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Best KPortal Reviews
Se cercate una esperienza Oltre al solito ristorante in centro a Bologna dove servono mortadella, tortellini e tagliatelle questo ristorante fa al caso vostro. Segnalato nella guida Michelin, ingresso a sorpresa con porta coperta di adesivi. Interni molto curati sotto ogni aspetto e moderni. Personale molto professionale e gentile, lo chef è stato molto presente direttamente al tavolo. Menu solido, innovativo con influenze giapponesi nelle preparazioni ma con con profonde radici bolognesi nei profumi e sapori. Una vera esperienza di sapori in un clima molto rilassato. Molto consigliato, meglio prenotare non ci sono tanti tavoli. Ci torneremo.
Allora il posto è bellissimo ma io continuo a fare l’errore di andare nei ristoranti di sabato. Il locale era strapieno e understaffed, con lo chef stesso che correva tra i tavoli. L’altra ragazza che serviva i piatti sembrava non avere nessuna voglia di essere lì, buttando la roba sul tavolo in fretta e furia per correre al tavolo successivo. Quando le ho fatto notare che aveva appoggiato senza neanche dirci cosa stava servendo ha risposto malissimo dicendo che forse non ci sentivamo bene e avrebbe parlato più forte. Io capisco bene che molte serate facciano sentire così, a lato c’erano un gruppo di sciacquette spagnole che festeggiavano un compleanno che avrebbero fatto perdere la pazienza anche a nostro signore ma noi sicuramente non avevamo fatto nulla per meritarcelo. Completano il quadro un menu interessante ma forse un po’ troppo delicato e parecchie altre disattenzioni come il pane bruciato.
È un ristorante che secondo me potrebbe dare di meglio, spero di ritornare in futuro e vedere il potenziale espresso
Location bellissima, ogni tavolo ha la sua luce e la sua intimità.
Servizio rapidissimo ed estremamente efficiente!
Ragazzi preparati e molto professionali!
Consigliato da un'amica, contentissimo di aver provato questa esperienza, con menù tradizionale bolognese, che consiglio a mia volta!
Ogni piatto rappresenta al meglio i sapori Bolognesi esaltando i sapori di una volta!
Molto simpatica l'idea di mettere a disposizione un gioco nei bagni, così nell'attesa ci si può sfidare a Tekken!
Altra nota positiva è avere a disposizione un asciugamano monouso nel bagno, ci si sente a casa!
Ci torneremo sicuramente!
Prima di lasciare questa recensione ho letto un po’ l’esperienza di altri che sono venuti in questo ristorante perché purtroppo, nonostante io abbia mangiato veramente bene, ci sono state alcune cose nel servizio che mi hanno lasciato molto perplesso e volevo capire se era normale o fosse successo soltanto a me.
Quindi come premessa anticipo che il cibo era delizioso e anche la location, l’ho trovata molto ospitale e bella. Penso che anche il prezzo sia giusto (190€ in due) visto il tipo di ristorante. Ma veniamo al dunque, proprio per il tipo di ristorante in cui sono venuto mi aspettavo alcune accortezze:
- non ci è stato chiesto se volevamo il vino. Non so se è stata una dimenticanza del cameriere ma l’ho trovato molto strano. Dopo aver scelto l’aperitivo non sono mai venuti a portarci la carta dei vini o a chiederci se lo volevamo. ????????♂️
- appena seduti abbiamo chiesto l’acqua e non è arrivata (questa l’ho dovuta richiedere due volte perché erano arrivati gli antipasti e io ancora non avevo ricevuto l’acqua)
- le portate non ci sono mai state spiegate, considerando che è un locale di un certo livello con piatti studiati, mi aspettavo che venissero raccontati o leggermente spiegati.
- infine, una cosa che mi ha un po’ infastidito, è stata che appena finivo la portata e appoggiavo la forchetta, il cameriere mi portava via il piatto. E dopo neanche 5 minuti arrivava la portata successiva. In sostanza non si aveva il tempo di goderci un po’ il gusto delle portate (che era eccellente) e di “digerire” il piatto. In meno di 60 minuti avevamo finito di mangiare tutte le portate. Non dico di stare 3h, ma anche 1h30/2h non sarebbe stato male.
Sottolineo che ho letto delle recensioni in cui alcuni si lamentavano del contrario, ovvero un servizio lento. Quindi non vorrei che ora siate così veloci anche per questa ragione… non lo so ????????♂️
Comunque è un posto che merita, anche perché avrei piacere di provare anche il menù bolognese tradizionale … magari questa volta mi chiederete se voglio abbinarci del vino ????????
Ormai una tappa fissa quando sono a Bologna, ho cenato domenica sera con amici in occasione di 10 anni della Meteri distribuzione vini artigianali, bellissime esperienza come sempre. È sempre bello tornare dove si sta bene ☺️
Partiamo dalle basi, concetti di massima ed esecuzione. Le recensioni possono stroncare o dare spunti per migliorare. Questa mia riflessione è da intendersi come sprono per diventare quello che oggi , probabilmente si pensa di essere....
Ambiente molto bello, alternativo e dal risultato azzeccato. Veramente piacevole.
Servizio: nonostante sola la ragazza fosse all'altezza della situazione, tutti il resto della troupe risultava presente e disponibile. Un po acerba ma apprezzo l'impegno. Probabilmente frutto di alcune recensioni negative. Giusta reazione. Bravi!
Adesso viene la nota dolente...
Abbiamo preso il menu "degustazione Oltre" per 75 euro a testa più una bottiglia di vino da 25 euro.
Una delusione quasi totale. L'unico piatto interessante è stato il ramen. Buono, ma nulla di esclusivo. Su youtube si trovano tantissime ricette di ramen nostrano. Tutto il resto un fiasco...
Amous bouche senza senso, esclusione fatta del cubo di mortadella!
Ramen Ok.
Crema di borlotti, buona quanto una crema di fagioli, ma le cozze erano gommose. Il risultato era simile ad una qualsiasi crema di fagioli. STOP
Zuppa imperiale, dolce...dolce...dolce. Tantissimi Cubi di frittata(uovo, semolino e parmigiano) 2 pezzettini di triglia e un pezzetto di gambero su un buon fumetto di pesce. Al palato quasi un dessert!!!
Canederlo, una palla stopposa che per quanto piccola non sono riuscito a finire. Proprio no!!!
Fake Bollito, sfilacci di carne con una riduzione di teriyaki e puntarelle. Sulla carta interessante ma al palato risultava secco e piatto. Una delusione!
La cena si è conclusa con un pre dessert che altro non era che una granita che....vabbè lasciamo stare e dei pezzetti di torta di riso(buona) e tenerina(se ci fosse stato un ferrarese avrebbe lanciato il piatto in aria a mo di un Bastianich da repertorio).
Come concludere questa recensione? Spero sia stata una serata no, ho anche cercato un confronto con i titolari, che si sono anche mostrati carini a volermi ascoltare e per cercare di scusarsi mi hanno scontato 10 euro dal conto. Sinceramente, questo ultimo passaggio mi ha un po' offeso, ma fa niente...
rimane il fatto che per 100 euro a testa mi aspetto di meglio, molto meglio. ...
Cena in un bellissimo ambiente con una atmosfera fantastica.
Servizio rapidissimo ed estremamente efficiente!
Lo sformato di pancotto è stata una bellissima scoperta.
Fantastica serata di coppia. Accolti immediatamente e con estrema cordialità. La cena inizia con un interessantissimo entrée offerto dalla casa, un brodo e dell'olio evo da gustare insieme a pane buonissimo e focaccia artigianale. Il menu offre una buona varietà, il cibo è di eccellente qualità unendo tradizione, innovazione e voglia di sperimentare. Abbiamo assaggiato i tortellini in crema di parmigiano, spaghetti alla chitarra con anacardi, baccalà e carote (buonissimi!). Classica cotoletta alla bolognese come secondo, e per finire una sorprendente rivisitazione della zuppa inglese. Menzione speciale al ragazzo che ci ha servito il vino, preparato cortese e simpatico. Peccato solo per il servizio un po' lento (forse un problema della serata?) Da ritornarci!
Quick Facts About Oltre.
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
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