Maison Nouvelle Info
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Best KPortal Reviews
Une expérience incroyable aussi bien au niveau des émotions qu’au niveau des papilles, Un accueil surprise par le chef, une petite salle privative pour les six amies que nous sommes, l’une de nos plus belles expériences dans un restaurant étoilé ! Merci pour cette soirée magique
Que dire... ce fut une expérience inoubliable! Rien avoir avec la catastrophe que l'on a vécu dans le restaurant le 4ème mur il y a 2 ans.
Accueil très gentil et professionnel (Michael). Nous avons également apprécié le déroulement de la dégustation avec cet arbre, qui était assez ludique tout en ayant une belle histoire. La cuisine était également exceptionnelle.
Merci beaucoup pour ce bon moment et on vous dit a bientôt!
Tout était parfait ! Le personnel au petit soin, vraiment gentil.
le repas délicieux avec des saveurs incroyables ! Le summum est le plat signature « la raviole de champignons bruns au foie gras » Que du bonheur ! Et les desserts très fins et gourmands pas trop sucrés ! Tout ce que j’aime???? Découverte des fromages méconnus….
Le restaurant est très chaleureux, l’ambiance cocooning pourrait être celui de notre maison!
On y retournera sans hésitation !
Nous avons eu le bonheur de dîner à la Maison Nouvelle du chef Etchebest.
C'est beau, c'est chaleureux, c'est plus que bon, c'est enthousiasmant, créatif émotionnel... grande expérience à vivre.
Mention spéciale pour le parti pris sur le services des plats et gros coup de coeur pour le plat signature. Je peux prédire que la deuxième étoile ne devrait pas tarder.
C’est sans aucun doute, que je me permets de mettre les 5 étoiles, une expérience fabuleuse que je conseille à tous, du début à la fin tout est millimétré à la perfection, cette expérience a été conçu parfaitement afin de nous faire sentir comme à la maison.
Un premier accueil au niveau du rdc où se situe le bar afin de rencontrer le directeur du restaurant, qui est d’une gentillesse incomparable. Il nous a expliqué l’histoire de cette maison rénové par le chef Etchebest et sa femme, pour ensuite nous laisser déguster quelques cocktails avec des premiers amuses bouches, ensuite nous avons été amenés à notre table ou sur le chemin nous avons pu rencontrer le chef qui nous attendais en cuisine afin de nous rencontrer, discuter et boire une préparation ensemble.
Le repas a ensuite été de surprises en surprises avec des saveurs auxquels vous ne vous attendez pas forcément mais qui sont parfaitement réfléchis par le chef, celles ci retrace son histoire et nous fait voyager.
Merci encore pour cette accueil, pour votre humain et merci de nous avoir fait voyager.
Dorian
Nous rêvions ma compagne et moi-même de réaliser cette expérience étoilée du Chef M. ETCHEBEST. Expérience réussie ! Un accueil très agréable qui nous met tout de suite à l’aise et donnant le ton pour la suite du repas. L’apéritif minutieusement préparé et accompagné de multiples explications de l’expérience que nous allons vivre nous a tout de suite séduit. Le rythme était parfait, les bouchées d’apéritifs étaient excellentes et nous a automatiquement donné l’eau à la bouche pour la suite du déjeuner.
Suite à ce premier acte, nous avons continué l’expérience en montant ces quelques escaliers nous plongeant dans l’univers et l’intimité du chef, intimidant mais séduisant !
Après avoir fait la rencontre du chef qui fut brève mais très appréciable nous nous sommes installés à table pour commencer notre déjeuner.
Les plats, se sont enchaînées avec cohérences telle une partition de musique, le service était parfaitement maîtrisé, les serveurs étaient souriants et chaleureux et maîtrisaient parfaitement leurs sujets. Le sommelier a tenu son rôle et nous a sublimé notre repas avec un vin des plus délicieux.
Bouchées par bouchées afin de préparer nos palais respectifs, plats par plats, tout était raffiné, soigneusement élaborés par le chef et ses équipes. Aucune fausse note. Émerveillés à chaque coup de fourchette, surprenant des fois nos papilles par des associations inconnues et inédites, la qualité des préparations nous laissait à chaque fois sans voix. L’expérience est réussie avec brio !
Nous tenons à remercier et à féliciter l’ensemble de cette jeune équipe en salle, l’ensemble des cuisiniers pour leurs préparations millimétrés et évidemment nous tenons à féliciter et remercier chaleureusement le Chef, M. Etchebest qui nous a permis de vivre cette expérience inoubliable, figée hors du temps dont l’émotion reste toujours indescriptible.
Antoine et Lola
Que dire .. à par que ce fut la meilleure expérience culinaire de toute ma vie ! Cuisine incroyable, service au top et on a même pu profiter de la visite du chef et ça c’était la cerise sur le gâteau ! Je vous conseille d’y aller au moins une fois dans votre vie !! ????
Ce fut excellent !
Un sans faute que ça soit au niveau gustatif , expérience, accueil ou ambiance du lieu.
L'équipe est professionnelle et chaleureuse, le service convivial et les plats à tomber.
Les deux plats signatures du chef sont une tuerie -:)
Très qualitatif sans être guindé. On s'y sent bien et à son aise .
Le chef a voulu qu'on s'y sente comme chez soi. C'est ce que nous expliquait Philippe Echebest lui même vu qu'on a eu la chance de le rencontrer sur place et être invités un petit moment dans sa cuisine.
Très belle parenthèse pour cette soirée spéciale.
Merci encore au chef et à ses équipes pour ce moment formidable.
Quick Facts About Maison Nouvelle
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| Monday | Closed |
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| Tuesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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