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Menu degustazione con abbinamento vini per festeggiare il compleanno.. una serata perfetta! Proposte culinarie divertenti e soprattutto gustose in una location elegante raffinata e davvero accogliente. Ci siamo trovati benissimo, grazie allo staff e complimenti per lo splendido percorsi ideato!
Sono stato più volte in questo ristorante e per me è sempre una garanzia. Unico stellato della città di Pesaro da ormai diversi anni. Tutti i piatti sono bilanciati perfettamente e d esplodono letteralmente in bocce per un tripudio di sapori. Consigliatissimo anche per le coppie perché rimane molto intimo visti i pochissimi tavoli. A fine servizio lo chef Ciotti esce in sala per scambiare due chiacchiere con i commensali.
Nel piatto trovi la raffinatezza, il gusto e il racconto delle eccellenze di un territorio. Ma è l'effetto "stupore" che mi ha impressionato di più della proposta di Chef Stefano Ciotti: alcuni piatti mi hanno infatti fatto tornare bambina, una bambina alle prese con la meraviglia.
Il risotto che pare una zolla di prato fiorito ricomposta in un piatto e il teatrino in cui viene proposta la piccola pasticceria, sono pura magia.
Mi fermo qui perché potrei scrivere un libro, raccontando secondo per secondo, il magnifico viaggio di due ore che ho fatto con mio marito, stando semplicemente seduta attorno ad un tavolo in riva al mare... per nulla diverso che se fosse stato su una nuvola.
Pranzo domenicale in una meravigliosa giornata di sole a Pesaro. Il ristorante Nostrano non ha deluso le aspettative, anzi si è distinto per alcuni piatti in particolare che io ricorderò, come le pappardelle ripiene al cacio e pepe, che per me sono state qualcosa di sublime. Poi certamente il pomodoro al gratin, lo sgombero gratinato, il pre dessert cocco in spiaggia e il tiramisù. E per concludere una piacevole chiacchierata con lo chef, cordiale e umile.
Un posto davvero molto curato dalle pietanze al servizio, un viaggio nel gusto e nella scoperta di accostamenti di sapori davvero inimmaginabili.
Possibilità di un menù degustazione anche vegan (se detto con un pó di anticipo) anche se le portate principali erano a base di verdure, senza utilizzare proteine vegetali (es. legumi).
Consigliato per una cena romantica!
Viaggio culinario culminato con una degustazione di dolci teatrale. Piatti presentati in maniera spettacolare, in particolare la rosa di Pesaro. Qualità ottima, preparazione ed impiattamento. Servizio eccellente, personale preparato e molto attento.
Esperienza fantastica, peccato che causa norme covid abbiamo mangiato fuori con un tempo non dei migliori e non si può scegliere alcuna pietanza se non il menù fisso. Detto questo mangiato benissimo... sapori, consistenze ed abbinamenti totalmente nuovi. Consiglio di andare almeno una volta per provare tecniche e gusti nuovi, anche se il prezzo immagino non sia alla portata di tutti. Staff e servizio impeccabili e gentilissimi... l'unica nota negativa, a mio parere, costo del caffè esagerato.... 4€.... è pur sempre un caffè!!!
Alla prossima per provare la carne!!
Sempre un ottima esperienza!
Momentaneamente traferisti al 59, ristorante al piano terra dell hotel Excelsior con ampia vetrata vista mare, accogliente e moderno.
Personale sempre molto professionale, disponibile e gentile… ci si sente subito a proprio agio.
Questa volta abbiamo optato per scegliere noi le portate, non provando quindi il nuovo menu degustazione e ci siamo affidati al sommelier per L abbinamento dei calici.
Tutto veramente ottimo! Abbinamenti moderni con sapori decisi ma allo stesso delicati ed avvolgenti. Ottimo anche a livello olfattivo.
Veramente consigliato, una certezza!
Quick Facts About Nostrano
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places