E poi cicchetti di cosa? Cos’avrebbero di simile ai cicchetti???!
Ma torniamo a noi e al peggior raviolo che io abbia mai mangiato in vita mia.
Da amante dei ravioli ho preso 2 porzioni (16€ a porzione ) di ravioli e vi giuro che più bruciati di così non si poteva!
Amari e esageratamente pieni di salsa sopra! Uno schifo a tutti gli effetti.
Unica nota positiva, il cameriere giovane molto gentile e cordiale.
Capitati per caso per cena (era presto, altrimenti consiglio caldamente la prenotazione) e siamo rimasti sorpresi dalla ricercatezza e qualità dei piatti.
Conto un pochino salato, ma presumo sia il minimo quando si ordina pesce e il pesce è fresco.
Locale carino, personale molto cortese!
Ristorante che rispecchia la volontà di creare una connessione tra Veneto e Giappone. Abbiamo provato diversi piatti che a mio parere erano molto interessanti, anche nella ricerca del vino abbiamo notato molta qualità. Personale bravo e cordiale, anche se un po’ agitato nella spiegazione del menù. Ci torneremo molto volentieri!
Locale NON turistico, una perla rara a Venezia.
Tecnica eccellente messa al servizio di una cucina originale che racconta il percorso dello chef. Una cucina validissima lontana dai soliti tecnicismi slegati e senza contenuti.
Da non perdere il menù degustazione ad un ottimo prezzo: 60 euro/persona. Un percorso che non stanca mai e che cresce di intensità poco alla volta in maniera estremamente equilibrata.
Carta dei vini di grande qualità, anche se ha poche cose interessanti sotto i 40 euro.
Concetto perfetto di ristorazione per me.
Ho recentemente visitato "Osteria Giorgione da Masa" con tre amici, e purtroppo devo dire che le nostre aspettative sono state deluse. Il ristorante propone una cucina fusion giapponese-veneta, ma il cibo offerto non ha rispecchiato le aspettative che avevamo. A parte il pesce e l'uso del termine "cicchetto" per indicare piccoli assaggi, non abbiamo trovato molti elementi veneti nel menu.
Abbiamo deciso di provare due porzioni di Tom Yam Kung, una tipica zuppa di pesce tailandese, e un ramen di carne. Tuttavia, il rapporto qualità-prezzo ci ha deluso. Le porzioni di zuppa, al costo di 25 euro ciascuna, erano estremamente limitate, con soli due gamberi e quattro vongole che occupavano meno di un quarto della ciotola. Per cercare di soddisfare la nostra fame, siamo stati costretti ad ordinare due ciotole di riso bianco, che purtroppo erano anche stracotto.
Il ramen è stato ancora più deludente. Al prezzo di 19 euro, è arrivata soltanto mezza ciotola, e il brodo sembrava essere una semplice salsa di soia diluita in acqua calda. Il sapore era piatto e abbiamo persino avuto difficoltà a finire la porzione a causa della mancanza di gusto.
Il servizio offerto non ha soddisfatto le nostre aspettative con il personale che dimostrava una mancanza di conoscenze sul vino e un servizio poco professionale. Inoltre, il costo del coperto di 3 euro a persona sembrava ingiustificato, considerando che non erano presenti tovaglie ,pane o altri servizi aggiuntivi, ma solo due piccoli snack di benvenuto.
Complessivamente, la nostra esperienza presso "Osteria Giorgione da Masa" è stata deludente. La mancanza di autentica fusione tra la cucina giapponese e veneta, la qualità e la quantità del cibo rispetto al suo prezzo e il servizio scadente rappresentano dei punti negativi significativi. Sulla base della nostra esperienza, non posso raccomandare questo ristorante.
Ci siamo trovati benissimo, è un'osteria ma decisamente giapponese ed è molto piacevole questa accoppiata. Ottimi piatti, pesce favoloso, ramen da paura. Loro gentilissimi e ti spiegano tutto nei dettagli. Vini naturali come filosofia in cui credono molto, conoscendo e parlando entusiasticamente di produttori e procedure. Anche i dolci molto buoni e prezzi giusti per quel che si mangia e Venezia, un posto dove tornare
Di diritto sul podio dei miei ristoranti preferiti di Venezia. Ogni piatto era un'armonia che spaziava dalla tradizione veneziana al Giappone. Consigliati in primis i cicchetti, senza nulla togliere alle altre portate del menù degustazione. Ad ogni assaggio si apriva un mondo di sapori e sensazioni. Un ringraziamento al cameriere per aver consigliato dei vini al calice e un sakè che si sono abbinati ottimamente ai piatti. Esperienza da ripetere sicuramente.
Quick Facts About Osteria Giorgione da MASA
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | Closed |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places