Osteria Francescana Info
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Il pranzo in Osteria Francescana è stata una delle più belle esperienze vissute anche se non essendo mai stato prima in un tre stelle, non ho termini di paragone. Detto ciò, è stata una giornata emozionante, quasi commovente... alle 12:30 in punto le porte del ristorante si aprono e si viene accolti da tutto il personale che sapientemente porta gli ospiti al proprio tavolo. Arredamento elegante in chiave minimale, estremamente curato nei dettagli, nella nostra sala c'erano solamente tre tavoli, cosa che garantisce intimità e atmosfera adeguata. Personale di sala di alto livello, tutti con ottimo inglese, e organizzato in modo eccellente, credo che siamo stati serviti in totale da 6/7 persone. L'alto livello del servizio si vede anche nei dettagli come per esempio l'essere accompagnati al bagno corretto in modo tale da non dover aspettare in base a quello che è libero. Abbiamo ovviamente optato per il menù degustazione, 325 euro, e per il wine pairing (consigliato) a 210 euro. Sapori e abbinamenti unici (predessert con sanguinaccio e dessert con cotechino su tutti), sensazioni avulse dal tempo, poteva essere qualunque ora della giorno, ci siamo sentiti trasportati in un'altra dimensione. Nella mia esperienza culinaria ci sarà un'epoca avanti Osteria Francescana e post Osteria Francescana, questa è stata senza dubbio una cesura. Lo staff intero fa sentire a casa, tutti sono pronti a venire incontro alle esigenze e anche nel caso di un piccolo errore, il capo sala ha saputo farsi perdonare con gran classe. Il pranzo del 14 luglio 2023 resterà un momento impresso nella mia mente e continuerò a fare tesoro delle emozioni provate.
Una bellissima esperienza enogastronomica e sensoriale anche se non memorabile. Forse l'aspettativa era troppo alta. Nel menù degustazione alcuni piatti super e diversi che non rimangono impressi nella memoria... Non sono affatto pentito, intendiamoci ma vorrei condividere una considerazione personale: accetto senza riserve il prezzo del menù perché lo ritengo adeguato all'enorme "macchina" che ci sta dietro ma abbiamo concluso con 2 bicchieri di vino da dessert al costo di 60€ quando l'intera bottiglia da 500ml costa 40€ al pubblico! Con un rincaro di quasi il 400%! Credo sia eccessivo e ingiustificato anche per Chef Bottura.
Ho cenato in Osteria Francescana con la mia compagna per festeggiare il mio compleanno e sono rimasto fortemente colpito da ogni singolo aspetto dell'esperienza. Servizio impeccabile e sempre pronto, piatti che si dividevano tra i più semplici da capire ed apprezzare ai più complicati (sia in termini di sapori che in termini di preparazione), locale curato nei minimi dettagli. L'unico neo l'ho trovato sul pairing di vino, forse unico aspetto non totalmente all'altezza delle mie aspettative, ma nel complesso è rimasta un'esperienza memorabile.
Gentile direzione del ristorante osteria Francescana!
Oggi ho festeggiato il compleanno di mia moglie nel vostro ristorante, prenotato con sei mesi di anticipo, considerato uno dei migliori al mondo con tre stelle Michelin. Nel complesso, sono rimasto impressionato dal cibo e dal servizio, ma devo menzionare alcuni problemi riguardanti l'atmosfera del ristorante. Onestamente, ho assegnato un punteggio inferiore per l'atmosfera.
Appena mi sono seduto, ho notato una macchia sul tovagliolo, che sembrava non essere stata pulita a fondo. Inoltre, durante la degustazione del dolce, il cameriere mi ha fornito un cucchiaio evidentemente non lavato. Ritengo che per un ristorante di fama mondiale con tre stelle Michelin, i clienti non dovrebbero sperimentare questo tipo di servizio, che suscita una sensazione di trascuratezza.
Sinceramente, spero che la gestione del ristorante possa migliorare gli standard igienici per garantire che ogni cliente possa godere di un'esperienza gastronomica eccellente. Grazie per la vostra attenzione e comprensione.
Cordiali saluti,
Miss Lou da Prato Italia
Un'esperienza sublime in Osteria Francescana con lo Chef migliore in Italia e nel mondo @massimobottura .
Concordiamo sul fatto di aver raggiunto l'apoteosi del gusto.
Grazie ????
Tutto eccellente. I ragazzi di sala molto attenti ed esaustivi nella descrizione dei piatti e associazione dei vini. C’è stata molta attenzione alla mia intolleranza al glutine e per la prima volta non mi sono sentita discriminata per questo! Ho avuto l’onore di provare Le cinque stagionature del Parmigiano Reggiano che è indescrivibile. Anche tutti gli altri piatti erano favolosi:dall’impiattamento all’esplosione di gusto al primo morso (caccia al piccione e consistenze di latte ed erba con il profumo di erba appena tagliata sono stati tra i miei preferiti).
Menu’ degustazione con portate uniche e particolari in un contesto intimo e accogliente! Il personale è stato molto cordiale e soprattutto caloroso ma non invadente. Una bella esperienza, da fare specialmente per lasciarsi trasportare nel viaggio di piatti unici e studiati nel minimo dettaglio!
Più che un pranzo, un’esperienza inebriante. Qualunque commento ad un ristorante con tre stelle Michelin che ha fatto e fa la storia dell’alta cucina, sarebbe superfluo. Merita almeno una volta nella vita godere del menù degustazione.
Quick Facts About Osteria Francescana
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
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